大邱・大明洞の寿司、店主が一人で握るカウンター席｜Sushi Naru

ここ数日、大邱の天気がぐっと暑くなってきて、なんだか食欲をそそる앞산（アプサン）エリアのお寿司がやたらと頭に浮かぶようになったんです。

子どもと遊んであげるのに体力を使う毎日なので、気分転換を兼ねて、ちゃんとしたお寿司のおいしい一食でリフレッシュしてきました。

スシナル（스시나루）は、オーナーシェフが注文を受けてから刺身を整えて握ってくれる新鮮さはもちろん、もちっとした熟成魚の深い味わいまで楽しめるので、きちんとしたお寿司で自分をもてなしたいときには絶対に行く価値があります。

スシナル嶺大病院本店はどんな寿司店？

スシナルは、嶺大病院近くの大明洞にある、小さな個人経営の手握り寿司店です。

名前に込められた意味のとおり、おいしいお寿司を食べながら、渡し場（ナルトゥ）のようにくつろいで過ごせる温かい空間なんですよ。お店の外からして、手握り寿司専門店のガチな名店オーラを感じませんか？

オーナーシェフが一人で調理を担当

スシナルがほかのお店と違って特別なのは、オーナーシェフがたった一人で調理をすべて担当しているところです。大型チェーンのようにパッと出てくるわけではありませんが、注文を受けてからネタを切り、細かいところまで最高の味になるよう心を込めてくださいます。

スシナルでは何を注文した？

私は急にお寿司が食べたくなって、華やかなラインナップのスペシャル寿司を注文し、夫は一押しメニューだという特選寿司を選びました。カウンター席に座ると、新鮮なネタが入ったショーケースが見えて、

お店の前にある澄んだ水の水槽を直接見られるので、より信頼できて新鮮に感じました。

訪問前の参考に、主なメニューの価格はメニュー表の写真で確認してくださいね！詳しい内容もメニュー表に載っています。

スペシャル寿司と特選寿司の味は？

長い木のまな板の上にきれいに盛られて出てきたお寿司を見た瞬間、思わず感嘆の声が出ました。スペシャル寿司は口に入れた途端に新鮮さが弾けて、

特選寿司も、大明洞の名店のお寿司という呼び名にふさわしく、内容が充実していて、シャリとネタのバランスが完璧でした。

寿司を注文すると出てくる無料のミニうどん

しかもスシナルでは、お寿司を注文すると無料でミニうどんが出てくるんですが、おつゆが本当にすっきりしていて、お寿司との相性ばっちりでした！

スシナルへの行き方・駐車場・訪問のコツ

スシナルは、大邱地下鉄1号線の嶺大病院駅から歩いてすぐの距離です。ここでしっかりお腹を満たして、車で5分ほど移動すればアプサン方面へ行けるので、食後のお出かけコースにぴったりですよ。

駐車場の情報もお伝えしますね。スシナルには専用駐車場がないので、近くの路地にある公営駐車場をうまく使う必要があります。

昼のピークと日曜休みに注意

また、昼のピーク時間帯はオーナーシェフ一人では同時に調理できず、料理が少し遅れることがあるので、この時間を少し外すか、余裕を持って訪れるのがおすすめです。店の営業時間の案内板を見たら毎週日曜は休みとのことなので、訪問の際はぜひ参考にしてください！