大邱・前山の韓定食、在来味噌3種の牛バラ味噌チゲ膳｜カフェドンイ

前山の近くで、人が作ってくれる家庭の味が恋しくなったら

カフェドンイ大明駅店（카페동이 대명역점）は、前山近くの大明洞で、すっきりしてボリュームのある韓国料理の一食が食べられる食堂だ。家ではわりとちゃんと自炊するほうなのに、なぜか週末になると、人が用意してくれる家庭の味のほうがうれしく感じる。

最近、前山の近くに用事があって、どこでごはんにしようかと迷った末、さっぱりしてお腹にたまる食事がしたくなって訪ねたのが、このカフェドンイ大明駅店だ。

実はカフェドンイは、SKリーダースビューの商業棟にあった1号店の頃からときどき通っていて、針山（チムサン）店にも何度か行ったことがある。だからか、カフェドンイと言えば「コスパのいい一食」というイメージと、温かい気前の良さがまず思い浮かぶ。

カフェドンイ大明駅店は何が食べ放題？

カフェドンイ大明駅店では、五穀ご飯、目玉焼き、麦おこしが食べ放題だ。最近は人気店もメニューも多いけれど、ときどき「食堂」という言葉そのものが持つ頼もしさが恋しくなる。

カフェドンイはそんな感じをしっかり生かしている店だ。五穀ご飯、目玉焼き、麦おこしの食べ放題は、ただ多く食べてという意味ではなく、「お腹いっぱい食べて帰ってね」という気持ちが伝わってくる。

子どもの頃、母がもう一口でも食べなさいと世話を焼いてくれた、あの気前の良さを思い出す場所。だから食事を終えると、おいしく食べたという満足感とともに、なんだか心までお腹いっぱいになる。

麹熟成酢豚は普通の酢豚と何が違う？

米麹で仕上げたサクサク感

カフェドンイ大明駅店の麹熟成酢豚は、小麦粉の代わりに米麹の生地を使い、自然発酵の工程を経て作るそうだ。一緒に注文した麹熟成酢豚（小）は、そのせいか普通の酢豚とは少し趣が違う。

衣はサクサクなのに重たくなく、あっさりした味が先に来る。

肉も固くなくやわらかで食感がよく、刺激の強い酢豚というより、定食と一緒に楽しむのに向いたスタイルだった。

韓国料理の膳に自然になじむ酢豚、という表現がぴったりのメニュー。

直火の香りたっぷりのドンイ豚辛炒め膳

ごはん一杯があっという間に消える味

カフェドンイ大明駅店のドンイ豚辛炒め膳（둥이제육볶음밥상）は、直火の香ばしさが生きた豚辛炒めにわかめスープが付く一膳だ。見るだけで頼もしい膳だった。

直火の香りがほんのり染みていて火の香ばしさが生きており、野菜もシャキシャキした食感を保っていて食べる楽しさがある。

何より、一緒に出るわかめスープが膳の完成度を高めてくれる。ただ辛いだけの豚炒めではなく、ごはんと合わせやすいバランスのいい味で、一食としての満足度が高かった。

牛バラ味噌チゲ膳はどんな味？

味噌だけでごはんをもう一杯

カフェドンイ大明駅店の牛バラ味噌チゲ（우삼겹된장찌개）は、在来式の味噌3種をブレンドしたというチゲで、個人的に一番印象に残ったメニューのひとつだ。焼肉店で食べるおいしい味噌の風味に、深いうま味が加わった感じがする。

牛バラのコクまで加わって、スープをひと匙すくうたびにごはんが自然と進む。本当にごはん2杯まで食べたくなるほど満足の味噌チゲだった。

40年名人のキムチチゲ膳

熟成具合がちょうどいいキムチチゲ

カフェドンイ大明駅店のキムチチゲは、酸っぱすぎも浅漬けすぎもしない、ほどよく熟成したキムチを使っていて、深い味わいがある。スープは濃いのにすっきりで、肉と豆腐のバランスもよく、最後まで飽きない。

なじみのあるメニューほど基本が大事だけれど、その点で安定しておいしいキムチチゲだった。

もう少し価値のある一食

カフェドンイの社訓のひとつに「私たちは、もう少し価値のある一食で、隣人と幸せを分かち合う」とあるそうだ。カフェドンイ大明駅店で食事を終えて出てくると、その言葉がなんだか心に響いた。

ただお腹を満たすだけの一食ではなく、気前のいいもてなしとたっぷりの膳立てで人を気持ちよくさせてくれる店。味もよかったけれど、「お腹いっぱいよく食べた」という満足感のほうがより大きく残る食事だった。

前山で韓国料理を探していて、頼もしい家庭の味のような一食が恋しくなったら、カフェドンイ大明駅店もいい選択になりそうだ。