Haeundae Bowl · 24 件
I write about meals at restaurants I visit in Busan and Gyeongnam. · 主なテーマ: レストラン · カフェ · ヘアサロン・ビューティー · バー・居酒屋
Beauty Haze（ビューティヘイズ／뷰티헤이즈）は、釜山・東莱区明倫洞の大月オフィステル5階にある、オーナー1人の予約制まつげパーマ・まつげエクステ専門サロンです。ハードレンズを使う筆者がブラックティントパーマ（40,000ウォン）を受けたところ、レンズのことを特に伝えなくても目に不快感はまったくありませんでした。仕上がりはL字に折れない丸いカールで、マスカラをつけたようなくっきり感もありました。化粧が面倒な夏に、すっぴんでも目元を引き立てたい人にはBeauty Hazeのブラックティントパーマがよく合います。
Oira（オイラ／오이라）は、釜山・海雲台区左洞の左洞循環路にある犬連れOKのブランチカフェです。OiraではOiraサラダ、明太子オイルパスタ、ピリ辛クリームパスタ、2周年記念ラザニア（9,900ウォン）を食べ、2階の無料ギャラリーも見てきました。Oiraの犬の同伴は12kg以下までのため今回は犬なしで訪れましたが、パスタとラザニアだけでもまた行く理由が十分あるお店です。
チョンサポサルグクス（청사포쌀국수、Cheongsapo Rice Noodles）は、釜山・海雲台区の青沙浦ビーチトレイン乗り場のすぐ下にあるフォー専門店です。看板メニューの直火牛モツフォー、肉を使わず空心菜だけを入れた空心菜フォー、バター海老チャーハンを注文しました。フォーを頼むとサービスで出てくるバインセオ（ベトナム風お好み焼き）も、ライスペーパーで包んで食べました。脂っこくない澄んだ牛モツスープとシャキシャキの空心菜が印象的で、チョンサポサルグクスは変わり種のフォーを探す人に合う青沙浦のランチ店です。
Peisen-dong Gwangalli（ペイセンドン広安里店／페이센동 광안리점）は、釜山・水営区の民楽路（ミンラクロ）の路地にある2階の日本家庭料理の丼店です。初訪問が良かったので知人3人で再訪し、3人セット（40,000ウォン）で名古屋冷やしそば、キムチ牛丼、カツ丼、唐揚げ丼を食べました。近くのパダ駐車場（바다주차장）1時間サポートや料理が出てくる速さにも満足しました。広安里でコスパのいい丼ランチを探すなら、ペイセンドンの唐揚げ丼はぜひ食べてほしい一品です。
ユヌジェ門峴しゃぶカルグクス（윤우재 문현샤브칼국수、Yunujae Munhyeon Shabu Kalguksu）は、釜山市南区門峴洞（ムニョンドン）にある自家製麺のしゃぶカルグクス店です。母と白スープのふつう味を2人前頼み、肉・ミナリ（韓国セリ）・きのこ・カルグクスを追加して、しゃぶしゃぶからカルグクス、締めのお粥まで、お腹いっぱいでも最後まで食べきりました。1人11,000ウォンでしゃぶしゃぶ・肉・カルグクス・お粥がすべて出てくるユヌジェ門峴しゃぶカルグクスは、また行きたいコスパの良い店です。
パルドしゃぶカルグクス（팔도샤브칼국수、Paldo Shabu Kalguksu）は、釜山・水営区のパルド市場横、ドンアビルの奥にあるしゃぶカルグクス（しゃぶしゃぶ風の韓国式手打ち麺）専門店です。11時〜14時だけ注文できるランチ特選で、辛口のシャカル一杯7,000ウォン、あっさりのヘカル（海鮮カルグクス）一杯10,000ウォン、ニラチヂミ8,000ウォンを二人で分け合いました。自家製麺と濃いスープ、大きなニラチヂミまでそろい、物価高の今でもお腹いっぱいになれるパルドしゃぶカルグクスのランチでした。
