仁川・独亭駅のおまかせ酒場、平日20時の6品コース｜Matgim

仁川・黔丹新都市の酒場おまかせの人気店、Matgim（맡김）です。

黔丹のMatgim（맡김）はどんなお店？

Matgim（맡김）は昨年できた、黔丹新都市の洋風おまかせ、お酒のおまかせのお店です。おまかせの魅力を感じられるお店で、前から行きたかったのですが、いい機会があって訪問できました。

結論は本当に…常連になりたいお店！！ 食べている間ずっと「また来よう」と思っていたので、記念日やデートにもおすすめしたい名店です！

マッキム（맡김）の意味：「メニューはお任せください。雰囲気と時間を気楽にお楽しみください。」

Matgim（맡김）の営業時間・駐車場・予約情報

• 営業時間：18:00～24:00、23:00ラストオーダー、毎週火曜定休
• 駐車場：堂下洞のホーリーランド地下駐車場が2時間無料
• 予約、男女別トイレ、無線インターネット、簡単決済、ワインペアリング、持ち込み（有料）が可能
• お酒またはドリンクの注文は必須
• 予約はネイバー／キャッチテーブルから可能

お店の紹介によると、マッキムコース（맡김차림）は₩35,000で5～6品、₩50,000で7～8品、ステーキ（追加₩20,000）のオプションもあるそうです。再解釈したスペシャルメニュー「マッキムタンミョン（맡김탕면）」も人気だそうで、軽く楽しみたい日や2次会に寄りたい日のために単品の構成も可能とのこと。ワイン、ハイボール、ビールのペアリングが用意されていて、実際に見て選べるワインルームもあります。持ち込み料は2人で1本まで無料、グラス使用は₩5,000、高度数のお酒は₩30,000で、団体や貸切も可能だそうです。

Matgim（맡김）への行き方：独亭駅から近いです

Matgim（맡김）の最寄り駅は独亭駅で、1番出口から歩くのが一番近いです。完井駅3番出口からも徒歩で行けます。メガボックスの建物1階に入ると真ん中の通路に飲食店やお店が並んでいて、その中にMatgim（맡김）があります。

豚カツのお店の隣です。

Matgim（맡김）の店内と席、平日夜も混みますか？

Matgim（맡김）はカウンター席中心で、調理する様子を目の前で見られます。オープンキッチンなので、作る過程を目で楽しめるのが面白かったです。途中で何度か炎のパフォーマンスもあって、これもなかなかの見ものでした。

平日20時に予約したのですが、思ったよりお客さんが多くて驚きました。前の時間帯から食事中の方もいて、私が行ったときは2人席が2つ残っているだけのほぼ満席でした。

席の構成はカウンター12席、そして4人席が1卓です。

店主さんがメニューの説明も親切にしてくれます。コースだけでなく、2次会に軽く訪れてもメニューを提案してくれるそうで、常連さんがたくさんできそうな感じでした。

Matgim（맡김）のワインルーム

Matgim（맡김）の奥には、ワインを選べるスペースが一角に設けられています。ワインも好みに合わせて薦めてくれるので、お酒好きの方は本当に満足して楽しめると思います。

3.5マッキム6コース、所要時間と会計は？

Matgim（맡김）の3.5コースは、ゆっくり楽しんでいたら1時間30分ちょっとかかったと思います。

• 3.5マッキム ₩35,000 × 2人
• 季節のエイド（マンゴー）₩9,000 × 2杯
• 合計 ₩88,000

季節のエイド：生マンゴーが噛めるマンゴーエイド

Matgim（맡김）はお酒かドリンクの注文が必須なので、季節のエイドとしてマンゴーエイドを選びました。生マンゴーがたっぷり～入っていて驚きました。人工的な味ではなく果物本来の甘さが生きていて、本物のマンゴーが噛めて、すごくおいしかったです。マンゴーエイドをこんなにきちんと作った飲み物は初めてな気がして、ひと口飲んでびっくりしました。

