済州涯月の朝ヘジャングク、夫婦でコプチャン・トガニ鍋｜エウォルオンマ

きれいな外観を見て「本当にヘジャングク屋さん？」と疑いながら入ったら、なんと！店主さんはとても親切で、量もたっぷり、真心までこもったヘジャングクの膳に出会ってしまった、というレビューです。

エウォルオンマの場所・営業時間・駐車場

エウォルオンマ（애월엄마）は済州市涯月邑の一周西路6699、新嚴中学校の西50mにあります（地番は新嚴里1280-1）。営業時間は毎日6:00～15:00で、ラストオーダーは14:30です。

• 予約可
• 団体利用可（62名まで）
• 持ち帰り可
• 男女別トイレ
• ベビーチェアあり
• 駐車可（無料）- 店の前と横に駐車できます

エウォルオンマは朝は混んでいる？

エウォルオンマは朝6時から営業していて、むしろ早朝のほうがすごく忙しそうでした。この澄みきったエメラルド色の建物がエウォルオンマのヘジャングク店です！私たちは朝8時30分ごろに着きましたが、運よく店の前に空きがあって、すぐ駐車できました。

エウォルオンマのメニューは？

エウォルオンマのヘジャングクは4種類で、チャドル（牛バラ薄切り）と内臓が両方入ったエウォルオンマヘジャングク、チャドルヘジャングク、内臓湯、牛肉ヘジャングクがあります。子どもも食べやすいように、ダデギ（薬味だれ）を入れないマイルドな牛肉ヘジャングクもありました。店内はとっても広くてきれい！！！ベビーチェアも用意されていて、子連れにもすごくよさそうなお店でした。

ヘジャングクのほかにも、エウォルオンマにはスンドゥブや牛肉大根スープなど胃にやさしいメニューがあり、ハンチジョン（イカのチヂミ）、ハンチムルフェ（イカの冷やし刺身スープ、季節メニュー）まであって～～目玉焼きも注文できました。

私たちは全部入りのエウォルオンマヘジャングク1つ、チャドルヘジャングク1つに、目玉焼きを2個追加しました。

エウォルオンマのおかずはどんな感じ？

エウォルオンマはヘジャングク屋さんなのに、キムチのほかにもおかずがいろいろ出てきます。石ギムチ（大根キムチ）、浅漬けキムチ、にんにくの茎の和え物、大根のピクルス、塩辛まで！！！ヘジャングク屋さんでこんなにおかずが出るなんて…。店名のとおり、おかずの構成も品数も、お母さんの食卓のように整っていて心強かったです。

お肉をつけて食べる、青唐辛子がたっぷり入った醤油ダレも出てきます。スプーンと箸は紙袋に個包装されていて衛生的ですし、エプロンも建物の色に合わせてあって、すごくかわいかったです（笑）

土鍋ではなく、ぐつぐつ煮えた鍋のヘジャングク

エウォルオンマのヘジャングクは、普通のヘジャングク屋さんの土鍋（トゥッペギ）ではなく、お母さんが煮てくれたような親しみのある鍋で出てきます。わあ、本当にボリュームたっぷりの膳が並びました。かといって熱くないわけではなく、完全にぐつぐつ煮えたぎって出てきます（笑）（これがすごくいい）。運ぶときに使える鍋の取っ手も一緒にくれました。

エウォルオンマヘジャングク、量と具はどう？

私が頼んだエウォルオンマヘジャングクは、本当に量が多いです。*量多め注意* 写真ではこのボリュームがうまく伝わらなくて…（泣）お肉もですが、ウゴジ（白菜の外葉）？シレギ（干し大根葉）？もものすごーーくたっぷり入っています。

春雨好きにとって、辛いヘジャングクに入った春雨は愛です…♡ そしてエウォルオンマヘジャングクのスープは本当に濃厚でした。調べると材料のほとんどが国産で、スープは純国産の韓牛の骨を長時間煮出しているから、あれだけ深くて濃い風味が出るのだそうです。

なんとエウォルオンマヘジャングクには、内臓に곱창（牛の小腸）にトガニ（牛すね軟骨）まで入っているんです！！！！곱창は脂（コプ）がとても香ばしく入っていて、ひと口食べて感激…。トガニもどれだけやわらかくておいしかったことか。

チャドルヘジャングクはエウォルオンマヘジャングクとどう違う？

夫が食べたチャドルヘジャングクは、内臓の入ったエウォルオンマヘジャングクより、少しすっきり食べられるタイプのようでした。これが普通の量です（笑）エウォルオンマヘジャングクは、量をたくさん食べたい方におすすめ！！

チャドルも本当に…ものすごくたっぷり入っていました。

エウォルオンマにまた行きたい理由

目玉焼きまで丁寧に出てくるエウォルオンマ…済州・涯月のヘジャングクの名店に、僭越ながら任命いたします…（笑）

食べながらスプーンの包み紙に書かれた文句を見て、心の中で「たしかに、たしかに～～」と声が出ました（笑）真心がたっぷり詰まった整った膳を食べたい方は、エウォルオンマのヘジャングクにぜひ一度立ち寄ってみてください！