デオドケジャン（Deodo Gejang／더도게장）は、釜山・海雲台マリンシティのハンイルオルドゥ1階にある、醤油ケジャン（カニの醤油漬け）が名物の韓国料理店です。本格的な醤油ケジャンを初めて食べる友人と、列車の時間に合わせて事前に予約し、アジュブルコギ＆黄ガニ＆栄養釜飯（2人前）48,000ウォンのセットを注文しました。しょっぱくない醤油の黄ガニ、アンコウ入りのアジュブルコギ、釜飯のスンニュン（おこげ湯）までたっぷり味わえ、デオドケジャンは両親との食事やランチの集まりにもおすすめできる海雲台のケジャン店です。
クムスデジクッパ（금수돼지국밥）慶星大・釜慶大店（Geumsu Dwaeji Gukbap Gyeongseong-Pukyongdae Branch）は、釜山・南区大淵洞（テヨンドン）、慶星大・釜慶大駅1番出口近くにある釜山式の豚クッパ店です。朝晩が肌寒くなった日にスンデクッパとスユク定食（茹で豚の定食）を注文し、タデギ（薬味ダレ）を少しだけ入れた白濁スープと韓豚スユクのサムを味わいました。食べ放題のククスサリ（追加用の麺）を入れ忘れるほど満腹に。基本のクッパは9,500ウォンで、脂っこくなく香ばしいスープを求めるならクムスデジクッパ慶星大・釜慶大店は頼れる一軒です。
Bueokgan Chinese Haeundae Branch（부엌간 차이니즈 해운대점）は、釜山・海雲台のタルマジ通りにあるモダンな内装の中華料理店です。週末の夕方に甥と一緒に、ジャジャン麺（黒味噌ソースの麺）、肉チャンポン（辛口のスープ麺）、黒酢サーロイン酢豚を注文し、濃厚なチャンポンのスープにご飯を追加してチャンポン飯で締めました。チャンポンのスープが好きなら、Bueokgan Chineseではご飯の追加までぜひ試してほしい一軒です。
Yuok（유옥）は、釜山・海雲台区の松亭江辺路にある、日本の古い邸宅風の丼専門和食店です。Yuokでは看板メニューのジャンボうな重の膳と、炭火で焼いた骨なしサバを使ったサバお茶漬けの膳を注文しました。うなぎはわさびと、サバご飯はカリカリのもち米ボールを入れたお茶漬けにするのが一番合いました。Yuokは、うなぎ丼だけでなくサバ丼でも満足できる松亭の和食店です。
ブオッカンチャイニーズ・マリンシティ店（부엌간 차이니즈 마린시티점、Bueokgan Chinese Marine City Branch）は、釜山・海雲台のマリンシティにあるオーシャンビューの中華料理店です。ランチに牛バラ肉のチャンポンご飯（辛い海鮮スープのご飯）12,000ウォン、唐辛子カンジャジャン（汁なしジャージャー麺）10,000ウォン、メンボーシャ（エビパン揚げ）を椎茸でアレンジしたピョゴシャ22,000ウォンを食べ、チャンポンご飯の濃厚なスープと、ピョゴシャの椎茸の香りとエビの組み合わせが特に印象的でした。海を眺めながらひと味違う中華を味わいたいなら、ブオッカンチャイニーズ・マリンシティ店のピョゴシャがおすすめです。
Jinhae Siktak（진해식탁）は、昌原市鎮海区の冷泉北路（ネンチョンブンノ）にある、ウッド調のカジュアルな洋食レストランで、パスタ・リゾット・ピラフ・ステーキを提供しています。姉と平日のランチに訪れ、鋳物鍋で自分で焼くサルチサル（牛肩ロースの希少部位）ステーキ32,900ウォンと、味付けイカをのせたイカ墨リゾット17,900ウォンを味わい、バゲット食べ放題とベビーチェアも確認しました。手頃な価格でボリュームたっぷりのステーキを食べたい家族の外食やデートにぴったりの、鎮海の洋食店です。
