Drawer Notes · 4 件
Writes about restaurants, beauty routines, and home life across Seoul, Gyeonggi, and Incheon. · 主なテーマ: レストラン · ヘアサロン・ビューティー · 生活用品
ウルチロ豆炭焼肉 ルウォンシティ店（을지로 연탄구이 루원시티점／Euljiro Yeontan Gui Luone City Branch）は、仁川市西区佳亭洞のルウォンシティ飲食店街にある、老舗の雰囲気の練炭焼肉専門店です。トゥィッコギ（豚の頭・首まわりの肉）、マクチャン（豚の腸）、カルビサル（牛カルビの身）を練炭の火で焼き、海鮮好きの妻のために頼んだ活アワビを刺身と焼きの2通りで味わいました。ウルチロ豆炭焼肉 ルウォンシティ店は、老舗の空気と練炭の香ばしさ、肉と海鮮の組み合わせを一度に楽しみたい人に合う佳亭駅の焼肉店です。
イチギュ 江南新論峴店（이치규 강남신논현점／Ichigyu Gangnam Sinnonhyeon Branch）は、ソウル江南区の新論峴駅近く、奉恩寺路4ギルのビル2階にある日本式の牛カツ専門店です。平日でもピークタイムは混むため予約して訪れ、衣をつけずテーブルのミニ火鉢でバターと一緒に焼いて食べる「イチギュステキ」、レアに揚げた「イチギュ牛カツ」、サイドの天ぷら盛り合わせを味わいました。肉の質と味のバランスが良く、ソウルで牛カツのおすすめ店を探すなら一度は行ってみたいお店です。
Deo Chadol（더차돌）は、京畿道果川市のソウルランドから車で5分ほどの鴨チャドル（薄切りの鴨バラ肉）焼き専門店。建物一棟をまるごと使うガーデン型の店で、薄切りの鴨チャドルを強火で牛肉のようにさっと焼き、鴨ジュムルロク（味付け鴨肉）は中火でじっくり煮詰めて、残った脂でチャーハンまで炒めた。薄さが生むやわらかな食感と焼き上がりの速さこそ、Deo Chadolの鴨チャドルの魅力だ。
スシドク・ザ・松島（Sushi Doku The Songdo、스시도쿠 더송도）は、仁川・延寿区の松島ヒュンダイアウトレットのすぐ近く、オネスタモール2階にある寿司専門店です。建物内の無料駐車場を利用して車で訪れ、照明を落とした古風な店内で、寿司・茶碗蒸し・ミニうどん・天ぷら盛り合わせが一つのお盆にのった名品寿司定食を味わいました。スシドク・ザ・松島は、サイドメニューまでメイン級のクオリティを楽しめる松島の寿司店でした。
