民楽の焼き魚デート、ホッケ・サワラ定食｜ファドゥグロガンゴドゥンオ

釜山・広安里の民楽水辺公園の近くで、焼き魚が本当においしい韓国料理店、ファドゥグロガンゴドゥンオ（화덕으로간고등어）に行ってきました〜！500℃の高温の窯で一気に焼き上げるので、外はカリッと中はしっとり、とてもやわらかくて絶品です。焼き魚でもこんなに臭みがなくてあっさりおいしいんだと教えてくれたお店！！ビューも最高で、親を連れてまた行きたい広安里グルメです。

ファドゥグロガンゴドゥンオ広安里水辺公園店の場所と営業時間は？

ファドゥグロガンゴドゥンオ広安里水辺公園店は、釜山水営区民楽水辺路147の2階にあり、営業は木〜日の11:00〜21:00（ラストオーダー20:15）、毎週水曜が定休日です。広安里海水浴場と民楽洞の水辺公園の近くで、しっかり食事をしたいとき、家族の外食、親とのごはん、団体の集まりにぴったりのお店です。

• 営業時間：木〜日 11:00〜21:00、ラストオーダー20:15
• 毎週水曜定休
• 子ども用椅子あり
• キッズメニューあり
• テイクアウト・デリバリー可

ファドゥグロガンゴドゥンオの駐車場はどこ？

ファドゥグロガンゴドゥンオは、水辺子ども公園駐車場を利用するとテーブルあたり₩1,000を支援してくれます（追加の駐車料金は10分ごとに₩300）。土曜のドローンショーの時間帯は周辺の道路も駐車場も混雑するそうなので、参考にしてくださいね。

広安大橋が見える店内の雰囲気

ファドゥグロガンゴドゥンオ広安里店は、広安大橋と海が見渡せる爽快なパノラマビューで、清潔で温かい雰囲気です。

ファドゥグロガンゴドゥンオ広安里店は、まずインテリアとビューが最高です〜！個室でも大きな窓から広安大橋と海辺が見えて、ホールも窓の向こうにパノラマのように広がる広安大橋とアイパークがとってもきれいでした。

夜景もきっとすばらしいはず。今日は午後早めに来ましたが、次は夕方に来て素敵な夜景を見ながら食事したいです。

おかずのセルフバーには何がある？

ファドゥグロガンゴドゥンオのセルフバーには、いろいろなおかずと包み野菜があります〜！シャキシャキの蒸しキャベツも、新鮮なサンチュもたっぷり〜

いろいろなナムルや簡単なピクルス類、茎ワカメ、キムチがありました。チョンガーキムチ（？）が本当においしかったです（笑）カクテキの名店ですね〜

チャプチェも味つけがちょうどよくて、めちゃくちゃおいしい！！ほかのレビューでは豆腐の煮付けやトッポッキもあったようですが、今日はありませんでした（泣）おかずの構成は少しずつ変わるみたいです〜

個室形式の席も多いので、家族の集まりや会食にもよさそうです。デザートコーナーもあって、梅ジュースかコーヒーまで楽しめますよ〜

ファドゥグロガンゴドゥンオの焼き魚はどう焼いている？

ファドゥグロガンゴドゥンオでは、選び抜いた魚を自家ブレンドの天日塩で低温で塩漬けし、十分に熟成させて、いちばんおいしい状態に仕上げているそうです。

そして500℃の高温の窯で一気に焼き上げ、外はカリッと中はしっとりの焼き魚が完成するとのこと。普通の鉄板やフライパンと違い、高温の窯で素早く焼くので、魚の水分はそのまま閉じ込め、外はいっそう香ばしく楽しめるそうです。

メニューと価格、タブレットでの注文方法

ファドゥグロガンゴドゥンオの注文はタブレットで行います。いろいろな焼き魚のほか、豚炒めやケジャン定食もあります。

注文は1人1定食です（5〜7歳はキッズメニュー）。

焼き魚専門店ですが、窯焼き豚炒め定食やケジャン定食もあるので、魚が苦手な方でも大丈夫です〜！とってもかわいい子ども用サバ定食もありますよ。

• ワラビとサバの大根煮付け定食 ₩18,000
• 窯焼きヨングァン・クルビ（干しイシモチ）定食 ₩21,000
• 窯焼きボリ・クルビ（麦に漬けた干しイシモチ）定食 ₩27,000

定食を注文するときにご飯を選べて、玄米ご飯かコンドレご飯（ヤマボクチご飯）に変更できます。彼氏は玄米ご飯、私はコンドレご飯にしましたが、コンドレご飯は本当においしい！！悩みに悩んで注文完了〜

• ホッケ焼き定食 ₩18,000：身がやわらかく皮が香ばしい
• サワラ焼き定食 ₩21,000：サバに似ているけれど臭みが少なく、身がぎっしりで香ばしい

ホッケ焼き定食・サワラ焼き定食の味は？

ファドゥグロガンゴドゥンオの定食は、すっきりしたおかず、窯で焼いた焼き魚、体にいい玄米ご飯とコンドレご飯と、健康そのものの膳でした。

豆腐の煮付けやニンニクの芽などヘルシーなおかず、注文した玄米ご飯とコンドレご飯、海の香りたっぷりのワカメスープ、そして窯で焼かれて余分な脂が抜けた、外カリ中しっとりの焼き魚が出てきます。

焼き魚がほんとに大きいです（笑）びっくりするくらい大きかったです。

初めて食べたホッケ焼き

魚を食べるときはいつもおばあちゃんが骨を全部取ってくれていたけれど、今日は自分でほぐします（笑）ホッケ（イムヨンス）は初めて食べました（バラエティ番組でしか聞いたことがなかった彼の名前、イムヨンス）。骨がスルスル〜ッとすごくきれいに取れます。

臭みはほとんどなく、本当にしっとり…。ホッケ焼きってこんなにおいしかったんだ、身があっさりしっとりでおいしい！！焼き魚が苦手な彼氏も、味は悪くないと言ってよく食べていましたよ？

鶏むね肉好きにぴったりのサワラ焼き

私はサワラ焼きが本当においしかったです〜。鶏肉を食べるときも、もも肉よりむね肉が好きな私には、サワラ焼きがぴったりでした〜。サバよりは魚っぽさが少なくて（？）、身がぎゅっと詰まっていて本当に香ばしくおいしかったです。

焼き魚の身を大きくほぐして、キャベツで包んでわさびをのせて食べると、本当においしいですよ〜

総評：広安里・民楽水辺公園の散歩前後のランチにおすすめ

焼き魚がこんなにあっさりおいしいんだと知ったファドゥグロガンゴドゥンオ、本当に本当においしくて体にもやさしい食事でした〜。広安里水辺公園の散歩の前後にしっかり食べられるお店や、親と行ける広安里グルメを探しているなら、いい選択肢になりそうです〜