蔚山・南区のサムギョプサル、友達とキムチチヂミ｜Biniljip

蔚山・南区のサムギョプサル人気店、ビニルチプ 수암점（Biniljip Suam Branch）

蔚山・寿岩洞の焼肉店Biniljipへ、友達と夕ごはん

最近はやりの屋台（ヤジャン）気分をしっかり味わえる、蔚山・寿岩洞の焼肉店ビニルチプに行ってきました。新しくオープンして人がたくさん行っていたので気になっていたのですが、家から遠くて一度も行けずにいたんです。今回は友達とおいしい夕ごはんを食べるついでに、ビニルチプ 수암점に寄りました。

名前のとおりビニールハウスの雰囲気をそのまま生かした空間なので、雰囲気からして違いますし、お肉の質も期待以上で、もう一度行きたい寿岩洞の焼肉店です。オープン当初は休みの日があったと思いますが、今は年中無休で16時から23時まで営業しているそうです。駐車は寿岩フェ水産市場の駐車場が使えました。最初の60分は無料、追加は60分ごとに₩1,000です。

週末夕方6時の待ち時間と店内の雰囲気は？

ビニルチプ 수암점の入口から中に入ると、順番待ちができる席がありました。私たちが行ったときは席が少し空いていて、待たずにすぐ案内してもらえました。

週末の夕方6時ごろに行ったので、本当にたくさんの人が食事をしていました。今でも人気で、いかにも寿岩洞の焼肉の人気店という感じでしたよ。中に入るとビニールハウスの雰囲気で、テーブルが広くゆったり配置されていて、照明もやわらかく、夜になると雰囲気が本当にすてきでした。

Biniljip寿岩店のメニューと料金

• 焼き物：ビニルチプ ハンパン（2〜3人）500g（サムギョプサル、モクサル、コルトゥルモクサルの盛り合わせ）
• ビニルチプ クンパン（4〜5人）800g（サムギョプサル、モクサル、コルトゥルモクサルの盛り合わせ）
• サムギョプサル／モクサル／コルトゥルモクサル／ピリ辛ダレのサムギョプサル焼き
• 食事：肉たっぷりキムチチゲ、チャドルチョングク味噌チゲ、ビニルチプ六版ジャージャー麺、ビニルチプ葛の冷麺、ビニルチプ葛のビビン冷麺
• サイド：チーズ爆弾卵蒸し、韓牛ユッケ1皿（300g）、韓牛ユッケ半皿（150g）
• ※最初の注文は同じメニュー3人前以上から

ハンパン500g＋チゲセットが5万ウォン

注文するとすぐにおかずを並べてくれました。キムチ、もやし、ワラビ、ネギの和え物、唐辛子の漬物などの基本のおかずが出ます。

おかずが並ぶと同時に、注文したお肉もすぐ持ってきてくれました。人が多かったのに、スタッフさんがたくさんいるからか、ものすごく速く感じました。

ビニルチプ ハンパン（500g）＋チゲセットを注文しました。サムギョプサル、モクサル、コルトゥルモクサルの構成で、チゲはチャドル（牛バラ）チョングク味噌チゲかキムチチゲから選べます。本来は₩52,000のセットメニューですが、割引中だったので、たった₩50,000でビニルチプのハンパンセットを味わえました。

セルフバーにはラーメンとキムチチヂミも

ビニルチプ 수암점の入口前にはセルフバーが別に用意されていて、おかずが足りなくなったら必要なだけ取って来られます。

セルフバーには包み野菜からキムチ、もやし、薄切り大根（サムム）、唐辛子、にんにく、トックまでいろいろ揃っていて、お肉を食べるときに添えるのにとてもよかったです。ごま油や各種タレも用意されています。

ラーメンのセルフコーナー

ラーメン好きの方にはたまらないスペースだと思います。セルフラーメンコーナーが別にあって、好きなラーメンを選んで自分で作って食べられます。種類は三養ラーメン、ヨルラーメン、安城湯麺、真ラーメン、スナックラーメンがあるので、好みで選べますよ。

キムチチヂミとニラチヂミを自分で焼く

セルフバーの隣にはチヂミを焼けるスペースがあって、キムチチヂミとニラチヂミを自分で焼いて食べられます。

私たちはキムチチヂミを焼きました。食用油をひいてキムチチヂミの生地をのせるだけなので、焼くのも簡単でしたよ。お肉を焼いている間に食べてもいいですし、カリッと上手に焼けて、意外と名物級でした。

サムギョプサル・モクサル・コルトゥルモクサルの味は？

お肉はサムギョプサル、モクサル、コルトゥルモクサルをまとめて焼いてくれて、片側ではキムチ、もやし、ワラビも一緒に焼いて食べました。

お肉も厚みがあって意外と大きくて、より食欲をそそりました。

サムギョプサルは肉汁たっぷりで香ばしく、モクサルは厚みがあって噛むほどにあっさりしていて、キムチやもやしと一緒に食べてもとてもおいしかったです。

普段はワラビが苦手なほうなんですが、焼いて食べたらすごくおいしかったんです！キムチやもやしを焼くときは、ワラビもぜひ焼いて一緒に食べてみてください！

にんにくの芽のヤンニョム、塩、サムジャンが基本で出てきて、にんにくの芽のヤンニョムとお肉を一緒に食べると意外とよく合っておいしかったです！

セットのチゲはチャドル入りチョングクジャン味噌チゲに

セットに含まれるチゲはキムチチゲか味噌チゲから選べて、私たちはチャドル（牛バラ）チョングク味噌チゲを注文しました。チョングクジャン（納豆に似た発酵味噌）入りと聞いて、その味が強かったらどうしようと心配しましたが、クセは強くなく、香ばしい味噌チゲという感じで、老若男女誰にでも合いそうでした。

チャドル、豆腐、いろいろな野菜がたっぷり入っていて、お肉と一緒に食べるのにとてもよかったです。

最初の一切れは塩を軽くつけて食べたのですが、豚肉の臭みがまったくなくて、塩だけでもとてもおいしく食べられました。

焼きキムチともぜひ食べてみてください。本当においしくて、友達とあっという間に食べ切ってしまいました（笑）

個人的にいちばんおいしかったのがコルトゥルモクサルです。コルトゥルモクサルは特殊部位で、それがセットメニューに入っているのがうれしいポイントでした。コリコリした食感が本当においしくて、つい手が伸びてしまいます！

包んで食べるのもしっかり楽しみましたし、セルフバーにサムムがあるので、焼肉を食べている実感がありました（笑）サムギョプサルとモクサル、コルトゥルモクサルを一度に楽しめるのが本当に満足でした！！