大邱・中区の韓食、ゴンドレ苦手も納得のサワラご飯｜ヒャンテク大鳳店

ヒャンテク大鳳店はどんなお店？

ヒャンテク大鳳店は、大邱の金光石通り近くで、すっきりしていながらお腹も満たされる食事がしたくて訪れた韓食のご飯屋さんです。韓食のいろいろな味を盛り込んだお店で、ナス味噌丼やサムチ（サワラ）ゴンドレ丼などの丼メニューから、サイドメニューまで楽しめました。慶大病院駅周辺でご飯屋さんを探している方の参考になるよう、お店の雰囲気から実際に食べたメニューまで順番に紹介しますね:)

🍽️ 家庭のご飯のようなヘルシーな一食が食べたいときの金光石通りグルメ 🕠 営業時間 毎日11時～20時 / ブレイクタイム15時～17時 / ラストオーダー19時30分 🗺️ 大邱広域市 中区 達句伐大路440ギル 17 🚗 店の前、または金光石通りの公営駐車場を利用可

ヒャンテク大鳳店の雰囲気と座席は？

ヒャンテク大鳳店は大邱・中区の大鳳洞にあり、金光石通りと一緒に回るのにちょうどいい場所でした。落ち着いた店内は、ゆったり食事したい日に向いていると思いました。何よりテーブルに余裕があって、デートはもちろん、家族の食事やランチ、静かに食べたいときにもぴったりの空間でした。

片側にはサービステーブルもありました。丁寧に畳まれたエプロンやナプキン、箸など、必要なものを自分で取れるようきれいに整えられていて、食事中も便利でしたよ～

ヒャンテク大鳳店の厨房はオープン型で、料理が作られる様子が自然と目に入りました。韓食はどうしても素材と調理過程が大事なので、オープンな空間だからか料理への信頼感もアップしました！

ヒャンテクは、この国の土地で採れた素材をもとに、清潔で新鮮な韓食文化を目指しているそうです。そのせいか、一品一品が華やかに飾られているというより、すっきり淡白に仕上げられている印象でした。

メニュー表もテーブルの上の箸も落ち着いた雰囲気そのもので、お店によく合っていて素敵でした。NAVERレビューイベントとしては、ハンパン茸（平日限定）がありました。

ヒャンテク大鳳店では何を注文した？

ヒャンテク大鳳店のメニュー表を見ると、丼を中心に韓食のさまざまなメニューがそろっているのが目に入りました。看板メニューはナス味噌丼とサムチ（サワラ）ゴンドレ丼で、サイドメニューも一緒に頼んで添えられます。私たちはこう注文しました。

• サムチゴンドレ丼
• ニシン卵ビビン麺

違う味のメニューを頼んで、ひとつの膳として楽しむことにしました。韓食らしく、シケ（甘い米の飲み物）、スジョンガ（シナモン風味の伝統茶）、オミジャ茶（五味子茶）がそろっているのも気に入りました！

基本のおかずはどうだった？

注文した料理が出てくる前に、まず基本のおかずが用意されました。大邱の韓食店に来たら、メインも大事ですが、こうして添えられるおかずを一緒に食べる楽しみがありますよね？全体的に味付けが濃すぎず、メインと一緒に食べても重くない構成で、家で食卓を囲んでいるような安心感があり、家庭のご飯でもてなされている気分でした～

見るだけで香りがあふれていた金光石通りのグルメ、ヒャンテクの韓食店は、体にいい素材がたっぷりのっていて、心を込めてもてなしてくれているのが伝わってきました。

具材がたっぷりのったメインが出てくると、どう食べればいいか迷ってしまうことがありますが、そんなときはおいしい食べ方の案内を参考にして楽しむといいですよ:)

ヒャンテクのサムチゴンドレ丼、ゴンドレが苦手でも大丈夫？

ヒャンテク大鳳店のサムチ（サワラ）ゴンドレ丼は、香ばしく焼いたサワラと香り高いゴンドレご飯が一緒に盛られていて、見るだけで満足感のある一食でした。ゴンドレは以前食べたときにあまり興味を持てず、それ以来わざわざ食べることがなかったんですよ？看板メニューなので期待して食べてみました。

ふっくら脂ののったサワラが大きめに入っていて、持ち上げてみると、味がよくなじんだゴンドレのナムルと、丼を支えるさまざまな具材が敷かれていました。サワラの淡白な味とゴンドレ特有の香りが、刺激的な味付けなしでも十分おいしく食べられました。金光石通り近くでちゃんとしたご飯が食べたい方には、こんな丼一杯もかなりうれしいと思いました。

サワラに骨はなかった？

サムチゴンドレ丼のサワラは、自分で身をほぐして食べてみました。焼けたサワラの身がやわらかくほぐれて、箸でそっと取り分けやすかったです。骨が一本もなくて本当に気に入りました！！淡白ながらサワラ特有の香ばしさがゴンドレご飯と合わさるとご飯の風味がいっそう生きて、ヒャンテクが大邱の韓食店としてなぜ人気なのか実感できました。

サムチゴンドレ丼のおいしい食べ方：海苔と秘伝の塩辛

サワラとゴンドレご飯はそのまま食べてもおいしいですが、焼き海苔にご飯とサワラ、秘伝の塩辛をのせて食べてみました。海苔の香ばしい香りに塩辛のうま味、淡白なサワラとゴンドレご飯が一度に合わさって、この組み合わせは思った以上にぴったりでした！一口にたっぷり包んで食べると、どんどん食欲がわく組み合わせです！！秘伝の塩辛と海苔のお代わりは必須～

夫が選んだニシン卵ビビン麺は辛い？

ヒャンテク大鳳店のニシン卵ビビン麺は、辛くも刺激的でもなく、味付けが麺に薄めにしみ込んでいました。見た目がとてもきれいだった夫のチョイス！ニシン卵ビビン麺も、おすすめしないわけにいかないメニューです。麺の上にニシン卵がたっぷりのっていて、混ぜる前からプチプチ弾ける食感が楽しみでした。味付けは思ったより刺激的ではなく、麺に薄めにしみ込んでいて、気軽においしく食べられました。

ニシン卵がプチッと弾けて塩気が広がり、ウサムギョプ（牛バラ肉）の香ばしさも加わって、麺を一箸ずつ止まらず食べてしまう味でした！辛い味や強い味付けで勝負するビビン麺とは違い、素材の食感と風味を生かした感じで、サムチゴンドレ丼と一緒に食べるのにも合いました。

ヒャンテク大鳳店の一膳の構成と総評

ヒャンテク大鳳店は、丼だけがぽつんと出てくるのではなく、汁物まで添えられて韓定食の一膳として完成します。温かいスープを合間に挟むと、ご飯とおかず、サワラ、海苔を交互に食べても、口の中が重くなったりのどが渇いたりせず、楽に食事できました。いろいろな味を少しずつ楽しみたい方は、メインとサイドメニューを一緒に頼んで、いろいろ分け合って食べるのもおすすめです:) 期待以上に素材も味も最高だったヒャンテク大鳳店でした～