華城・香南の海鮮カルグクス、スープ4段階とテナガダコ｜チェダム香南店

チェダムカルグクス香南店の訪問情報まとめ

チェダムカルグクス香南店には2026年6月23日の夜に行きました。住所は京畿道華城市香南邑ピョン6ギル10 2階、営業時間は毎日10:30〜21:00、ラストオーダーは20:30です。休憩時間はなく年中無休ですが、食材がなくなると早めに閉まります。

• 注文メニュー：海鮮カルグクス2人前、タコ追加
• お会計：₩40,000
• ひとこと：テナガダコ丸ごと、イカ丸ごと、アワビ、エビ、貝がたっぷり入り、煮るほどスープが深くなる香南の海鮮カルグクスの名店

パク・スングァン最強海鮮手打ちカルグクスがチェダムカルグクスに変わったの？

チェダムカルグクス香南店は以前パク・スングァン最強海鮮手打ちカルグクス（박승광최강해물손칼국수）として営業していた店で、今は店名だけが変わって営業しています。筆者は旧名の頃にも何度か来たことがあり、久しぶりに訪れました。

一日の仕事を終えて夕飯を考えていたら、ふと海鮮カルグクスが食べたくなりました。香南にはカルグクスの店がかなりありますが、真っ先に思い浮かんだのがチェダムカルグクス香南店でした。実はここ、初めてではないんです。旧パク・スングァン最強海鮮手打ちカルグクスの頃にも何度か来ていて、自然と記憶に残っていました。当時も海鮮がたっぷり入っていてスープがすっきりしていた覚えがあり、久しぶりに来てみたら店名がチェダムカルグクスに変わっていました。店名は変わっても、香南の海鮮カルグクスの名店として訪れるお客さんは多そうで、私も久々に期待を胸に訪れました。

チェダムカルグクス香南店の場所と駐車場

チェダムカルグクス香南店はビルの2階にあります。遠くからでも看板がよく見えるので、探すのは難しくありませんでした。夕食時間だからか駐車している車も少なくなく、すでに何組もが食事をしていました。香南の海鮮カルグクスの名店として、通うお客さんが多いようです。

駐車は、店の前に広い駐車場があります。

2階に上がる前に、店の入口でメニューを確認できます。

営業時間の案内です。

階段の途中にはSBS「生放送 今日」（생방송 투데이）で紹介されたという写真もあって、テレビに出た店だとわかります。

入口に上がっていくと、店名変更のお知らせの横断幕が見えました。

パク・スングァン最強海鮮手打ちカルグクスからチェダムカルグクスに、店名のみ変更して営業しています。

旧名で覚えていた私にはうれしいお知らせでした。久しぶりに来たので、昔の記憶の中の海鮮カルグクスと今とでどんな違いがあるのか気になりました。

チェダムカルグクス香南店の店内の雰囲気

チェダムカルグクス香南店の店内は思ったより広く、テーブルの間隔もゆったりしていました。家族連れのお客さんもいました。周りを見ると、すでに海鮮カルグクスを頼んだテーブルもあり、大きな鍋から立ちのぼる海鮮の香りに食欲をそそられました。香南で韓国料理店を探す人が家族の外食に選ぶ理由もわかる気がします。閉店30分前に行ったのに、お客さんが食事をしていました。

チェダムカルグクス香南店のメニューと価格

チェダムカルグクス香南店の海鮮カルグクスと海鮮スジェビ（手でちぎった生地の汁物）は1人前₩15,000、貝カルグクスは₩10,000です。追加メニューにはテナガダコ、イカ、エビ、マダコ丸ごと、海鮮ミックスなどがあり、好みに合わせてたっぷり楽しめます。私たちは海鮮カルグクス2人前にタコを追加して注文しました。

ミールキットの販売と全国配送

もうひとつ目を引いたのは、チェダムカルグクス香南店でミールキットも別売りしていることです。店の厨房前に案内バナーが大きく掛かっていて、食事のあと気に入ったら家族や知人へのプレゼント用にミールキットを買えるそうです。ネイバーショッピングでも注文でき、全国宅配にも対応しているので、来店が難しい人も自宅でチェダム海鮮カルグクスの味を楽しめるとのこと。海鮮カルグクスを食べてみて、海鮮の量が多くてスープも濃いので「家でも作って食べてみたい」と思ったのですが、そんな人にはミールキットがいい選択肢になりそうです。

