ハナム・ミサの梅雨ランチ、餅入りコダリ煮とチヂミ｜アッパチム

海鮮チヂミ

シレギコダリ煮

梅雨の雨の日、ハナム・ミサのランチはアッパチム ハナム本店

梅雨入りした日のお昼に、ハナム・ミサのアッパチム ハナム本店（아빠찜 하남본점）へ行ってシレギコダリ煮（シレギ＝干した大根の葉）を食べました。おいしいものをしっかり食べて元気を出しましょう！ ここ数日、雨がザーッと気持ちよく降っていますね。

雨で気分も体力もだら～んとなる日は、おいしいものを食べてささやかな幸せを味わう、それが私たちの暮らしってものじゃないですか？

ピリッと辛くてうま味が爆発するアッパチム ハナム本店のシレギコダリ煮、本当においしかったです。

雨のランチタイムでもアッパチム ハナム本店は混む？

アッパチム ハナム本店は、雨が土砂降りの日のランチのピーク時間でも予約のお客さんが多かったです。どんなに雨が降っても、人気店は並んで食べるんですね。このあたりは人気店が集まっています。おいしい店はみんなここに集まってるの！？

駐車

アッパチム ハナム本店の駐車スタッフの方が、雨だからと傘をさしかけてくださり、停める場所まで案内してくださって、ありがたかったです。

タッチパッド注文

アッパチム ハナム本店はテーブルのタッチパッドで注文します。さっと席に着いてすぐ注文できます。タッチパッドのほうが衛生的ですし、メニュー表を広げなくていいのも助かります。

アッパチム ハナム本店の基本のおかずは？

アッパチム ハナム本店のおかずは、チンゲン菜和え、練り物のおかず、黒豆煮、茹でもやし、キャベツサラダ、きゅうりの冷スープ、乾燥コプチャンのり（곱창김）の、5～6品が出てきます。

• チンゲン菜和え
• 練り物のおかず
• 黒豆煮

• 茹でもやし
• キャベツサラダ
• きゅうりの冷スープ
• 乾燥コプチャンのり

おかずはどれも新鮮で、キャベツサラダのドレッシングがすごくおいしいです。食前にキャベツを食べると胃の保護になるし、食前のサラダは血糖値の上昇も抑えてくれますよね。和えたてのチンゲン菜はシャキシャキ、黒豆煮も私の好きな甘めの味つけです。おかずをつまみながらメインを待ちます。

たれが飛ばないように、後ろを向いてコダリ煮をさばいてくださるおばさま、ありがとうございます。骨も小骨も全部きれいに取って、食べやすくしてくださいました。

香米の釜飯2人分は1つの釜で、おこげのスンニュンまで

アッパチム ハナム本店の香米の釜飯は、2人分を頼むと1つの釜にまとめて出てきました。

ちょうどいい炊き加減で、もちっと炊きたての釜飯、本当においしいですよね。白いごはんだけ噛んでも香ばしくて、舌の上でお米がころころ転がるこの不思議さ！ 釜飯はぜひ食べてみてください。

ごはんをよそったら、お湯を注いでおこげにしてもらわないと。このおこげをガリガリこそげてスンニュン（おこげ湯）まで飲めば、消化にもいいし。最高です。

シレギコダリ煮のサリ（追加具材）は何を足す？

アッパチム ハナム本店のシレギコダリ煮には、豆腐、大根、魚卵、餅などのサリを追加できます。私は餅サリを追加したのですが、釜飯で炭水化物は十分なので、大根サリを足せばよかったです！！

シレギコダリ煮

じっくり煮えて、スプーンですくって食べるのにぴったりの大根。大根と豆腐を追加すればよかったです。豆腐、大根、魚卵、この3つを追加して食べてください。体にもいいし、おいしいですよ。

シレギも香ばしくて、先に食べてみたら柔らかくよく煮えています。大根の葉を干したシレギは食物繊維がとても豊富ですよね。腸の動きを促して便秘を予防し、血中コレステロール値も下げてくれます。体にいいものをたくさん食べましょう。

これ見てください！！！豆腐、大根！！！

基本の味のたれと手作り豆腐

シレギコダリ煮は基本の味で頼みましたが、ほどよい辛さでちょうど食べやすかったです。身がやわらかくて、本当においしい。たれ自体がおいしいので、ごはんがなくてもコダリと大根と豆腐だけで十分でした。

豆腐も安っぽい豆腐ではなく手作り豆腐で、国産に違いありません。江陵（カンヌン）の手作り豆腐の味がします。密度の高い豆腐の味～ ああ、また豆腐が食べたいです。

アッパチム ハナム本店の海鮮チヂミ、大きさとカリカリ感は？

アッパチム ハナム本店の海鮮チヂミはかなり大きく、量もたっぷりです。みなさん食べていたので私も注文しました。食べきれずに残っても持ち帰りできるので、ぜひ頼んでみてください。

カリカリ感の頂点に加えて、いろんな海鮮がたっぷり入っていて、海鮮の味が爆発する海鮮チヂミです。新鮮でカリッと。こういうお店では海鮮チヂミは絶対食べないと。

あまりにカリカリで、こんなに上手に焼くコツを教わりたいくらいです。とてもおいしいです。イカの量も多く野菜も入っていて、カリッと香ばしいです。

コプチャンのりにコダリ・シレギ・もやしを包んで

乾燥コプチャンのりにコダリを少し、大根の葉のシレギ、さらにもやしまで包んで食べると、シャキシャキの食感もいいんです。

茹でてシャキッとしたもやしは、シレギコダリ煮のたれにどっぷり浸して食べるのが本番ですね。

知って食べるともっとおいしい！ コダリはスケトウダラを半乾燥させた食べ物です。脂肪が少なくたんぱく質が豊富で、ダイエットや筋肉維持にもいいそうです。メチオニン、タウリンなどのアミノ酸が多く、肝臓を守って疲労回復に役立つとも言われています。

ハナム・ミサのランチをどこにするか迷っている方、今日はコダリ煮はいかがですか？ 体にいいものをおいしくいただきました。次はアグ（アンコウ）蒸しも食べに来なきゃ。アッパチム ハナム本店はアグ蒸しもすごく有名なんですって～～

アッパチム ハナム本店：京畿道ハナム市ウォルホ路60 1階