光州・陽山洞のうなぎ、両親と10時20分に並び4番目｜Deokeun

Deokeun Jangeo Main Branch（더큰장어 본점）はどこにあって駐車はラク？

Deokeun Jangeo Main Branch（더큰장어 본점）は、光州北区の河西路596、本村洞の湖南圏リハビリ病院の隣にあるうなぎ焼きのお店です。営業時間は毎日11:00〜22:00で、店舗の駐車スペースが使えます。

この季節の変わり目は肌寒くなって、体にいいものが食べたくなりますよね。ううう。滋養食といえばやっぱりうなぎ焼きは外せません。私はうなぎ焼きが好きでよく食べに行くのですが、Deokeunは湖南圏リハビリ病院の隣にあるので、初めてでも探しやすかったです。笑 建物が2階建てで規模も大きく、遠くからでもよく目に入りました。

個人的にうれしかったのが駐車スペースです。光州・陽山洞で飲食店に行くと、駐車場探しが地味にストレスなことがありますが、Deokeun Jangeo本店は店の規模に見合った広い駐車場がありました。

Deokeunはどうやって注文するの？

Deokeunは、1階の直販場で先にうなぎを選んで会計し、2階に上がって食べるスタイルです。うなぎはグラム数ごとにパックされているので、人数に合わせて自分で選べます。

Deokeunを選んだ一番の理由は、良心的な価格で太いうなぎが食べられることでした。光州でうなぎ焼きを食べようとすると、まず値段が負担に感じることもありますが、Deokeunは自分でうなぎを選んで手頃な価格で食べられる方式で、一般的なうなぎ店とは少し違う運営でした。

1階にはうなぎが種類別に並んでいて、太くて新鮮そうなうなぎがぎっしりでした。

務安で養殖場を運営していて、流通マージンを減らして負担の少ない価格で販売しているそうです。だからか、うなぎを食べに来て価格面でも気が楽に感じました。

Deokeunの待ち時間、何時に行けば空いてる？

Deokeun Jangeo本店は、昼食時と夕食時は必ず待ちが出るお店です。私たちは午前10時20分に着いて、4番目に入れました。待つのが苦手な方はこの時間に合わせて行ってみてください（笑）

1階には待機スペースもあります。週末や夜のピークタイムには待ちが発生するそうです。

また、店内で食べるうなぎだけでなく、旅行やペンションに持って行くのによさそうな真空パック商品も販売していました。うなぎが好きな方なら、家で焼いて食べる用に買ってもいいと思います。

Deokeunの席料と食事メニュー

Deokeun 2階の席料（サンチャリム代）は、大人1人4,000ウォン、小学生以下1人2,000ウォンです。食事メニューには、うなぎスープをはじめ、水冷麺、ビビン冷麺、おにぎり、おこげ、うなぎトッカルビなどがありました。

2階で席に着くと、うなぎに添える基本のセットが用意されます。うなぎを食べたあとに何を食べるか、事前に考えておくのもいいと思いました。

Deokeunのうなぎの大きさと焼いている様子

Deokeunで選んだうなぎは、身がふっくら厚い太いうなぎでした。見た瞬間に真っ先に思ったのが「本当に太い！」ということ。焼く前からおいしそうでした。

焼き網にのせてこんがり焼くと、うなぎの身がさらにぷりぷりになります。脂がじゅわっと上がって焼けていく様子を見ると、しっかり滋養をつけている気分になりました（笑）

最近食べたうなぎ焼きの中でも、かなり大きくて太いほうでした。

Deokeunのうなぎのおいしい焼き方（タブレット案内）

Deokeunは、テーブルのタブレットにうなぎのおいしい焼き方が案内されています。初めての方は案内どおりに焼いてみるのがおすすめです。

• うなぎの皮の面を先に焼き網にのせ、くっつかないよう少し焼いてから、網から一度はがします。
• 白身の面にピンクソルトを適量ふります。
• 皮がこんがり焼けたら裏返し、白身の面もしっかり焼きます。
• 白身もこんがり焼けたら、食べやすい大きさに切れば完成です。

切ったうなぎは縦に立てて、断面までまんべんなく焼くとさらにおいしいです。外はカリッと、中はしっとり焼けば、まさに外カリ中しっとりのうなぎ焼きが楽しめます。

Deokeunのうなぎはどう食べるとおいしい？

Deokeunのうなぎは、塩を軽くつけて食べる塩焼きが一番よかったです。いろいろな食べ方を試しましたが、うなぎ自体が太くて香ばしいので、タレなしでも十分おいしかったです。

外はカリッと中はしっとりのうなぎの身をひと口食べると、香ばしい風味がふわっと広がりました。うなぎ本来の味を味わいたいなら、まず塩焼きで食べてみるのがおすすめです。

うなぎのあとのデザート、海鮮カルグクス

Deokeunでうなぎ焼きをお腹いっぱい食べたあと、デザート代わりに海鮮カルグクス（칼국수、手打ち麺のスープ）を食べましたが、これも超おすすめ！

カルグクスも食後に温かくいただけて、最後までしっかり満足して食事を終えられました。うなぎ焼きを食べに行って、うなぎからカルグクスまで充実して食べてきました。

両親と行くのによい光州・陽山洞のうなぎ店？

Deokeun Jangeo本店は、家族みんなで行きやすい光州・陽山洞のグルメスポットという点が気に入りました。最近滋養のつくものが食べたかったり、両親と食事する場所を探していたりするなら、Deokeun本店で太いうなぎ焼きの一膳を食べてみるのもいいと思います。

キムチとの相性も最高！

価格の負担が少なく、太いうなぎをたっぷり食べられるのが長所でした。光州でうなぎ焼きを探しているなら、Deokeunを一度参考にしてみてください。特に両親との食事場所や家族の外食先を探しているなら、広い駐車場と広い食事スペースも備わっていて、大人数でも行きやすいお店でした。