ネイバーレビューイベントと再訪クーポン

片隅にネイバーレビューイベントの案内がありました。レビューを書いてスタッフに見せるとドリンクをもらえるそうです。

会計カウンターの近くには再訪クーポンも用意されていました。₩20,000以上の利用で使える₩2,000の割引クーポンです。こういうささやかな特典も、再訪を迷っている人にはうれしいと思います。

夏の季節メニュー、ソリテコングクスとキムチマリグクス

夏の季節メニューであるソリテコングクス（黒豆の冷麺）とキムチマリグクス（冷たいキムチ麺）の案内も見かけました。次はキムチマリグクスも食べてみたいなと思いました。

基本のおかずとコッチョリの味

チェダムカルグクス香南店の基本のおかずは、コッチョリ（浅漬けキムチ）、たくあん、青唐辛子、チョゴチュジャン（酢コチュジャン）でした。今回は看板メニューの海鮮カルグクス2人前にタコ追加を頼み、以前も海鮮がたっぷりだった記憶があるので、今回も期待して待つことにしました。しばらくして先におかずが出てきて、真っ先に手が伸びたのがコッチョリでした。

カルグクスの店ではキムチが大事なので、料理が来る前にまず一口食べてみました。白菜のシャキシャキした食感が生きていて、味付けも濃すぎず、海鮮カルグクスによく合いそうな感じでした。

海鮮カルグクスにはどんな海鮮が入っているの？

チェダムカルグクス香南店の海鮮カルグクスには、テナガダコ丸ごと（追加）、イカ丸ごと、アワビ、エビ、ムール貝・アサリなどの貝類が大きな鍋にぎっしり入って出てきます。そしてしばらくして、今日の主役が登場しました。大きな鍋がテーブルに置かれた瞬間、自然と視線が吸い寄せられました。

写真で見てもボリュームたっぷりでしたが、実物を前にすると印象がまるで違いました。テナガダコとイカ丸ごとがまず目に飛び込み、アワビやエビ、貝類もぎっしりです。香南の海鮮カルグクスの名店を探している人なら、このビジュアルだけで期待が高まると思います。

まだ本格的に煮える前なのに、期待はすでに最高潮でした。旧パク・スングァン最強海鮮手打ちカルグクスの頃も海鮮がたっぷりだった記憶があって、今回もその記憶は間違っていなかったなと思いました。さあ、火をつけて本格的に煮ていきます。そしてここからスープの味が少しずつ変わり始めます。

いよいよ煮え始めた海鮮カルグクス

火をつけてしばらく待つと、鍋の中に小さな泡が上がってきました。最初は澄んだだしのように見えました。海鮮がたくさん入っているのに、思ったより強い香りではありません。むしろすっきりした貝のスープのような感じが先にきました。でもこのスープは、時間がたつにつれてまったく違う姿に変わっていきます。

もう少し待つと、ムール貝とアサリがひとつ、またひとつと口を開け始めました。貝が開くのは、だしが本格的に出始めたということです。鍋から立ちのぼる湯気にも、海鮮の香りが少しずつ濃くなってくるのを感じました。旧パク・スングァン最強海鮮手打ちカルグクスの頃に一番印象に残っていたのもスープだったので、今回も期待を裏切らなさそうな予感がしました。

テナガダコの追加はアリ？ 真っ先に箸が伸びた丸ごとテナガダコ

チェダムカルグクス香南店で追加したテナガダコ丸ごとは、この食事で一番満足度が高かった海鮮のひとつでした。鍋の真ん中に鎮座するテナガダコは、実物を見ると思ったよりずっと大きいです。写真では大きさが伝わりきらないのが惜しいくらいでした。タコが丸ごと入っているので、海鮮カルグクスというより海鮮チョンゴル（鍋）のような感じもしました。

