トンタン駅の選べる出汁ランチ、マラ手打ちスジェビ｜ピョンベク会館

今日は温かいスープがものすごく食べたかったんです（笑）。でもしゃぶしゃぶが食べたいと思ったら、なぜかヒノキ蒸しも一緒に思い浮かんで、両方食べられるお店を探しました。ちょうどトンタン駅の近くで用事があったので、済ませてからランチにピョンベク会館 トンタン店（편백회관 동탄점）へ行ってきました。

ピョンベク会館 トンタン店の営業時間と駐車場は？

ピョンベク会館 トンタン店は毎日11:00から22:00まで営業していて、駐車はトンタン駅グランビアスターの建物の駐車場を利用できます。場所は京畿道華城市東灘区東灘大路446、グランビアスターの2階です。

ピョンベク会館 トンタン店の入口と店内の雰囲気

ピョンベク会館 トンタン店の入口は木の看板に温かい照明が合わさっていて、キャッチテーブルの順番待ち機が置かれています。入口を見た瞬間「ここはちゃんとしたしゃぶしゃぶ屋さんだ！」という感じがしました。入る前から雰囲気が良かったです（笑）。人が多いときは順番待ち機に登録して待てばよさそうでした。

ピョンベク会館 トンタン店の店内は思っていたよりずっと広くて快適でした。ラタンの照明に伝統的な格子模様まであって、韓屋のような雰囲気がほんのり漂っています。テーブルの間隔も広く、窓際の席は日差しも入って、のんびり食事できそうでした。奥には遊び部屋もあるので、お子さん連れのご家族も気楽に食事できそうです。

店の一角には、ヒノキ蒸しに入る12種類の漢方薬材が展示されていました。甘草、川芎、葛根、当帰などの薬材を入れて、補薬のように蒸してくれるそうで、食べる前から体が元気になる気分でした（笑）。

席に座ると、テーブルごとにIHが設置されていて、取り皿とタレ用の器もきれいに用意されていました。テーブルの上に食べ方も親切に書いてあるので、初めてでも難しくなさそうでした。

ランチ食べ放題セットの料金と選べる「お好み出汁」

ピョンベク会館 トンタン店の注文はテーブルのタブレットで行い、ランチ食べ放題セットは出汁の組み合わせによって料金が分かれます。シグニチャー出汁から2種類を自分で選べる「お好み出汁」もありました。

• かつお＋辛口きのこ ₩16,900
• かつお＋味噌鶏 ₩17,900
• かつお＋牛骨マラ ₩17,900
• お好み出汁（シグニチャー出汁から2種類を選択）

この日は、お好み出汁2種類を2人分（牛骨マラ＋辛口きのこ）と、ゼロコーラを注文しました。出汁を自分で選べるので、食べたかった組み合わせにしてみました（笑）。

ピョンベク会館 トンタン店のセルフバーには何がある？

ピョンベク会館 トンタン店のセルフバーには、サラダや和え物、氷が浮かんだ冷たいムクサバル（도토리묵 냉국）まで揃っていました。注文してすぐセルフバーを見に行ったのですが、しゃぶしゃぶの前に冷たくて食欲をそそられるのにぴったりでした。

それからトッポッキもありました。ソースがとろりと絡んでいて、見るだけでおいしそうでした。しゃぶしゃぶ屋さんでトッポッキは欠かせませんよね（笑）。

一角には、おいしそうなトマトパスタも用意されていました（笑）

生春巻きの野菜コーナーには、にんじん、紫キャベツ、きゅうり、玉ねぎ、スプラウト、パイナップルまで、色ごとにきれいに並んでいました。どの野菜も新鮮そうで、期待が高まりました。

しゃぶしゃぶの野菜コーナーには、もやし、白菜、チンゲンサイ、きのこはもちろん、餃子やカルグクスの麺、ソーセージまで本当に種類が豊富でした。あれこれ選んで取る楽しさがしっかりありました。

