果川・森体験後の子連れランチ、半熟卵の鉄板トッカルビ｜ビビサム果川本店

娘の森体験が終わったら、いつの間にかお昼の時間でした。子どもと一緒に食べる場所を探して、この日は気軽にビビンバにしようと、ビビサム果川本店（비비삼 과천본점）へ行ってきました。軽く一食すませるつもりだったのに、思った以上にボリュームがあって心のこもった食事で、大満足でした！

ビビサム果川本店の場所と営業時間

ビビサム果川本店は京畿道果川市セスルマッキル10-13 1階101号にあり、営業時間は月〜日の11:00〜22:00です。

ビビサム果川本店の店内の雰囲気は？

ビビサム果川本店は、ウッド調のインテリアに韓国の伝統美が感じられるビビンバ専門店です。店に入ると、ビビンバ専門店らしい伝統的な内装がまず目に入りました。

ウッド調のあたたかい雰囲気に照明が加わって全体的に居心地がよく、新しくオープンした店らしく店内もきれいに保たれていました。2〜4人用のテーブルから、大人数で座れる席まで用意されています。

テーブル数がとても多いわけではありませんが、回転がよくて席は比較的早く空きますし、何よりテーブルの間隔にゆとりがあるので、子連れでも食事しやすかったです。それに一人でも気兼ねなく頼めるメニュー構成なので、果川でランチのひとりごはんの場所を探している方にも入りやすそうだなと思いました。

ビビサムのトリョム式ビビンバは何が違う？

ビビサムのビビンバは、トリョム（토렴、熱いだし汁をかけて温める方法）したご飯に味付けを加え、白いご飯ではなく味付け済みのご飯で出てくる方式です。だから別にタレを入れて一生懸命混ぜる必要がなく、具材と軽く混ぜて食べるだけでよくて楽でした。

店の奥を見ると、ビビサムが大切にしている料理の哲学も確認できました。丁寧に作った具材とご飯で、誰でも気軽に楽しめるビビンバを出しているという印象です。トリョムとは、器に冷やご飯を入れて熱いスープを注ぎ、また捨てる作業を繰り返してご飯を温める方法だそうです。

ただし子連れで行く場合、ご飯そのものに味付けがしてあるので辛いことがあります。サイドメニューを注文すると白ご飯も出してもらえるそうなので、子どもと行くときの参考になりそうです。

ビビサム果川本店のメニューと注文方法

ビビサム果川本店には、ユッケビビンバ、ナムルビビンバ、タコビビンバ、プルコギビビンバなど多彩なメニューがそろっていて、アルパプ（알밥、魚卵ご飯）もありました。サイドにはトッカルビ（韓国風ハンバーグ）やコマク（赤貝）和えなどを追加できて、好みに合わせて組み立てやすかったです。

この日は、ユッケビビンバ、タコビビンバ、鉄板韓牛トッカルビ（目玉焼き付き）、コマク和えまで、しっかり注文しました。注文は席のキオスクで行い、料理ができたら自分で取りに行って食べ、食後は返却口に戻すセルフ方式でした。

香ばしいユッケビビンバ

ビビサムのユッケビビンバは、釜の形をした器にご飯と野菜の具がのって出てきて、ユッケは別添えです。ついに料理が届いて、真っ先に目に入ったのがユッケビビンバでしたが、見た目からしておいしそうでした。

釜形の器にご飯と何種類もの野菜の具がたっぷり入っていて、新鮮そうなユッケが別に添えられていました。ユッケをご飯にのせて箸でそっと混ぜて食べてみると、味付けが濃くなくて香ばしく、私好みでした。ユッケのやわらかく香ばしい味に野菜のシャキシャキした食感が加わって、組み合わせもよかったです。

ひとさじにユッケとナムル、ご飯をまんべんなくすくって食べると、ユッケ特有の香ばしさとナムルのあっさりした味が一緒に楽しめて最高でした。

旨みたっぷりのタコビビンバ

ビビサムのタコビビンバも期待以上のおいしさでした。弾力のあるタコとシャキシャキの野菜を一緒に食べると食感のバランスがよく、何より刺激的に辛かったりしょっぱかったりしないところが気に入りました。

タコビビンバというと辛いタレを思い浮かべがちですが、ビビサムは全体的に味付けが濃すぎず、素材本来の味がよく感じられました。ほんのりした旨みがあって、最初から最後まで飽きずにおいしく食べましたよ。

子どもメニューに最適、半熟卵の鉄板韓牛トッカルビ

娘のために注文したビビサムの鉄板韓牛トッカルビには、目玉焼きまでついてきました。韓牛トッカルビには甘じょっぱいソースが添えられていて、子どもが食べても負担のない味でしたし、特に目玉焼きが半熟だったので、うちの娘はもっと喜んでいました。

セルフバーには白キムチとテンジャン汁も用意されていて、これもおいしかったので、子どもも一緒によく食べました。

ビビンバに合うコマク（ハイガイ）和え

サイドで頼んだビビサムのコマク和えも、ビビンバとよく合いました。生臭さがなく香ばしい味わいで、味付けも刺激的ではなくあっさりめなので、ビビンバと一緒に食べるのにぴったりでした。メインだけでも十分でしたが、サイドを加えると食卓がぐんと豊かになった感じがしましたよ。

果川ランチにビビサム果川本店はおすすめ？

ビビンバはある意味シンプルな料理に見えますが、実際に食べてみると、いろいろな具材を用意して一つの器に丁寧に盛りつけなければならない料理だなと思います。だからか、ビビンバを食べるたびに、なんだかきちんと一食もてなしてもらった気分になるんです。この日も軽くランチをと思って訪れたのに、思った以上にボリュームがあって心のこもった食事をして帰ってきました。

特に果川でランチの場所を探しているなら、清潔感のある店内と多彩なビビンバメニューがあるので、家族の食事はもちろん、ひとりごはんでも気軽に寄れそうだなと思いました。場所柄、果川ヒルステート近くでランチに迷ったときにものぞいてみるとよさそうです。

秋夕（チュソク）ハンガウィイベント

ちょうど訪れたのが秋夕（チュソク、韓国のお盆）の連休だったので、ビビサム果川本店ではハンガウィ（秋夕の別称）イベントも行われていました。私たちも遊び半分で参加したのですが、結果はなんと次回に持ち越し！ でも次回も景品がもらえるというので、ちゃっかりいただいてきました。景品はボールペンで、おいしく食事をして、イベントにも参加して小さなプレゼントまでもらえて、なんだか気分がよかったです。

娘の森体験のあと、お昼どきに立ち寄ったビビサム果川本店。軽くビビンバを一杯のつもりでしたが、ユッケとタコのビビンバから韓牛トッカルビ、コマク和えまで、しっかりおなかいっぱい食べてきました。果川でこぎれいに、ゆったりランチをしたい方は、一度寄ってみてもいいと思います。