晋州の冷麺店、週末昼のピークも注文1分で論介ビビン冷麺｜ソンギウォン

ソンギウォン晋州冷麺本店、週末のお昼に行っても大丈夫？

ソンギウォン晋州冷麺本店（송기원진주냉면）は、週末のお昼は本当にバタバタするほど混みますが、テーブリングで待ちを入れておけば回転が速くて長くは待ちません。晋州に行ったら必ず寄ってしまうのが、晋州冷麺の名店ソンギウォン（Song Giwon）なんですが、前回は直営店に行ったので、今回は動線の都合で本店へ行きました。ただでさえ人が多いお店なのに、「全賢茂計画」にも出ていて、週末のお昼ということで本当に大混雑のソンギウォンでした。

ソンギウォン晋州冷麺本店の駐車場はどこ？

ソンギウォン本店の目の前には駐車スペースが多めにありますが、週末のお昼はやっぱり空いていませんでした。なのでポンイは、入口からずっと奥に入ったところにある公園駐車場に停めました。歩いて3分ほどなので、駐車はそっちのほうが楽だと思います :)

営業時間と週末ランチの待ち時間

ソンギウォン本店の営業時間は10:30〜20:00、休憩時間は16:00〜17:00です。前回はほぼオープン直後に行ったので問題なかったのですが、ちょうどお昼どきに行ったら本当にものすごかったです。

はい、すでに席はいっぱいでした。お店のすぐ前のテーブリングで待ちを入れて、5分くらい経ったかな、すぐに入れました。片付けて、座って、注文したらすぐ出てくるシステムなので、待ち時間もそんなに長くは感じませんでした。

注文したのは論介1593年・順祖1800年・ウジョン

この日、ポンイは晋州ビビン冷麺の論介1593年、ナmボンイは晋州水冷麺の順祖1800年を注文して、もちろんウジョンも頼みました？

本店の座席とセルフバーの温かいだしスープ

テーブルは直営店のほうが本店より多かった気もします！ポンイはこの日、たまたま真ん中の丸いテーブルで食べることになったんですがｗｗ、やっぱり席は端のほうが楽そうでした。セルフバーに温かいだしがあるので、持ってきて飲みましょう！スプーンもここにあります。温かいだしは絶対おかわりまでして飲むべし。

ソンギウォン晋州冷麺は注文から何分で出てくる？

ソンギウォン本店は、注文して本当に1分もかからずに料理が出てきました。ここまで来ると、私が何を頼むか分かってたんじゃないかと思うほどｗｗ ハンバーガーやクッパより早く出てくる晋州の冷麺の名店ソンギウォン！食事どきなので待ちもあるし〜、なんとか回転を速くしようと店員さんたちも本当に素早く動いていました。そのせいか、私の食事までものすごく早くなりましたｗｗ

ソンギウォン晋州冷麺のウジョンはどんなメニュー？

ウジョンは国産韓牛で作ったユクジョンです。冷麺の上にもユクジョンが載っていますが、あれは豚肉で、ウジョンは韓牛なんですよ〜_~ すごく早く出てきたのに、香ばしい卵の香りとお肉は本当に、、最高じゃないですか >_< ソンギウォンに来たら必ず食べてしまうウジョンです。

混ぜ冷麺とビビン冷麺、ソンギウォンではどっちがおいしい？

個人的な好みでは、ソンギウォンは混ぜ冷麺よりビビン冷麺のほうがおいしいと思います。前回、直営店では水冷麺を食べたんです。スープがすごくおいしくてまた水冷麺を頼もうとしたら、ナmボンイが水冷麺を食べると言うので、混ぜとビビンで迷った末にビビン！にしました。どうせ薬味ダレが入るなら、パンチがあっておいしくなきゃというか。ソンギウォンならではのソースがより強く感じられて、麺ともすごく合うんです！

基本のおかずと真鍮の器

ソンギウォン本店では、基本のおかずはこんなふうに出してくれます。セルフバーにあるので、足りなければ持ってきて食べてOK :)

ソンギウォン本店、思いっきり混ぜて食べる準備はできましたか〜？ 完全な空腹状態で行ったので本当にお腹が空いていて、こんなに早く出してくれるなんてありがたすぎます、晋州冷麺の名店！

お箸もこうして包装されているのがいいですね :) それに、忙しい忙しいと言いながらも、おかずと冷麺が真鍮の器で出てくるのが、なんだか余計におもてなしされている気分になるんですよね。

韓牛ウジョンの量は何人分？

ソンギウォンのウジョンはかなりの量があるので、2〜3人でも十分食べられます。私たちはよく食べるので二人で十分、、ｈ 豚のユクジョンもウジョンもどっちもおいしいｗ

水冷麺と一緒に食べてもおいしかったけど、ビビンと合わせるとウジョンがより引き立つ感じ。いつも思いますが、ソンギウォンは麺がもちもちで香ばしくていいと思います。麺そのものがおいしいの；；

論介ビビン冷麺をおいしく食べるコツ

ソンギウォンのビビン冷麺にも、お酢を少し入れて食べるともっとおいしいですよ？ もう暑くなってきたので、週末のお昼に冷麺を求めて列を作る人たちが来ていた晋州冷麺の名店ソンギウォン。ポンイも晋州に行ったら必ず寄るお店なんです。

もともと人気だった晋州冷麺の名店ソンギウォン本店で、「全賢茂計画」のエプロンとサインも見物しつつｗｗ お腹をポンポンたたきながら出てきました>_<