生春巻き専用のお皿に、仕切りごとに野菜を1種類ずつ盛ってみました。カラフルに盛るとすごくきれいな見た目ですね（笑）

片隅には炊飯器と刻み海苔もありました。最後に卵がゆを作って食べられるように用意されているもので、忘れず取らなきゃと思いました（笑）。

そして一番大事なお肉コーナー！ピョンベク会館 トンタン店のお肉コーナーには、牛バラスライスと肩ロースのスライスの2種類が用意されていました。牛肉が食べ放題なんて、見るだけで心強いです。

テーブルにはタレも3種類用意されていて、好みに合わせてつけて食べられました。

ヒノキ蒸しはどんな順番で食べる？

ピョンベク会館 トンタン店の案内板には、ヒノキ蒸し → しゃぶしゃぶ → 三色餃子 → カルグクス → 卵がゆの順に食べるとよりおいしいと書かれています。席に戻ると、ヒノキ蒸しの蒸し器が乗っていて、ヒノキの箱にロゴまで刻まれていて見ているだけでも楽しかったです。私たちも案内板の順番どおりに食べてみることにしました。

ついにヒノキ蒸しが完成しました！蓋を開けた途端、湯気がもくもく立ちのぼって本当においしそうでした。もやしの上にお肉がたっぷり乗っていて、白菜、チンゲンサイ、かぼちゃ、きのこ、さらにエビまで入っていました。

ヒノキ蒸しのお肉を一切れとってタレにつけて食べてみたのですが、蒸しているからか脂がすっと抜けて、あっさりやわらかな味わいがしっかり感じられました。シャキシャキのもやしと一緒に食べると食感もよく、箸が止まらなかったです（笑）。

今度は生春巻きにしても食べてみました。ライスペーパーにヒノキ蒸しのお肉をのせ、野菜をたっぷり入れてくるくる巻き、タレにつけて食べました。もちもちのライスペーパーにシャキシャキの野菜とあっさりしたお肉が合わさって、本当によく合いました。やっぱりお肉はいろいろな方法で食べてこそですね。

牛骨マラ・辛口きのこの半々しゃぶしゃぶとマラ手打ちスジェビ

ヒノキ蒸しをある程度食べたところで、牛骨マラと辛口きのこのしゃぶしゃぶ出汁が、半々の鍋に並んで運ばれてきました。色からはっきり違いますね。2種類の味を交互に食べられるので、最後まで飽きずに食べられました。

お肉もお皿いっぱいに取ってきました。牛バラと肩ロースを一緒に持ってきたのですが、霜降りがきれいに入っていて、見るだけでおいしそうでした。

煮立った出汁にさっとくぐらせて食べてみました。牛バラは香ばしい風味が濃く、肩ロースはあっさりやわらかくて、交互に食べるとさらに楽しかったです。ピリ辛のスープに野菜もたっぷり入れて食べると、この日はしっかりしゃぶしゃぶを食べに来たという実感がありました（笑）。

特にピョンベク会館 トンタン店のスジェビ（수제비、小麦粉の生地をちぎって入れる韓国の汁物）は手打ちなので、マラ出汁に入れて食べると相性ばっちりでした。ご近所さん（読者の皆さん）にもおすすめしたい組み合わせです（笑）。締めはミスカル（미숫가루、穀物の粉の飲み物）まできれいにいただいて、最後まで満足でした（笑）。

ピョンベク会館 トンタン店の良かった点まとめ

• 広くて快適で、のんびり食事できた店内
• 12種類の漢方薬材で蒸した、あっさりやわらかなヒノキ蒸し
• 新鮮な野菜をたっぷり入れて食べられた生春巻き
• 好みで2種類を選べた半々の出汁
• 霜降りがきれいで香ばしかった牛バラと肩ロース
• ムクサバルからトッポッキまで種類が豊富だったセルフバー