永宗島の夫婦しゃぶしゃぶ、辛いきのこ半々出汁｜ピョンベクフェグァン

ヒノキ蒸しから食べ放題で楽しめる中山洞の人気しゃぶしゃぶ、編白会館（편백회관）です。

私たち夫婦のお気に入り、中山洞のしゃぶしゃぶ店・編白会館に行ってきました。蒸しものからカルグクス、お粥まで食べ放題という、大好きなお店なんです。

ピョンベクフェグァン本店の場所と営業時間

編白会館は仁川・永宗島の中山洞、ハヌルビョルビッロ65番ギル 8-11、メイチェプラザの2階（202号・203号）にあります。営業時間は11:00～22:00です。

平日の夕方、待ち時間はどのくらい？

編白会館は中山洞でとても有名なお店なので待つこともあります。キャッチテーブルの利用がおすすめです。私たちは平日の17時を少し過ぎて行ったので待たずに入れましたが、食事中にあっという間にテーブルが埋まっていきました。

編白会館の店内はテーブル席も思ったより多く、中央の席は背もたれの高いパーティションで仕切られています。

子連れならキッズルームが便利

編白会館の店内奥には子どもが遊べるキッズルームがあります。子どもたちがすごく楽しそうに遊んでいました。ベビーチェアもあります。すぐ隣の席なら、遊ぶ様子を見ながら食事できます。

セルフサラダバーには何がある？

テーブルのタブレットで注文したら、すぐサラダバーへ。ヒノキ蒸しが蒸し上がる前にひと通り回っておくのがおすすめです。フライドポテト、コーン、パン、スパゲッティ、トッポギ、スープが並んでいます。個人的にはトッポギがとってもおいしかったです :)

ヒノキ蒸しから始まるコース

まずIHコンロの上にヒノキ蒸しを置いてくれます。ふたを開けて、どんな具材が入っているか見せてくれました。とても親切なスタッフさんがタイマーをセットしてくれます。大きなヒノキの蒸し器なので、ヒノキの香りがしっかり移ります。

セルフバーで小腹を満たしつつ、ヒノキ蒸しを食べる準備をします。生春巻きに合う野菜がたっぷりで、スプラウト、にんじん、紫玉ねぎ、きゅうり、パイナップルなど色々な具材と、白菜、おでん、チンゲンサイ、もやし、きのこなどしゃぶしゃぶ用の野菜もいっぱいです。

じゃーん！厨房側でタイマーが鳴り、ヒノキ蒸しのふたを持っていってくれました。白菜、チンゲンサイ、きのこ、かぼちゃ、エビ、餃子、牛肉、えのきを蒸した、ヒノキの香り満点の蒸しものです。中山洞のしゃぶしゃぶ店・編白会館では、しゃぶしゃぶの前にヒノキ蒸しから楽しめます。お肉が厚くないので一切れずつおいしく食べられ、本当に柔らかくて香りも最高です。

ライスペーパーを用意された温かいお湯にくぐらせて、いろいろな味の生春巻きを作って食べました。そのままでもおいしく、ソースも好みで3種類試せるので、いろいろ付けて食べました。

辛いきのこ出汁と基本出汁の半々しゃぶしゃぶ

ヒノキ蒸しを一台おいしく食べたら、しゃぶしゃぶをお願いしました。辛いきのこ出汁と基本出汁を選びました。セルフバーの野菜をいろいろ入れて、しゃぶしゃぶの準備完了～

しゃぶしゃぶ用のお肉は冷蔵庫から取ってきます。ウサムギョプ（牛バラ）とブチェサル（牛肩肉）が用意されています。

出汁が煮えたらお肉を入れて食べます。

出汁を半々で楽しめるのが嬉しい編白会館。ウサムギョプとブチェサルを1回ずつ取ってきて食べました！ヒノキ蒸しから食べたので、しゃぶしゃぶを始める時点でもう少しお腹がいっぱいでした（笑）

締めはカルグクスとお粥

最後はカルグクスとお粥を作って食べました。お腹いっぱいすぎて、カルグクスは1つだけお願いし、ご飯は出汁に入れてひたひたの雑炊風にしました。

ヒノキ蒸しからしゃぶしゃぶ、カルグクス、お粥までフルコースで楽しめる編白会館。外国人スタッフさんもいらっしゃって、皆さんとっ～ても親切です。食事中ずっと気持ちよく過ごせました。食べ放題でコスパのいい中山洞のしゃぶしゃぶを探しているなら、編白会館をおすすめします。