望遠市場のサーモンサラダ持ち帰りと豆腐いなり｜Green & Fini

SALMON SALAD, GOOD!

Green & Fini Mangwonへの行き方と営業時間

Green & Fini Mangwonは、地下鉄6号線望遠駅の2番出口から歩いて4分の場所にあります。営業時間は9:00〜23:00で、15〜16時は食材の仕込みのための休憩時間です。持ち帰りもできますよ。

軽くさっぱり食べたい日、なぜサラダ？

女性が好む食べ物は、男性とははっきり違いがあると思うんです。冗談半分ですが、食べ盛りの中学生の男の子に何が食べたいか聞くと、チキンやチョッパル（豚足）と答えますよね。女性はちょっとしたブランチ、ギリシャヨーグルト、タンフル、フルーツなどを挙げると言われています。

それだけ、もっと軽くさっぱり一食を済ませたいという女性たちの欲求から、手軽で栄養たっぷりのサラダやお弁当の外食メニューが生まれたんですよね。そのなかで、外食激戦区としても有名な望遠市場の人気サラダ店、Green & Fini本店に行ってきました。

Green & Fini Mangwonの店内の雰囲気は？

Green & Fini Mangwonは、整理整頓された明るい店内でした。前からずっと行ってみようと狙っていたお店です。店がとても清潔なのは、近くに若い人が多く、持ち帰りもありますが、デートしながら軽く食事をしていく20〜30代がたくさんいるからなんですね。若者がよく出入りするだけあって、明るい雰囲気が印象的でした。

柔らかくきれいな日差しが一筋入ってくる感じで、大きな窓際に座ってぼんやり外を眺めながら、ヘルシーなサラダやポケをゆっくり噛んで食べたら、体が自然と健康になる気がするはずです。食物繊維の多い素材そのままで作ったお弁当やポケなので、味付けが濃くないのもいろいろな面で強みでした。

注文したのは？サーモンサラダとトッピングの値段

サーモンサラダ 14,900 + ボイルエビ4尾 5,500 + オリーブ 1,000

Green & Fini Mangwonで、サーモンサラダ（₩14,900）にボイルエビ4尾（₩5,500）とオリーブ（₩1,000）をトッピングで追加しました。メニューを見ると予想どおりトッピングが華やかで、選択肢がたくさん。何にしようかとずいぶん悩みました。オメガ3を摂るために、週に2〜3回は魚を食べなきゃいけないですよね。

Green & Finiでとくに人気のサーモン料理を注文してみました。さらに、ご飯の代わりに豆腐を入れてぽんぽんと揉み込んだ、プロテインの塊のようないなり寿司も頼んでみました。女性にしてはかなり大食いの私でも、十分なボリュームでした。注文と同時に調理が始まります。朝のうちにその日に使い切る食材だけをきれいに準備して、ソースもたっぷり用意してお客さんを迎えているので、どれも新鮮なのは当然でした。

Green & Finiの持ち帰り梱包はどう？

注文からおよそ10分で全部できあがり、Green & Finiの梱包は、汁気や食材が揺れないようきれいにまとまっていました。私は次の予定があってやむを得ず持ち帰りにしたのですが、ちょっと座っていた店内の明るく快適な雰囲気に、あっという間に心を奪われました。

20代の若い女性たちがこういうジャンルの料理やお店を愛する理由が、一瞬で腑に落ちました。とても清潔で、汁気や食材が揺れないよう、梱包システム自体が完璧でした。1万ウォン台のサラダなので、中身がかなりたっぷりで、ずっしり重いのが伝わってきました。

豆腐入りの大きないなり寿司は、文字どおり巨大で、これを3個食べるだけで一食分は心配ないほどでした。それはさておき、期待を胸に家へ持ち帰りました。暑い日でしたが簡単には傷まないので、3時間くらいは外で用事を済ませても大丈夫そうでした。

Green & Finiのサーモンサラダの量と中身

Green & Finiのサーモンサラダは、2人でシェアしてもいいほど量が多く、サーモンもかなりたっぷり入っていました。ついにオープンです。主役のサーモンに、コーンやミニトマト、紫玉ねぎ、にんにく、オニオンフレーク、刻み海苔、玄米ご飯までしっかり詰まっていました。

サーモンサラダに合うソースは？

Green & Finiのサーモンサラダはソースを選べるのですが、個人的にはサーモンにはマヨ系のソースがよく合うと思います。わさびのようなものをもう少し添えても合いました。さくさく混ぜて食べても美味しかったです。別々にも一緒にも、好みですくって食べながら新しい美食の世界を体験できるのが、こうしたポケ丼や望遠駅のサラダ店の魔法だと思います。どう食べても美味しいですよね。

サーモンの鮮度と味はどうだった？

Green & Finiのサーモンサラダのサーモンは、その日にカットしたのが分かるほど鮮度が高く、生臭さもまったくありませんでした。しなびた古いサーモンではないので、美味しく食べられました。刻み海苔ともよく合い、紫玉ねぎが爽やかさを加えてくれて、まさに神の一手でした。

あわせて注文したトッピングも、エビのキトサンやたんぱく質のおかげで、シーフード好きやダイエット中の人にぴったりの満足感ある一食でした。ブラックオリーブの風味は言うまでもありません。玄米ご飯もしっとり炊かれていて、望遠駅のサラダの名店のなかでも、Green & Fini Mangwonは食材も料理も上手なお店だという結論に至りました。