ある程度火が通ったら、自分でハサミを持ちました。スタッフが切ってくれる方式ではなく、私たちが自分で食べやすい大きさに切りました。足を持ち上げてみるとかなりの太さがありました。ハサミを入れた瞬間から、タコ特有の香りが立ちのぼってきました。

食べやすい大きさに切ったタコ。そのままでもおいしいですが、私はチョゴチュジャンに軽くつけて食べてみました。プリプリの食感が生きていて、噛むほどにほんのり甘みも感じました。硬すぎず、柔らかすぎもしませんでした。香南の海鮮カルグクスの名店を探す人がタコを追加する理由がわかる気がしました。

丸ごとイカの存在感

次はイカの番です。丸ごと入ったイカはタコに負けない存在感でした。鍋が出てきた最初から目を引いていたのは、まさにこのイカのおかげです。イカもハサミで自分で切りました。切っていると、海鮮の量が思ったよりずっと多いことをあらためて実感しました。

イカを一口食べると、食感がとてもよかったです。硬すぎず、ほどよい弾力がありました。イカ特有のコクも十分に感じられました。

アワビはチョジャンに軽くつけて

アワビも状態がよかったです。個人的にアワビは煮すぎず、ちょうどいいタイミングで食べるのが好きです。なので十分火が通ったところで引き上げました。

アワビはチョゴチュジャンに軽くつけて食べました。噛むほどに香ばしい風味が広がり、硬くなくて食べやすかったです。海鮮好きなら満足できる構成だと思いました。

エビも外せません

エビもかなり満足でした。殻をむいて食べるとプリプリの食感が生きていました。噛むほどに甘みも感じられ、スープにもいい影響を与えていそうでした。

煮込むほどスープの味はどう変わる？

チェダムカルグクス香南店の海鮮カルグクスのスープは、最初は澄んだ貝のスープのようで、麺を入れる直前が一番濃く深くなります。最初は貝のスープのような感じでしたが、5分ほどたつと貝のすっきりした旨みが上がってきて、タコとイカに火が通り始めるとコクが加わりました。そこにアワビとエビから出た風味まで重なり、ぐっと深みが増した感じでした。

• スープ変化 第1段階 — 最初のスープ：澄んですっきりした貝のスープの感じ
• スープ変化 第2段階 — 貝が開き始めた頃：すっきりした旨みが強まる
• スープ変化 第3段階 — タコとイカに火が通った頃：コクがぐっと立つ
• スープ変化 第4段階 — 麺を入れる直前：一番濃くて深い味

個人的には、麺を入れる直前のスープが一番おいしかったです。なのでカルグクスの麺を入れる前に、スープを何度もすくって飲んでしまいました。十分にだしが出た海鮮スープのおかげで、スプーンが止まりませんでした。香南の海鮮カルグクスの名店を探している人なら、このスープだけでも満足できると思います。そして、いよいよ最後のハイライトが残っています。それはカルグクスの麺です。

最後に入れるカルグクスの麺

チェダムカルグクス香南店では、先に海鮮を楽しんで最後にカルグクスの麺を入れて煮ました。すでに海鮮だしが十分に出ているので、鍋の中のスープの色も最初とはっきり変わっていました。

• 貝から出たすっきりした旨み
• エビから出た甘み
• タコとイカから出たコク
• アワビの香ばしさ

これらすべてがひとつに溶け合った状態でした。スープを大事にする人にとっては、この瞬間が一番好きなタイミングではないかと思います。カルグクスの麺が煮えていく様子を見ていると、自然と期待が高まりました。カルグクスの店では最初から麺が一緒に出てくるところもありますが、こうして海鮮を先に楽しんで最後に麺を入れる方式のほうがずっとよかったです。スープが十分に完成した状態で麺を入れるからです。

麺が煮えたところで、ひと箸持ち上げてみました。思ったより麺に弾力がありました。細すぎず太すぎず、ちょうどいい太さです。何より海鮮だしを含んでいて、麺だけでもおいしかったです。

カルグクスの麺とスープの相性

ひと箸食べて、スープをひとさじすくって飲みました。最初に鍋が出てきたときに飲んだスープとはまったく違う感じでした。最初は澄んですっきりした貝のスープの感じだったのが、今は深く濃い海鮮だしの感じです。かといって刺激的だったりしょっぱかったりするわけでもありません。最後まですっきりさは保ったまま、深みだけが加わった感じでした。

