ソウル・麻谷駅の炭火焼肉、夫と特上生カルビ500g｜チャドルグリル

麻谷駅近くの屋台風炭火焼肉、チャドルグリル麻谷

チャドルグリル（차돌그릴 마곡）は、麻谷駅3番出口から歩いて行ける炭火焼肉店です。仕事帰りに夫と、今みたいな気候の日に野外席気分でお肉が食べたくなって行ってきました😊 麻谷駅の近くで雰囲気がよくてちゃんとした焼肉屋さんを探していて見つけたお店、チャドルグリル麻谷のお話を書き残しますね。

麻谷駅3番出口から徒歩圏内でアクセスがよく、ソウル植物園の近くなのでデートコースとしてもいい立地です。

チャドルグリル麻谷の雰囲気は会食向き？

チャドルグリル麻谷は、清潔感がありつつ炭火の香りがほんのり漂う雰囲気で、会食や集まりにもぴったりだなと思いました。平日の夜なのにお客さんがかなり入っていました。

テーブルの間隔もほどよくて話しやすく、この季節はちょっと扉を開け放した感じが野外席っぽくて、それもよかったです👍

チャドルグリル麻谷のメニューと価格

チャドルグリル麻谷のメニューは、チャドルバギ専門店らしく豊富です。メインはチャドルバギ・チャドル三合・牛カルビ、サブはチゲ・スルバプ・マッククス（韓国式そば）が中心です。

🥩 メインメニュー

• 韓牛++チャドルバギのユッケ巻き（チャドル150g＋ユッケ100g）— ₩39,000
• 熟成チャドル三合（チャドル100g＋貝柱50g）— ₩16,000
• 韓牛++(no.9)チャドル三合（チャドル100g＋貝柱50g）— ₩25,000
• 熟成チャドルバギ 150g — ₩17,000
• 特上生カルビ 250g — ₩29,000／一皿（500g）₩58,000
• 特上味付けカルビ 250g — ₩29,000／一皿（500g）₩58,000

🍲 サイドメニュー

• スパムたっぷりピリ辛コチュジャン鍋 — ₩10,000
• チャドル味噌（チゲ／スルバプ）— ₩7,000／₩8,000
• チャドルピリ辛コチュジャン（チゲ／スルバプ）— ₩7,000／₩8,000
• ヨルムマッククス — ₩8,000
• エゴマ油マッククス — ₩8,000
• アボカドユッケ（トリュフオイル）— ₩19,000

など、いろいろなメニューが揃っています。

夫婦二人で注文したメニューと副菜

私たちはチャドルグリル麻谷で、特上生カルビ一皿と熟成チャドルバギを注文しました😊 まず副菜とつけるソースが出てきます。

特製ソースとネギ、シイタケわさび、和えたてのコッチョリ（浅漬け）、白キムチ、カットキムチ（からし菜キムチ）、ミョンイナムル（行者ニンニクの漬物）まで、どれも素晴らしい👍👍

特上生カルビ一皿（500g）の味は？

チャドルグリル麻谷の特上生カルビ一皿（500g、₩58,000）は、見た目からして霜降りが本当にきれいでした。炭火にのせた瞬間にお肉の香りがぶわっと立ち上って、これぞちゃんとした焼肉屋さんに来た！という感じです。

火加減もうまく調整されていて、表面は素早く焼けて中はしっとりのまま。一切れ食べると肉汁が生きていて、噛むほどに香ばしさが広がって手が止まりません。そのままでもおいしいけれど、軽く塩をつけて食べるとお肉本来の味が引き立ってさらによかったです。

厚切りの192時間熟成チャドルバギはどんな食感？

チャドルグリル麻谷の熟成チャドルバギ（150g、₩17,000）は、厚めに切られて出てくるのが特徴です。チャドルは薄いものという先入観がありますが、192時間熟成のせいか食感が明らかに違います。

普通のチャドルはすぐ固くなったり脂っこいだけだったりしますが、ここはコリコリしつつやわらかい食感が同時に感じられて不思議でした。炭火で焼くと脂が落ちながらも焦げ味がなく、すっきり焼けるのもポイントです。

チャドルバギと白キムチの組み合わせ

熟成チャドルバギは、白キムチと一緒に食べる組み合わせが本当によかったです。チャドル＋白キムチで食べると脂っこさがまったく重くなく、むしろ食べ続けたくなるバランスです。

特に白キムチのシャキシャキ感が途中で口の中をリセットしてくれるので、最後までおいしく食べられました。夫もこの組み合わせをずっと絶賛していました😆

✨総評✨ チャドルグリル麻谷はどんな人に合う？

チャドルグリル麻谷は、ただお肉を売るだけの店ではなく、チャドルバギをどうすればもっとおいしく食べられるかを考えた跡が感じられるお店です。熟成、厚さ、焼き方まで気を配っているのがはっきり伝わってきて、麻谷で会食の店を探している人やデートのおいしい店を探している人におすすめです。炭火の香りが好きな人は特に満足度が高そうです。