江陵のスンドゥブ、8月午後2時半に夫婦で名品膳｜チョンウンスク

江陵の草堂スンドゥブの名店、江陵のスンドゥブの名店といえばチョンウンスクチョダンスンドゥブ（정은숙초당순두부）です。

• 🧭 場所：강원 강릉시 난설헌로 200（200 Nanseolheon-ro, Gangneung-si, Gangwon）
• ⏰ 営業時間：08:00～18:30（ラストオーダー17:30）
• 毎週火曜日が定休日

夫と江陵に行ったときにスンドゥブの名店へ行ってみようと思ったのですが、私たちは麺類があまり好きではないので、ご飯中心で探していて、江陵の地元の人のおすすめで見つけたスンドゥブのお店です。

チョンウンスク草堂スンドゥブ（정은숙초당순두부）はどんなお店？

江陵のスンドゥブの名店チョンウンスクチョダンスンドゥブは、「生生情報通」「生放送オヌルアチム」「生放送投デイ」「モーニングワイド」など、いろいろなテレビ番組で紹介されたお店です。名前を掲げた看板は本物だって、ご存じですよね？ 江陵ローカルのおすすめリストにあった通り、観光客よりも地元の方のほうが多かったです。

チョンウンスクチョダンスンドゥブは、許筠・許蘭雪軒の生家跡で生まれ育ち、豆腐と身近に暮らしてきた大韓民国の調理名人、チョン・ウンスク名人が作ったお店です。

駐車場と待ち時間は？

駐車スペースは店の隣に空き地があるので、そこに停めればOKで、もし満車なら許蘭雪軒の無料駐車場を使えます！ 駐車場は広めなので、駐車の心配はあまりなさそうです。

人気店なので待つことが多いようで、店の前には待てるスペースが別にあり、椅子も用意されているので、待つのも大変ではなさそうでした。テーブリング（予約アプリ）も使えますが、私はピークタイムを避けて行ったので、待たずにすぐ入れました！

8月の月曜14時半、満席でも待たずに入れた店内の様子

店内はかなり広かったです。夏休みシーズンの8月の月曜、14時半ごろに行ったのですが、満席でした。ちょうど食事を終えて空いた席もお見せしますね！ 人気店だからか家族連れが本当に多く、地元の方もたくさんいました。子どもや親御さんを連れてきて、老若男女みんなよく食べていました。👍🏻

メニューと注文：草堂名品膳2人前

メニューはスンドゥブの名店らしくシンプルで、決めるのに困りませんでした。私たちは迷っていたのですが、隣のテーブルで一人ご飯をしていたご年配の方がコダリをとてもおいしそうに食べていて、夫がどうしても食べたいと言うので「草堂名品膳」にしました。

フォトレビューを書くとスンドゥブプリンがもらえるので、参加してデザートも味わってみることをおすすめします！

私たちはこうして名品膳を2人前で注文しましたが、注文してほぼすぐに配膳してくれました。スンドゥブチゲ＋豆腐三合（豆腐・ゆで豚・食醢の組み合わせ）＋コダリ味付け焼きという構成で出てきます。

おかずがバランスよく出てきて、おいしくないものがひとつもなく、化学調味料の味ではなく家庭料理のような感じで、おかずまで全部食べました,,！

豆腐三合の味は？

こちらがボリュームたっぷりで上品に出てきた豆腐三合です。ただ一皿に適当に盛られた感じではなく、ご両親を連れてきても高級感があってよさそうでした。

江原道の人が自分で育てた大豆で作った豆腐に、東海でとれた新鮮なカレイを甘酸っぱく和えた食醢などが出てきて、三合にして包んで食べると本当においしいんです。

ちょうど食べやすい量のゆで豚が出てきて、じっくりゆでられていて柔らかくあっさりしています。豆腐と食醢と一緒に三合で食べると、あっさり香ばしいのにさわやかで、どんどん進みます。自家栽培の大豆で作っているからか新鮮で、青臭さもなく本当にすっきりした味でした。今まで食べた豆腐の中で一番おいしかったです,,！

豆腐に特に味付けはされていないのに、新鮮で香ばしくあっさりしていて、お腹にもやさしく本当においしかったです。夫は、江陵で食べた名店の中でほぼトップ3に入るほどだと言っていました。

スンドゥブチョンゴル（おぼろ豆腐鍋）は辛くない？

こちらはスンドゥブチゲで、薬味だれが入っていて少し辛そうに見えましたが、辛くないので、辛いものが苦手な親御さんや子どもにもよく、自家栽培の大豆で作ったスンドゥブがたっぷり入っています。

毎朝早くに自分で作った豆腐で煮込んでいるので、柔らかくて香ばしく、ほのかにピリッとしておいしかったです。

それから草堂スンドゥブチゲは、一人ご飯をしなければならない一人旅の方でも味わえるよう、1人前でも販売しています！

大きなカニが入っていてスープはメウンタン（辛い魚鍋）のようにすっきりしていて、ただのだし用かと思ったら身も意外とあって、カニの身まできれいにほじって食べました。柔らかくて香ばしいスンドゥブと、さっぱりした海鮮の組み合わせが最高,,！

コダリのヤンニョム焼きこそ名品膳を選ぶ理由

そしてこれは、隣のテーブルのお客さんがとてもおいしそうに食べていたので、私たちもこのコダリ入りの名品膳を選んだ主役です。

コダリが味付けにしっかり絡んで焼かれたコダリ味付け焼きで、味付けはちょっとジンミチェ（干しイカの甘辛炒め）のように甘じょっぱく、コダリは硬くも筋っぽくもなくおいしかったです。普段食べるコダリは硬くて筋っぽくて手が伸びなかったのですが、完全に別物です！ お子様舌の方や、普段コダリがあまり好きでない方でもおいしく食べられるメニューなので、ぜひ食べてみてください、強くおすすめします！！！

総評：江陵で指折りの満足度

江陵で夫と食べたご飯処の中で指折りに満足したお店で、メニュー構成が充実してボリュームがあり、体にやさしい食事をした感じで、お腹にも負担がなく、しっかり満足できました。