思った以上によかったコッチョリとの組み合わせ

カルグクスの麺の上にコッチョリをのせて食べてみました。シャキシャキした食感が加わって、まったく違う味わいになります。スープが濃くてまろやかなら、コッチョリは食感とコクを添える役割をしてくれました。個人的にはこの日一番満足した組み合わせのひとつでした。香南で韓国料理店を探している人が好きそうな、すっきりした組み合わせだと思います。

海鮮カルグクス2人前、2人で食べる量は十分？

チェダムカルグクス香南店の海鮮カルグクス2人前にタコを追加すると、2人で食べるには十分な量でした。最初に鍋が出てきたときは、かなりの量に見えました。テナガダコ丸ごと、イカ丸ごと、アワビ、エビ、ムール貝、アサリ、貝、そしてカルグクスの麺まで。でも海鮮をひとつずつ楽しんでカルグクスまで食べているうちに、いつの間にか鍋はほとんど空になっていました。

テーブルの隅を見ると、ムール貝の殻、アサリの殻、貝殻が山のように積まれていました。空の殻が積み上がっているのを見て、本当にたっぷり食べたなと思いました。写真に残しておきたいくらいでした。

以前の記憶と比べても満足できた食事

旧パク・スングァン最強海鮮手打ちカルグクスの頃にも何度か来た記憶があります。だから今回の訪問は、ただおいしい店を探すというより、昔好きだった食堂にもう一度来る感覚に近かったです。店名はチェダムカルグクスに変わりましたが、海鮮がたっぷり入った海鮮カルグクスの魅力は変わらず満足できました。特にタコの追加は本当によい選択でした。イカ丸ごとと一緒に鍋をいっぱいに埋めている姿だけでも満足感が大きかったです。

チェダムカルグクス香南店はこんな人におすすめ

• 香南の海鮮カルグクスの名店を探している人
• 海鮮が好きな人
• 家族の外食先を探している人
• 両親と食事できる場所を探している人
• 香南の韓国料理店を探している人
• しっかりしたランチやディナーを食べたい人
• 貝カルグクスより、いろいろな海鮮が入ったカルグクスが好きな人

チェダムカルグクス香南店の訪問のコツ

• タコの追加がおすすめ：タコが好きなら追加注文の満足度が高いです。
• 麺を入れる前にスープを先に味わう：一番深い海鮮だしを感じられる瞬間です。
• アワビはほどよく火が通ったところで食べる：食感が一番よいです。
• イカとタコは自分で切って食べる：ハサミが用意されているので難しくありません。
• コッチョリと一緒に食べてみる：カルグクスとの相性がいいです。
• レビューイベントを確認する：ドリンクサービスのイベントを実施中です。
• 再訪クーポンをもらう：会計カウンターの近くにあります。

よくある質問

チェダムカルグクス香南店は駐車できますか？

建物の周辺に駐車できます。店の前に広い駐車場があります。

休憩時間と定休日は？

休憩時間なしで営業していて、年中無休です。営業時間は10:30〜21:00、ラストオーダーは20:30です。

看板メニューは何ですか？

海鮮カルグクスです。

家族での外食に向いていますか？

店内が広くて落ち着いた雰囲気なので、家族での訪問にもよいです。

テナガダコの追加はアリですか？

個人的には満足度がとても高かったです。

総評

2026年6月23日の夜、久しぶりに訪れたチェダムカルグクス香南店は、期待どおり満足できる食事でした。旧パク・スングァン最強海鮮手打ちカルグクスの頃に来た記憶もよみがえり、テナガダコ丸ごと、イカ丸ごと、アワビ、エビ、貝がたっぷり入った構成もよかったです。何より印象的だったのはスープでした。最初はすっきりした貝のスープの感じだったのが、煮るほど濃い海鮮だしに変わっていく過程がよかったです。香南の海鮮カルグクスの名店を探しているなら、一度は訪れてみる価値のあるお店。そして香南で韓国料理店を探しているなら、家族と一緒に行くのにも悪くない店だと思います。