釜山・田浦駅のオープン厨房刺身店、昼の生エビ一式｜Rigo Susan

久しぶりの平日、田浦洞をカヒョンtと一緒にぶらり

弾力のある熟成刺身が食べたくて探していたところ見つけた、田浦駅の刺身店「Rigo Susan Jeonpo Station Main Branch（리고수산 전포역본점）」の訪問記です

田浦駅8番出口からどれくらい近い？

Rigo Susanは地下鉄基準で田浦駅8番出口に一番近いお店です。今話題の田浦の路地にあるのでとても見つけやすく、田浦独特の雰囲気も感じられる場所です

店内の雰囲気と席、トイレのコテまで

店内全体の様子です :) オープンしてまだ日が浅いのでとても清潔感があります。2人席・4人席が余裕をもって配置されているので、団体の集まりにも良さそうです

店の奥に厨房があり、調理の過程が全部見えるオープン形式なので衛生面での安心感がありました🧑🏻‍🍳

奥にトイレもあり清潔でしたが、特に気が利いていると思ったのは……！コテが用意されていること どーん。デンタルフロスやうがい薬まで置いてあるセンスの良さ

テーブルごとに酢コチュジャンと醤油がセットされていて、箸も使い捨て包装になっています

無限に食べられそうな基本のおつまみ、キャラメルポップコーン🍿

Rigo Susanのメニューと注文の組み合わせ

Rigo Susanのメニュー表をご参考に :) 熟成刺身専門店なので様々な刺身の種類を販売しており、私たちは盛り合わせ刺身＋生エビ一式（小）を注文しました

刺身好きなら見過ごせない組み合わせ。生エビが旬の時期にまた一生懸命食べなくちゃ💜

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基本のおかず（スキダシ）はどう出てくる？

少し待つとすぐに出てきた基本のおかず。豆腐キムチ、コーンチーズ、お好み焼き、海苔巻き、揚げ物、トッポッキ、冷やしうどんなど基本のおかずの種類が本当に多様でボリュームたっぷりです

構成は日によって少しずつ変わるそうです。刺身が出てくる前からお腹いっぱいに

スキダシの種類は追加注文もできるので、タブレットをご参考に

盛り合わせ刺身の味と寿司飯

基本のおかずでお腹が満たされていく頃に登場した盛り合わせ刺身。何種類もの刺身が見た目良く盛られて出てきたので、ビジュアルからとても満足でした

刺身はやはり盛り合わせで頼んで色々を少しずつ味わう楽しみがあると思います。全体的に刺身がすっきりして新鮮な印象でした

寿司飯も一緒に出てくるので、刺身をご飯の上に乗せて寿司のようにして食べられます🍣

生エビとエビ頭の唐揚げ

そして最近ずっと歌っていた生エビも大成功でした。とても弾力があって噛みごたえのある食感なのに生臭さは全くなく、醤油につけて食べると甘みそのもの🦐 近いうちにエビだけを攻めに行かなければ

熟成キムチ＋エゴマの葉の組み合わせでも一度食べてみました

色々な方法で好みに合わせて組み合わせて食べる。あ、写真を見ているとまた食べたくなります〜〜〜〜

本当はお酒を飲まないつもりだったのに（笑）一口食べて飲み過ぎることを決意しました

やはりエビの完成はエビ頭の唐揚げ🍤 みなさんも生エビの組み合わせで注文して、エビ頭の唐揚げで締める一食になりますように

まとめ

田浦駅の刺身店、熟成刺身専門店「Rigo Susan Jeonpo Station Main Branch」は店内の雰囲気も良く、全体的に清潔で衛生的です。多様な種類の熟成刺身を販売しているので好みに合わせて注文しやすく、刺身も生臭さがなく新鮮でした。田浦駅の刺身店、田浦駅の盛り合わせ刺身の名店を探している方は「Rigo Susan Jeonpo Station Main Branch」への訪問をおすすめします :-)💟