ソウルの森のカフェ、紫芋風味のウベスフレとレモンマートル｜5to7

5to7 聖水本店はどんなカフェ？

5to7 聖水本店（5to7 성수본점）は、ソウルの森で6年続くスフレ専門店だ。注文を受けてから作ってくれるスフレで本格的な味が楽しめるので、ときどき足を運んでいるお気に入りの店である。

自家焙煎のスペシャルティ豆で淹れるブリューイングコーヒーもあって、スフレと一緒に飲むのにぴったり。店内は広くて雰囲気も落ち着いているので、おしゃべりしながらおいしいデザートを食べるのにちょうどいい。

5to7の座席とルーフトップ

5to7は1階で注文し、2階と3階にもテーブルがある。3階はルーフトップで屋外で飲めるので、天気のいい日は上がって食べるのもよさそう。

5to7 聖水本店の場所と駐車

5to7 聖水本店は、ソウルの森駅とトゥクソム駅の中間あたり、ソウルの森メインストリートのほぼ入口にある。ソウルの森駅から徒歩3分ほど。専用駐車場はないけれど、近くに公営駐車場も有料駐車場もたくさんある。

「土曜日はごはんがいい（토요일은 밥이좋아）」というテレビ番組でも紹介されたスフレパンケーキの名店、ソウルの森の5to7カフェ。お墨付きの人気店だけあって、たくさんの人に愛されているようだ。

5to7のドリンクメニューは？

ソウルの森のスフレの名店5to7カフェのコーヒーは、ダッチアメリカーノ、モカポットアメリカーノ、カフェラテ、バニララテ、オレグラッセ（練乳ラテ）、5to7シュペナーなど。ほかにもいろいろなノンコーヒー、スペシャルティー、エードがある。

• ノンコーヒー：クリームチーズ抹茶、クリームチーズいちご、クリームチョコラテ、ミルクティー
• ティー：パッションフルーツ、ハイビスカス、レモンマートル、サニーピーチ、カモミール

カモミールティーは安眠にもいいので、遅い時間に行くならカモミールティーかデカフェアメリカーノがよさそう。変わったティーが多かったので、頼んでみた。

5to7のスフレメニューとおすすめ

5to7はスフレ専門店らしく、スフレメニューが全部で6種類ある。マンゴースフレ、いちごスフレ、ウベスフレ、パールクレームブリュレスフレ、ティラミススフレ、抹茶スフレ。

いちごスフレは旬が過ぎたせいか売り切れだった。定番で売っているパールクレームブリュレスフレがかなりおいしいので、おすすめしておく。

5to7のウベスフレはどんな味？

5to7のウベスフレは、紫芋の味がほんのり感じられる、甘くてやわらかいスフレだ。ソウルの森のカフェ5to7は見た目からしておいしそうで、旬のフルーツでスフレを作るのでメニューがちょくちょく変わる。

最近話題のウベが入ったスフレがあったので注文した。ウベはフィリピンの山芋で、韓国のさつまいもに似た味だという。この日はウベスフレをじゃじゃーん！

色合いがとにかくきれいなウベスフレは、ふわふわのスフレの食感とクリーミーなウベクリームがキモで、とてもおいしい。本当に専門店が作ったスフレで、5to7じゃないと味わえなさそう――。

特に、ウベスフレの上にのっている四角いチョコチップと言えばいいのか、正体はよく分からないけれど、味が濃かった。

ウベスフレとダッチアメリカーノ

5to7のダッチアメリカーノは、香ばしいのに酸味も感じられるコーヒーだった。クセになるウベスフレと一緒に飲んだのでさらにおいしく感じたし、やっぱりコーヒーにも本気のソウルの森の人気カフェだけあって、味が違った。

レモンマートルティーとスフレの組み合わせ

5to7のレモンマートルティーは初めて飲んだけれど、ほのかな爽やかなレモンの香りがよかった。重たくなく飲めるお茶で、スフレとの相性も悪くない。

ふわっふわのスフレは、粉っぽさがまったくない。本当に口の中でとろけるようなやわらかさの5to7のスフレ。見た目と同じくらい味もよくて、頼んで後悔なし。

ソウルの森を散歩したあとのデザートに5to7はどう？

5to7 聖水本店はソウルの森からも近くて散歩にいいし、近くにおいしい店も多いので、食事のあとのデザートに行くのにもいい。味も雰囲気も満足できる店なので、おすすめしておく。