ソウル発山駅のパン屋、オープン厨房とマカダミアフィナンシェ｜Byway

甘いデザートが食べたくなる日は、おいしいパンとコーヒーを一緒に楽しむのが一番ですよね。😊 今回行ってきたのは、発山のデザート名店、Byway Bakers Balsan Station（바이웨이 베이커스 발산역점）です。

バゲットからフィナンシェまでベーカリーメニューが豊富で、何を食べるかずいぶん悩みました。あれこれ選んでコーヒーと一緒に食べてみたら、パンの種類が多いと選ぶ楽しみがある理由がよく分かりましたよ。特にダブルチョコバゲットとフィナンシェが印象に残ったので、ひとつずつ紹介しますね！

Byway Bakers Balsan Station発山駅店の場所と雰囲気は？

Byway Bakers Balsan Stationは発山駅から近く、迷わず行けました。発山駅の近くでデザートが食べたくて訪れました！

駅から近いので行きやすく、店に入ると温かい照明とウッドトーンのインテリアが目に入りました。

全体的に清潔感がありつつ居心地のいい雰囲気で、パンとコーヒーを楽しみながらちょっと一息つくのにもよさそうでした。

Byway Bakers Balsan Stationにはどんなパンがある？

Byway Bakers Balsan Stationの店内奥の陳列棚には、クロワッサンや塩パンからバゲット、フィナンシェ、タルトまで、いろいろなパンとデザートが並んでいました。ひとつずつ眺めているうちに、最初は少しだけ選ぶつもりが、いつの間にかトレイに一つ二つと載せていました。笑 パンの香りがふわっと漂って種類も多く、ベーカリー巡りが好きな私にはかなり楽しい時間でした。

パン作りが見えるオープン型の作業スペース

陳列棚の奥にはパンを作る作業スペースもつながっていました。オープン型なので、ベーカリーが作られる様子が見られるのも印象的でしたよ。

焼きたてでまだ冷ましている途中のパンも見えました。写真を見ているだけなのに、ここまでバターの香りが伝わってくるようです！

冷蔵デザートと記念日用のキャンドル・小物

冷蔵の陳列棚にはもちもちクッキーのようなデザートもあり、記念日に使えそうなキャンドルや小物も置いてありました。パンだけでなくいろいろなデザートを一緒に見られるのがよかったです。

アイスアメリカーノ₩4,000、パンに合う？

注文した飲み物はアイスアメリカーノ₩4,000です！パンをいろいろ選んだのでコーヒーも一緒に頼みました。アイスアメリカーノは香ばしくて、コーヒー特有のほろ苦さがあり、甘いパンとよく合いました。デザートが甘いとき、コーヒーをひと口飲むと口の中がすっきりしますよね。バゲットとフィナンシェを交互に食べながら飲むのにちょうどよかったです。

ワクプ塩パンともち菓子もあります

Bywayは、いつも人気のベーカリーの真ん中にいるような印象です。ワクプボールのように、表面のチョココーティングを割って食べるワクプ塩パンもありました。

それから、最近私のアルゴリズムを埋め尽くしているチャプサルトク（もち菓子）の仲間もありました。丸ごとみかん、シャインマスカット、チョコバナナ、どれもすごくおいしそうでした！

ソーセージバゲット₩4,500のお味は？

Byway Bakers Balsan Stationのソーセージバゲットは₩4,500です。甘いパンだけだとちょっと物足りなそうだったので、ソーセージバゲットも注文しました。バゲットの中にソーセージが入っていて、甘いデザートとは違う方向の味を楽しめました。

ひと口かじると、ソーセージの塩気とバゲットの香ばしさが合わさって、食べごたえがありました。ソーセージのぷりっとした食感も加わって、手軽にお腹を満たしたいときにぴったりのメニューだと思いました。

持ち帰ったマカダミアフィナンシェはどうだった？

帰る前に、マカダミアフィナンシェも持ち帰りにしました。食べてみると、外側はしっかりしながらもちもちした感じがあり、中はしっとりめでした。

マカダミアならではの香ばしいナッツの風味がほんのり感じられて、重すぎず食べやすかったです。個人的にナッツ入りのデザートは香ばしさと食感が加わって好きなのですが、マカダミアフィナンシェにもそんな魅力がありました。

Byway Bakers Balsan Station発山駅店、また行く？

発山駅の近くでパンとコーヒーが恋しくなった日、いろいろなベーカリーを眺めながらゆったり過ごしたいときに、また訪れたいお店です。

私のようにフィナンシェが好きな方は、今回食べたメニューもぜひチェックしてみてくださいね。😊