束草・学士坪、4人で10万ウォンの純豆腐｜ジンソルハルモニスンドゥブ

束草旅行2日目の朝ごはんに、なぜジンソルハルモニスンドゥブを選んだのか

夏休みで行った束草1泊2日旅行、2日目の朝食兼昼食として訪れたお店の話です。前日にワタリガニ、フェク（水冷麺スタイルの刺身スープ）、タッカンジョン（鶏の甘辛揚げ）などと一緒にお酒を飲んだ友人が胃が空っぽな感じで解散げしたいと強く言っていました。

江原道束草でもう一つ外せないメニュー！それが「スンドゥブ（純豆腐）」です。私たちはその名店の中でも漢和リゾート付近にスンドゥブの名店が多いと聞いて調べ、「ジンソルハルモニスンドゥブ（진솔할머니순두부）」を訪れました。

駐車場と行き方

ジンソルハルモニスンドゥブは道路沿いから遠目にも一目でわかる大きな看板があり、見つけやすかったです。初めて来る運転手でも簡単に見つけられるようになっています。

ジンソルハルモニスンドゥブは駐車場を保有していますが、その規模がまず圧巻です。駐車スペースが広いので店内の規模も広いだろうと思いました。ただし、自家用車で来るのは十分可能ですが、公共交通機関で来るのは難しい点は参考にしてください。

営業時間 — 朝7時30分から二日酔い明けの一杯

店の入り口に向かって扉を開ける前に、まず目に入ったのは営業時間でした。ジンソルハルモニスンドゥブの営業時間は7:30オープンなので朝食も可能ですし、20:00クローズなので夕食も可能です。ただし19:30までに注文を終える必要がある点は参考にしてください。思ったより早い朝から営業しているため、束草旅行中のしっかりした朝食や解散げにも使えます。

団体もカバーできるホールの広さとメニュー表

扉を開けて入った店内の光景は衝撃的でした。ある程度広いだろうとは思っていましたが、それよりもはるかに広くて、スケールが完全に半端なかったんです。外国人団体旅行や団体の集まり、大家族旅行など、どんな団体もカバーできそうな規模です。

さあ注文するためにメニュー表を見ました。やはり豆腐専門店だけあって草堂純豆腐がメインで、辛口の얼큰純豆腐、チャンポン海鮮純豆腐、豆腐チゲ、解散げスープなど食事メニューが最も目立ち、選ぶのが難しいときに便利な定食やペクパン（家庭料理定食）メニューもあります。そしてメインと一緒に食べやすい一品メニューもあります。

4人で注文したもの — 草堂・辛口の4鍋にモドゥブとジャガイモチヂミ

私たちは4人だったので、色々味わうのに最適な人数でした。メインは一人一つずつ食べるべきなので草堂純豆腐と辛口純豆腐を2つずつ、合計4鍋を注文し、さらに豆腐専門店だけあってモドゥブを一つ、前日市場でとても食べたかったジャガイモチヂミを一つ注文しました。

さらにNaverの領収書フォトレビューイベントに参加してトトリムクまでしっかり選択を終えました。注文した量はすでに食卓の脚が折れるほどの量でしたが、とりあえず食べてみようとファイティングしながら注文しました（笑）

セルフバーと持ち帰り

注文したメニューを待ちながら店内を歩き回りました。そこで見つけたセルフバー！各種副菜を自由に取って食べられるんです！

待ちながらまた周りを見回すと、ジンソルハルモニスンドゥブでは全メニューが持ち帰り可能です。もし持ち帰って宿で楽しみたい方は、豆腐チゲなどを持ち帰ってお酒のつまみにするのも良さそうです。

カートごと運ばれてきた一膳、副菜9品

どれだけ待ったでしょうか…思ったより待たずに、カート一つに全ての料理が乗ってきました。トトリムクを除く全メニューが一度にセッティングされました。写真に正確に収めるには椅子に上がるべきでしたが、さすがに椅子の上には上がれずそのまま撮ったので一部メニューが少し切れていますが…下で詳しく説明します（笑）

まず基本の副菜たちです。チャプチェ、きゅうりの浅漬け、キムチ、じゃがいも、サラダなど、家庭料理の定食に出てくるご飯泥棒級のおかずです。味見用のメミルジョンビョン（そば粉のクレープ）まで含めて9品が出てきます。

草堂純豆腐 — 醤油で味を調える淡白さ

シグネチャーの草堂純豆腐の様子です。本当に白く濁ったスープに、ふわふわの豆腐だけが入っていますが、写真で見ると本当に味気ない感じですよね？でもある程度基本の味付けが軽くされているので、そのまま食べても完全に淡白そのものを楽しめます。

人によって好みが様々なので、別に醤油が用意されているので心配する必要はありません。薄味だったり、違った味を求めるなら醤油を足すのも良いです。食べながらも感じたのは、刺激的なものが一切ないので本当に健康的な食事をしている感じがしました。