エイドをちびちび飲んでいると、コースの間に氷が溶けて最初と同じ味ではなくなるので、おいしいうちに飲むのがおすすめです！！ ふふ

桃と生ハムのサラダ

最初に出てきた、色もきれいなメニューです。旬の桃と生ハム、スイカ大根、パセリオイル、やわらかいチーズが一緒に出てきます。何のチーズか覚えていないのですが…リコッタチーズのようにあっさりしてやわらかいチーズで、はちみつとホワイトバルサミコ酢の組み合わせがとても良く、塩気のある生ハムと甘い桃が本当によく合いました。

個人的にホワイトバルサミコが大好きなのですが、Matgim（맡김）はいろいろなメニューにホワイトバルサミコを使っていて、さらに満足でした。ほのかな酸味が素材の味を引き立てて、全体のバランスをよくしてくれます。ホワイトバルサミコ好きの私には大好評！！ しつこさがなくてすっきりしていて、最初の一品にぴったりでした。

シグネチャーの焼き白菜

焼いた白菜にベーコンがのり、シーザードレッシングとチーズまで加わるメニュー。塩気と白菜の甘さがとてもよく合っていました。しつこくなくて、どんどん手が伸びる味。

自家製ジャンボンのブリオッシュ・ブルスケッタ

ピリッと辛いミナリ（セリ）のペストが完全にキモになるメニュー。ミナリペストは初めてでしたが、辛みがあってめちゃくちゃおいしかったです！！！！ 超おすすめ！！！

自家製ジャンボン（生ハムではない熟成ハム）は塩辛くなくてあっさりしていて、こんなにあっさりした自家製ジャンボンは初めてかもしれません。ジャンボンを買って家でサンドイッチを作って食べたいと思うほどでした。上ののったスプラウトが辛みとよく合い、粒マスタードも加わって、ひと口ごとにとてもおいしかったです！！

日替わりパスタ：トマト海鮮オイルのショートパスタ

耳の形に似たオレキエッテがソースをたっぷり含んでいて、混ぜてスプーンですくって食べるショートパスタです。

エビとイカ、ニンニクとトマト、バジルなのかほのかなハーブの香りがにゃんにゃんと混ざり合って、本当においしくいただきました。

低温調理の豚ヒレステーキとグリーンピースのピューレ

メインですが、食べた瞬間とてもやわらかくて「これは低温調理だ！」と思いました。しっとりやわらかい低温調理ステーキ！ 口の中でもふわっふわにとろける食感でした。

夏の味覚のグリーンピース！！ グリーンピースのピューレが濃厚でおいしく、オレンジソースとグンチェ（宮菜）の漬物まで添えられて、好みに合わせて食べられます。グリーンピースとオレンジなんて～～ 夏の爽やかさに、グンチェのシャキシャキ食感が加わった一皿です。

おいしく食べながら、目で作る過程を見るのも楽しかったです。

デザート：スイカのグラニータ

冷たいスイカにアップルミントが加わってすっきりしていて、塩が少し入っていてスイカの味をより引き立てるのがポイントで、絶品でした。

Matgim（맡김）の3.5コース、量は足りますか？

Matgim（맡김）の3.5マッキムは6品が出るコースでしたが、まったく物足りなさはなく、途中からお腹がいっぱいになりました。（ちなみに私は本当によく食べるタイプです）量が少ないのではという心配はいらないと思います。コースの締めまで、全体の構成に本当に満足でした。

コースの間ずっと一品一品説明してくださり、食べながらも「また来よう」と思い続けたほど満足のお店でした。特に毎月メニューが変わるのが大きな長所だと思います。来るたびに季節の新しいメニューを体験できるのがMatgim（맡김）のおまかせの魅力！ そのわくわく感がそのまま生きているお店でした。

価格のわりにクオリティも素晴らしく、オープンキッチンの炎の演出まで目で楽しめて、食事そのものが一つの体験になる感じでした。記念日、誕生日、デートはもちろん、軽く2次会にも使える黔丹新都市の酒場おまかせのMatgim（맡김）。好きな人とぜひまた行きたい、本物の名店としておすすめします。