始興チャンゴク洞の焼肉、慶州式味付け牛カルビセット｜大化炭火ガーデン

少し前に久しぶりに始興に遊びに行って、食事にどこか良いところはないかと探していたら、チャンゴクドン（장곡동）のカルビの人気店に出会いました。大化炭火ガーデン始興チャンゴク店（대화숯불가든 시흥장곡점）は慶州式の炭火味付け牛カルビが味わえるお店で、豚カルビはよく食べていましたが牛カルビは久しぶりでした。実際に食べてみると想像以上の魅力があって、また食べに行きたいと思うほどでした。

大化炭火ガーデン始興チャンゴク店の場所と駐車場は？

大化炭火ガーデン始興チャンゴク店は京畿道始興市チャンヒョンチャンゴク路10、1616棟B111～B113号にあります。営業時間は平日15:00〜23:00、土日12:00〜23:00です。

新築の建物なので駐車場もきれいでした。マンションの商店街の駐車場を利用すると、店を利用した後に無料駐車時間を登録してくれます。車で訪れても気兼ねなく食事ができます。

何を注文すればいい？セットメニューの中身

早めの夕方に訪れましたが、すでに口コミで知られているのか席がかなり埋まっていました。慶州式味付け牛カルビが一番のメインで、他にも角切り肉や塩焼きなども注文できるので好みに合わせて選べそうです。

やはり代表メニューである慶州式即席味付け牛カルビを注文しました。セットメニューで頼むと手作りソーセージと鶏軟骨肉、市場式カルグクス、アイスクリームまで全部出てくるので追加注文の必要はなさそうです。市場式カルグクスとタライ盛りアイスクリームは肉を食べている途中でキオスクから注文すればすぐに用意してくれます。デザートまでフルコースで出てくるセットなので、まさにこれだ！と思いました。

メニュー表に注文のガイドが書いてあるので、注文する前に一度読んでおくとずっと楽です。

最高級品種とされる和牛の中でも韓牛1++等級に準ずる最上級を選別してカルビを作っているそうなので、美味しくないわけがありませんよね？そのまま食べても美味しい肉に、過度でない旨味のタレを加えているのですから言うことなしです！

副菜と肉入りワカメスープ、セルフバー

メニューを注文するとこのように基本の膳がセッティングされ、肉と一緒に食べられる副菜がこんなに多彩に出てきます。

これだけのサイドが揃っていれば、たとえ肉が美味しくなくてもチャンゴクドンのカルビの人気店として十分満足できるだろうと思いました。でも実際に食べてみると肉だけでも美味しいのに、サイドまでこれほどしっかりしていて、より満足できるお店でした。大化炭火ガーデン始興チャンゴク店では肉入りワカメスープが基本で提供されるとは！子どもと一緒に行くなら、しっかり食べさせられるスープがあるので気持ちよく肉を食べに行けそうです。

セルフバーに副菜が全部用意されているので、足りないものは自分で取りに行けて便利でした。

慶州式味付け牛カルビ一皿、味はどうだった？

注文した慶州式味付けカルビの一皿が出てきました。味付け牛カルビと鶏軟骨肉、手作りソーセージまで一皿にたっぷり盛られているので、あとは炭火でしっかり焼くだけです。

ほのかな炭火の上に肉をのせて焼くと、自然と気分が良くなりました。

味付け肉だけでなくソーセージや鶏軟骨肉まで多彩に食べられるので、大化炭火ガーデンに行くなら断然セットメニューを頼むのがお得だと思います。

焦がさずに上手に焼きさえすれば、牛カルビの肉は本当に親指を立てたくなる味でした。幸い炭火も強すぎなかったので、ひっくり返しながら焼くと香ばしくきれいに焼けました！

トルティーヤに包んで食べるスタイルが決め手

チャンゴクドンのカルビの人気店ならではのポイントは、この薄いトルティーヤが一緒に出てくることです。トルティーヤを炭火で軽く焼いて肉やソーセージをのせて食べると、個性的な味が楽しめて良かったです。

手作りソーセージと鶏軟骨肉の味

大化炭火ガーデン始興チャンゴク店で出てきたソーセージは手作りソーセージなので、焼くと特に美味しかったです。タレにつけて食べるとさらに美味しかったです。

鶏軟骨肉はコリコリとした食感が印象的で、肉自体はとても柔らかいのでより美味しく感じられました。

締めの市場式カルグクスとデザートのアイスクリーム

肉を食べている途中でカルグクスをお願いするとすぐに用意してくれるのですが、コショウがたっぷりのっていてピリッとした味が絶品でした。そのまま食べても美味しかったですが、肉を一切れのせてカルグクスと一緒に食べても格別でした。

最後に店を出る前にデザートとしてアイスクリームが出てきました。バニラアイスクリームに小豆とフレークが一緒にのっていて、パッピンス（팥빙수）のように楽しめました。大化炭火ガーデン始興チャンゴク店は慶州式味付けカルビを楽しめるお店で、特に子ども連れで訪れても家族全員で美味しく食べられるので、チャンゴクドンのカルビ専門店としておすすめしたいお店です。