束草中央市場の乾物店、宿のつまみとファンテチェ｜ヤンシム乾物

束草旅行のお酒のつまみと乾物のお土産、なぜヤンシム乾物に寄ったのか

ヤンシム乾物（양심건어물）は束草中央市場の入口にある乾物店で、今回の束草旅行の初日に、宿で食べるおつまみとお土産を買いに立ち寄った。束草に来たときや帰るときは、必ず市場に寄って知人向けの乾物のお土産を買うんです（笑）。今回はお土産も買いたいし、友人夫婦との旅行で夜に宿で食べるおつまみも欲しくて、初日から束草市場に来た。

束草中央市場 ヤンシム乾物の場所と行き方

ヤンシム乾物は、束草中央市場に車を停めて中に入るとすぐの入口にある。行列のできる束草の酒パン（술빵）の人気店のちょうど向かいなので見つけやすい。（笑）乾物店の名前が「ヤンシム（良心）乾物」だなんて！名前からして何だか信頼できる。青い看板も目立って、市場の入口で難なく見つかった。

ヤンシム乾物の試食コーナーでは何が食べられる？

ヤンシム乾物の試食台には、なんと約30種もの乾物がたっぷり用意されていて、実際に味見してから買える。さすが束草の乾物の名店、試食コーナーからして違う！（笑）乾物は種類も多く味も少しずつ違うので、食べて選べるのが本当にありがたい。見た目だけで買うのではなく口に合うものを選べるから、失敗の心配も減る〜

イカ＋焼きコプチャンキムの組み合わせ

ヤンシム乾物の試食台で、イカを焼いたコプチャンキム（곱창김・海苔の一種）で巻いて食べるとおいしいと聞いて試してみたら……わあ、この組み合わせ本当においしい！（笑）焼きコプチャンキムなのでサクサクで香ばしさたっぷり。イカだけのときとはまた違う魅力がある〜 何より固さが全然なくて食べやすい。イカのもちっとした味にコプチャンキムのサクサクした香ばしさが加わって、相性抜群！

バターイカの試食

バターイカも気になって試食したら〜おお！香ばしくて塩気もあって、ビールのつまみにぴったり。（笑）

ヤンシム乾物は、産地で良い原物だけを厳選して包装し、流通過程を減らして正直な価格で販売しているそうだ。良い原料を丁寧に選んだうえ流通段階まで減らしたと聞くと、ますます信頼できる。（笑）

ヤンシム乾物で売っている乾物の種類

ヤンシム乾物には、イカ類からムクテ（먹태）、ファンテ（황태・干しスケトウダラ）、海苔、煮干しまで、乾物の種類がとても豊富。今回見たものだけでもこれだけある。

• イカソーメン、ヌードイカ、イカの口、イカ煎餅（오징어뻥튀기）、ジャンジョク（장족）
• 電気焼きイカチェ、炭火イカ、イカ短足、パイ風イカ（패스츄리 오징어）
• チーズ（イカ）スティック、イカジャーキー、細イカ（빼빼오징어）
• しょうゆムクテ、辛口ムクテ、バタームクテ
• 焼きネズミゴチ（쥐포）チェ、麦飯石焼き、アンコウチェ、魚のポ天ぷら（어포튀각）
• コプチャン焼き海苔、黒ごまスティック、キムコーン菓子
• ワカメ、煮干し、生カムテ（감태）など

乾物がこんなに種類豊富だなんて、今回初めて知った。（笑）

軽くつまめるおやつからビールのつまみ、贈答用まで選択肢が広くて、見て回るだけでも楽しい。しかも価格がきちんと公開されているので、一つひとつ比べて買いやすい。価格も手頃で気軽に選べるところも気に入った。

ヨンデリ産ファンテチェ500gの値段はいくら？

ヤンシム乾物の自然乾燥ヨンデリ産ファンテチェ（황태채・干しスケトウダラの細切り）は300gと500gの2種類があり、500gが₩27,000だった。家でファンテヘジャンクク（황태해장국・干しタラのスープ）を作りたくて、旅行最終日に束草市場にまた寄り、ファンテチェ500gを買って帰った。他と比べても安いほうで気に入った。さらに店主さんがサービスまでつけてくださって、気分よく購入完了〜

宿のお酒のつまみに買った乾物4種

束草中央市場のヤンシム乾物で試食して選んだおつまみは、焼きコプチャンキム、イカ煎餅（오징어뻥튀기）、束草イカ、パイ風イカの4種。宿に着いて、ついにおつまみを広げた！（笑）

量もたっぷりで価格も手頃に買えて、とても満足。（笑）種類も豊富で好みに合わせて選べるし、試食して買えるから満足度も高い。

さらにヤンシム乾物の店主さんが、サービスでキムコーン菓子とキャンディまでつけてくださった。こういうささやかなサービスがまた感動的〜（笑）

イカ煎餅は固くなくてサクサク

ヤンシム乾物のイカ煎餅（오징어뻥튀기）は、普通のするめのように固くなく、サクサクで香ばしいイカのおやつ。今回初めて食べたのですが〜（笑）ヤンシム乾物が自信を持って売っている商品だからか、新鮮な感じがした。歯が弱い方でも比較的気軽に楽しめそう。香ばしい味が魅力で、お酒のつまみにも、小腹が空いたときのおやつにもぴったり。（笑）冷凍保存の商品で賞味期限も余裕があるので、一度に食べきらなくても気が楽だ。

ヤンシム・パイ風イカ300g、海辺の焼酎のつまみ

ヤンシム・パイ風イカ（패스츄리 오징어）は300gで、量はなかなか多い。宿の前の海辺に出て、焼酎のつまみにして食べた。（笑）海を眺めながらイカをじっくり噛むのがまた格別！！バターの香ばしい風味に塩気も加わって、つい手が伸びる。噛むほどに香ばしさが出てきて、焼酎のつまみにぴったり！

焼きコプチャンキム、家でご飯に巻いて

ヤンシム乾物の焼きコプチャンキムは、普通の海苔より厚みがあってサクサクした食感が魅力。家に帰って食べてみたのですが（笑）、口に入れると香ばしい風味が広がり、コプチャンキムならではの濃い海の香りも感じる。ご飯に巻いて食べると、海苔の香ばしさとご飯の淡白さがよく合う。特に束草で買ってきた塩辛まで乗せて巻いて食べたら……わあ、この組み合わせはもう最高においしい！

ヤンシム乾物、また行く価値はある？

ヤンシム乾物は、種類が豊富で試食してから買えて、価格も手頃、そのうえ店主さんの気前もよかったお店！次の束草旅行でも、乾物のお土産はヤンシム乾物で買う予定。