広州・京安洞の焼肉、ガルメギサルとオギョプサルで夫婦デート｜コグプ研究

意外と週末になると夫と何を食べるか悩むことが多いんですが、今回は久しぶりにしっかりお肉が食べたくなって、京畿道広州の焼肉店の人気店を探して訪れました。日曜の早い夕方だったので、混雑する前にゆったり食べたかったんです。京安洞（キョンアンドン）にあるコグプ研究所（고굽연구소）でガルメギサルとオギョプサルの夕食デートをしました。お肉の状態も良くて、付け合わせも豊富でふたりであれこれ組み合わせて食べる楽しさがありました。

特に自分たちで肉を焼きながらゆっくり話すのにぴったりで、週末外食らしい雰囲気がしっかり味わえました。京安洞の焼肉店を探している方のために、食べたメニューまで順を追って記録しておきますね。

コグプ研究所の場所・営業時間・駐車情報

• 店舗位置：京畿道広州市京安路41番길7-7 1階
• 営業時間：11:40〜22:30 / 週末10:40〜22:30
• 駐車スペース：駐車スペースは狭め、店舗前に2〜3台可能

京安洞のコグプ研究所、店内の雰囲気は？

店内に入ると、全体的に暗めのトーンで清潔感のある雰囲気でした。

黒いテーブルとブラウンの椅子が落ち着いた雰囲気にまとまっていました。よくある焼肉店のような慌ただしさよりも、ゆったり座って食事しやすい雰囲気に近かったです。テーブル同士の間隔も窮屈に詰まっておらず、ふたりで向かい合って話しやすかったです。

壁と天井はブラックトーンで、あちこちに黄色い照明があり、少しカジュアルながら個性のある雰囲気でした。そのため京畿道広州でデート外食する焼肉店を探すときも気軽に立ち寄りやすそうでした。

室内席だけでなく、外にはテラス空間も別に用意されていました。黄色いオーニングの下にテーブルが置かれていて、天気のいい日には屋外で食べるのも良さそうでした。店の一角にはセルフバーも用意されていて、必要なおかずを自分で取りに行きやすい構造になっていました。

全体的に華やかというより、肉を食べながら話すのにちょうどいい落ち着いた清潔な空間という印象が残りました。

コグプ研究所のメニューと注文の組み合わせ

メニュー表を見ると、牛肉と豚肉を好みに合わせて選べる構成になっていました。

牛肉はガルメギサルをはじめLAガルビ、サルチサルなどいくつかの部位があり、豚肉もオギョプサルのようなおなじみのメニューがあって、ふたりでメニューを選ぶのにそれほど迷いませんでした。

最初から一種類だけ食べるより、食感の違う肉を一緒に食べてみることにしました。それでまず選んだのがガルメギサル。豚肉は厚めに焼いて食べたかったのでオギョプサルも一緒に注文しました。食べていると自然と熱々のスープが恋しくなるじゃないですか。締めのメニューにはウサムギョプラーメンまで選んで、肉からスープまでしっかり食べることにしました。

ガルメギサル（豚ハラミ）の味はどうだった？

最初に食べたガルメギサルは、皿に出てきた時点でかなり厚みがあって目を引きました。

肉と一緒にエリンギやナス、ニンニクの茎のような野菜も添えられて出てきました。

鉄板が広めなので肉と野菜を一緒に乗せて自分で焼きやすかったです。夫と話しながらゆっくり前後に焼いていると、表面に焼き色がつくにつれて香りからしてぐっと食欲をそそられました。

ガルメギサルは細長いまま先に焼いてから、食べやすい大きさに切って少し追加で焼いてくれました。一口食べてみると、外側は香ばしく焼けて中はしっとり感が残っていて、食感がかなり良かったです。硬すぎたりパサついたりせず、噛むほどに肉特有の香ばしい味わいが出てきました。夫も一切れ食べて「肉いいね」と言いながらすぐ次の一切れをつまんでいました。

そのまま食べてもいいですが、一緒に出てきたタレにつけたり付け合わせを添えたりすると味の変化も楽しめました。タレも一種類だけでなく好みに合わせて選んでつけて食べる楽しさがありました。サンチュに肉を乗せてニンニクやおかずを添えて包んで食べてもよく合いました。

合間に焼いたキノコやナスも一緒に食べると、肉ばかり食べ続けるときよりずっと味の組み合わせが豊かになりました。

厚切りオギョプサルをガルメギサルと一緒に焼くと

そして次はオギョプサル。写真からも分かるように厚めに切られていて、鉄板に乗せた瞬間からかなり存在感がありました。

赤身と脂の層が重なっていて、ゆっくり返しながら香ばしく焼きました。最初は中まで火を通し、最後は表面を少しパリッと焼いて楽しみました。

よく焼けたオギョプサルは表面が香ばしく、脂の部分は柔らかく、赤身は噛み応えがありました。特に厚みがあるので、薄いサムギョプサルとは違い一切れ食べただけでもかなり満足感がありました。

私はこういう厚切り肉には、キムチや漬物のような酸味と塩気のあるおかずを一緒に食べるのが好きなんですが、肉を一口食べておかずを一口添えるとくどさも和らいで、ついつい箸が伸びました。

ガルメギサルとオギョプサルは食感がはっきり違っていて、二種類を一緒に注文したのは良い選択でした。ガルメギサルのコリコリした食感とオギョプサルの厚みのある香ばしさを交互に食べると、最後まで飽きませんでした。

締めはウサムギョプラーメン

そしてお肉をかなり食べたのに、このまま終わるのは少し名残惜しくて。こういう時ラーメンはほぼ自然な流れなので、ウサムギョプラーメンを注文しました。

大ぶりの器にスープと麺がたっぷり盛られていて、上にはウサムギョプ（牛カルビの薄切り）もかなり入っていました。肉から出る香ばしさがスープに加わって、普通のラーメンより濃厚な味わいに感じられました。麺の合間に肉も一緒につまめて、最後までしっかり食べ応えがありました。

肉を食べた後だったので少しくどく感じるかと思いましたが、熱々のスープを飲むと口の中がすっきり整う感じでした。夫と結局「ラーメン頼んでよかったね」と言いながらスープまで飲み続けました。

ラーメン頼んでよかったね

京安洞の焼肉店としておすすめできる？

お肉からウサムギョプラーメンまで全体的に量もしっかりしていて、食事中スタッフの方も親切に対応してくれました。ふたりでゆっくり自分たちで焼きながら話をして、食べたい組み合わせで楽しめたので、週末デート外食として満足できる一食でした。

京畿道広州の焼肉店を探して訪れたコグプ研究所（고굽연구소）。厚切りオギョプサルとコリコリしたガルメギサルはそれぞれ魅力が違って一緒に食べるのにぴったりでした。最後のウサムギョプラーメンまで熱々で食べ終えると、夕食一食しっかり食べたという満足感がありました。

店の雰囲気も清潔でテラス空間もあるので、カップルでデートしたり友達と訪れたりするのにも良く、メニューの選択肢もあるので家族で焼肉外食するときにも気軽に訪れられる雰囲気でした。駐車は店舗前に2〜3台ほど可能ですが、スペースはあまり余裕がないのでその点は参考にしてください。

夫と週末の夕方に気軽にお肉を焼きながらデートするのにぴったりな場所で、私たちは満足して店を出ました。京安洞の焼肉店や京畿道広州の焼肉店を探している方の中で、清潔な雰囲気が好きで、牛肉と豚肉を自分で焼いてゆっくり楽しむ外食が好きな方なら参考にしてみてください。