辛口純豆腐 — 辛さが苦手でも食べられる二日酔い向け

次は少し刺激的な辛口純豆腐です。真っ赤なスープが見ただけでピリッと辛そうで、こってり辛い感じがしますよね？

妻のものを少しもらって食べましたが、辛いのが苦手な人でも十分食べられる程度の辛さで、こってりした旨味が解散げによく合う味でした。

ジャガイモチヂミ — 端が一番サクサク

次はジャガイモチヂミです。こんがりと黄金色に焼き上がったジャガイモチヂミ！特に端の部分がよりサクサクなのが見えますよね？

必ず端の部分と一緒に食べると、サクサクした食感と柔らかい食感を同時に感じられます。別に醤油が出てきますが、そのまま淡白に食べても良いですし、副菜のキムチ、きゅうりの和え物などとの相性も良いです。

モドゥブと炒めキムチ — マッコリが欲しくなる組み合わせ

一品メニューの中でシグネチャーと言えるモドゥブです。本当に温かくてふわふわのモドゥブが3切れ、温もりが残っていて湯気が立ち上る様子がとても美味しそうでした。

一口サイズにして食べるべきだったのですが、妻が箸で躊躇なくカットしました。一緒に出てきた炒めキムチと一緒に食べると本当に最高！マッコリ一杯が欲しくなるほどの感じで、淡白で香ばしい豆腐の重厚感と、酸っぱ甘くてシャキシャキした食感の炒めキムチは完璧なバランスで、最も良い組み合わせでした。

フォトレビューでもらったトトリムク和え

最後に領収書フォトレビューイベント参加でもらった、酸っぱ甘くてぷるぷるのトトリムク和えです。出てくる直前にごま油を少し垂らしたのか、香ばしい香りが鼻をとても喜ばせてくれました。ムク（寒天状の料理）は本当に重要で、渋みがあったら本当にダメなんです。いくらタレの味が良くても台無しなのですが、渋みが一切なく、一緒に添えられた野菜が口の中をさっぱりさせてくれました。

4人で完食したテーブル、そして無料のおから配布

食卓の脚が折れそうなこの多くのメニューを本当にきれいに制覇しました。正直本当に美味しかったですが、私と妻はモドゥブ、ジャガイモチヂミ、トトリムクにより集中したので鍋とご飯を多く残しました…4人で鍋からジャガイモチヂミ、モドゥブ、トトリムクまでほとんど残さず、まるで皿洗いするかのように空にしたテーブルの跡…あまり刺激的でなく胃に優しく美味しいので、お腹がはちきれそうなのに夢中で食べてしまいました。

それに対して一緒に旅行したお兄さんと弟カップルのうち、お兄さんは草堂純豆腐の鍋を持ち上げて最後のスープまで全部飲みました。

完全完食認証

お腹がはちきれそうでしたが気分は良かったです。食事を終えて会計をするカウンター側には「国産おから持って行ってください〜〜」とおからを無料で配っていました。私たち一行はそれぞれ一つずつ持ち帰り、両親にも渡して家でおから鍋を作って食べようと持ち帰りました（笑）

4人で10万ウォン分、後悔がなかった理由

「束草スンドゥブの名店ジンソルハルモニスンドゥブのメニュー制覇」4人でこんなに多く食べたお客さんが他にいるでしょうか？もちろんいるでしょうが…珍しいだろうと思います（笑）金額だけでほぼ10万ウォン分の食事です。しかし多く注文して食べ過ぎたことを後悔していません。多く注文して味が悪くて残したりしたらもったいなかったでしょうが、本当に美味しく食べたので後悔のない食事でした。

広い駐車スペースと大規模な座席、漣川の大豆を使った淡白な豆腐、その豆腐を使ったスンドゥブ、チゲ、モドゥブなどの料理！これ以外にもジャガイモチヂミ、トトリムク和えまで、何一つ不足のない完璧な食事でした。束草旅行でスンドゥブの名店を探している方は、ぜひジンソルハルモニスンドゥブを訪れて、朝食、昼食、解散げなど様々な形で楽しんでみてください。

ジンソルハルモニスンドゥブの基本情報

• 店名：ジンソルハルモニスンドゥブ（진솔할머니순두부）
• 住所：강원 속초시 원암학사평길 118（118 Wonamhaksapyeong-gil, Sokcho-si, Gangwon-do, South Korea／盧鶴洞スンドゥブ村の中心）
• 営業時間：毎日7:30〜20:00
• 大型専用駐車場完備
• 団体の集まりや大家族での食事が可能な大規模ホール座席
• セルフバーの利用と全メニュー持ち帰り可能
• Naver領収書フォトレビューイベント実施中
• 新鮮なおからの無料配布あり