峨嵯山駅カルビタン、夏バテの王と特食べ比べ｜アチャサントンカルビタン

最近みたいに暑い日って、なんだか食欲もないし元気も出ませんよね。というわけで、滋養をつけがてら、峨嵯山（アチャサン）駅のグルメとして知られるアチャサントンカルビタン（아차산통갈비탕）に行ってきました。

お店の案内を見ると、カルビの下処理だけで本当にたくさんの時間をかけているんです。毎日カルビをきれいに処理して、何度も茹でて脂を取る工程を経て、やっと一杯が完成するそうです。この説明を読んでから食べたので、さらに期待が高まりました。

峨嵯山駅から近くて行きやすい

アチャサントンカルビタンは、峨嵯山駅から歩いて行ける場所にあって、アクセスがよかったです。

店内は清潔で広めなので、一人で食べている方も多く、家族連れもかなり見かけました。ランチにもディナーにも気軽に入れる雰囲気でした。

注文したメニュー：元気回復王カルビタンと気力回復特カルビタン

アチャサントンカルビタンで今回注文したのは2種類です。

• 元気回復王カルビタン（骨2本）
• 気力回復特カルビタン（骨3本）

名前からして元気が回復しそうなメニューなので、最近のように体力が落ちているときに食べるのにぴったりだなと思いました。

特に特カルビタンは骨がもう1本入っているので、お肉好きの方なら満足度が高いと思います。

見るだけでボリューム満点のカルビ

料理が運ばれてきて真っ先に目に入ったのは、大きなカルビでした。写真で見てもボリュームがありましたが、実物はもっと大きくて驚きました。

箸で軽く触れただけでお肉が柔らかくほぐれるほどで、硬いところもなく、しっとりとよく煮込まれていました。

噛むほどにお肉の旨みが広がって、本当に満足でした。

スープがとにかく濃い

カルビタンはやっぱりスープが大事ですよね。最初のひと口で、濃くにじみ出た肉の香りを感じました。濃いといってもしつこいタイプではなく、すっきりしているのに深い味わいで、ついスプーンが進みます。

塩加減もちょうどよく、あとから味を足さなくても十分おいしく食べられて、最後まで重たくならず楽しめました。

二日酔いの朝にもすごく合いそうなスープでした。

お肉の量も満足！王カルビタンと特カルビタンの違い

元気回復王カルビタンも十分ボリュームがありましたが、気力回復特カルビタンは骨が3本入っている分、食べ応えは確実に大きかったです。

お肉を一本一本ほぐしながら食べる楽しさもあって、ご飯と一緒に食べればしっかりお腹いっぱいの一食になりました。普段からカルビタンが好きな方は、特カルビタンもぜひ一度試してみてください。

真心を感じた理由

アチャサントンカルビタンの店内の案内によると、カルビタンはこんな工程で作られているそうです。

• カルビの血抜き
• 下茹で
• 脂取り
• 6時間以上の下処理
• もう一度じっくり煮込む

実際に食べてみると、臭みがほとんどなくてスープもすっきりしていて、どうしてこんなに手間をかけるのか納得しました。一杯の中に真心が詰まっているのを感じられました。

こんな方におすすめ！

• しっかりした滋養食を探している方
• 深くて濃いスープのカルビタンが好きな方
• ご両親と食事する場所を探している方
• 峨嵯山駅周辺のグルメを探している方
• 二日酔い対策や滋養になるメニューを探している方

総評

今回訪れたアチャサントンカルビタンは、長い時間をかけて真心込めて作るカルビタンの魅力をしっかり感じられるお店でした。

カルビは柔らかくて量もたっぷり、スープはすっきりしながら深い味わいがあって、最後のひと口までおいしくいただきました。何より、私たちが注文した元気回復王カルビタンも気力回復特カルビタンも満足度が高く、しっかり食べて店を出たら、まさに名前のとおり元気をチャージした気分でした。

最近のように元気が出ない日や、温かいスープが恋しくなる日には、峨嵯山駅のグルメとして一度訪れてみるのもいいと思います。家族の外食やランチの場所としても満足できるお店でした。