広安里の焼肉、切り込みオギョプサルと豆もやしスープ｜ドンベギ広安店

今日は広安里で美味しいお肉を食べてきたドンベキ（돈베기）広安店を紹介します。店名の通り豚肉を扱う食堂で、外観から内装まで韓国式焼肉店の雰囲気がしっかり出ていて、お肉のクオリティもとても良かったところです！ちなみにここはスタッフが直接焼いてくれるお店です。

ドンベギ広安店の場所と店内の雰囲気は？

ドンベキ広安店は民楽水辺公園（ミンラクスビョンコンウォン）の近くにあり、旅行者にも訪れやすい場所で、個室もありました～。広安里でサムギョプサルの会食スポットを探している方には、こういうスタッフが直接焼いてくれるシステムもかなり便利だと思います。

ちなみに2022年にここで団体会食をしたことがあって、本当に久しぶりの訪問でしたが美味しくてまた訪れた再訪店です。

テーブル自体と焼き網が大きいのが本当に長所。店内も清潔感がありつつ温かみのある韓国式焼肉店の雰囲気で、いい日に訪れたい焼肉店です。

メニューは？480時間熟成の豚肉

ドンベキ広安店は豚肉を自社で熟成させて販売するお店で、なんと480時間熟成した肉を使うそうです。熟成肉だからか、普通の豚肉とはまた違う柔らかく香ばしい食感が楽しめるとのこと。メニューにはオギョプサル、モクサルをはじめ、ショルダーラック、フレンチラックなど普段なかなか食べられない部位があり、コスパの良いセットメニューも用意されていました。

基本のおかずとコンナムルクク（豆もやしスープ）

六角形の鉄板の上にセッティングされたおかず。大根なます、唐辛子の醤油漬け、キョンチェ（韓国の山菜）、わかめ、ごま油明太子、白キムチ、ネギあえと盛りだくさん。明太子が一番美味しかったんですが、ネギあえもやばかった…。

私はコンナムルスープ（豆もやしスープ）みたいなものにあまり手を出さないんですが、一緒に行った彼氏がこのスープを食べてすごく褒めるので食べてみたら、どんな出汁を使ったらこんなに旨みが出るんだろうと本当に感動したスープでした…。

注文方法と価格（オギョプサル・モクサル180g 16,800ウォン）

注文はタブレットで行い、お肉は珍しく100g単位ではなく180gから注文可能でした。最小注文は360gだったドンベキ。オギョプサル180g16,800ウォン2人前、モクサル180g16,800ウォン1人前を注文しました。すごく珍しいフレンチラック、ショルダーラックは次回注文してみたいです！

セルフバーには何がある？

すぐ横の一角にあるセルフバー。

基本のおかずには出てこなかったサンチュと唐辛子、にんにくがあったので、すぐに取ってきました。ネギサラダと明太子は直接聞かないといけないようでした。

火もつき、私はいつも炭をじっくり見るんですが、ドンベキの炭火は本当にいいものを使っていました。3種のソースは椎茸醤、わさび、塩です。

切り込み入り雪花熟成オギョプサルの味

オギョプサル180g16,800ウォン2人前、モクサル180g16,800ウォン1人前。オギョプサルを2つ注文し、モクサルも1つ追加して合計540gで食べてみました（笑）。

オギョプサルを見た瞬間目に入ったのが、肉の表面に細かく切り込みが入っていたこと。切り込みが本当に細かく入っていて、焼いたときに綺麗に焼けそうで、実際食べてみても食感がとても良かったです。

そしてドンベキで良かったことの一つが、スタッフが直接肉を焼いてくれること！雪花熟成オギョプサルから先に焼いてくれます～。肉を焼くのが苦手な方や、ゆったりおしゃべりしながら食事したい方は、ぜひドンベキへ行ってみてください。

オギョプサルの皮がすごく自己主張が強くて、私おかしくなりそうでした（涙）。そして細かく入れた切り込みも表面がよく焼けて、食べる前から食感が予想できたんですよ？でも予想以上に美味しいお店でした。

美味しく焼き上がっていくお肉たち。スタッフがお肉を焼いてくれるので、私たちは楽に座って食べるだけでよかったです。いつも焼肉店に行くと野菜が遅く出てきてタイミングを合わせられず食べられないことが多かったんですが、ここはタイミングが良くて、お肉と野菜を一口で一緒に食べられました！！

わあ、オギョプサルのビジュアル、どうですか（涙）。切り込みの入ったお肉が香ばしく焼けていって、すごく美味しそうでしょう…。おしゃべりしているうちにいつの間にかぱぱっと焼き上がったオギョプサル。

最初の一切れは塩にちょんと付けて。うわ本当に美味しかったです…。オギョプサル特有のもっちりした食感が、切り込みのおかげで人生で硬いと感じることなく柔らかく噛めました。もちもちの皮がキックポイントなのに、切り込みも本当にキック…。すごいことになってます。

本当にいろんな組み合わせで食べました。おかずがとても多彩で全部美味しかったんですが、1位は明太子ごま油です（涙）。そしてお肉自体が香ばしいので、サンチュやおかずと食べても美味しいですが、お肉だけでも十分美味しかったです。

モクサル（豚首肉）はどうだった？

すぐに焼いてくれたモクサル。モクサルも本当に新鮮そうに見える熟成肉でした。私たちは流れを大事にしたいと思ってすぐ焼いてもらいましたが、ゆっくり会話しながら食べたい場合は少し後で焼いてほしいと伝えればOKです。

モクサルも焼き上がるとさらに美味しそうに見えます…。しっとりやわらかに焼き上がったモクサル！モクサルは焼きすぎてはいけません。スタッフがちょうど良いタイミングで焼いてくれました。私はモクサルがこうやって丸く焼かれているのがなぜかすごく好きなんです（涙）。家で焼くとなぜこんな感じにならないんでしょう？

セルフバーから持ってきたにんにくも投入。モクサルとにんにくの組み合わせが最高です。よく整えられた食卓、テーブルも本当に広々としています。

モクサルもいろいろな野菜や椎茸醤と一緒に食べました。ドンベキのおかずはハズレなしで、おかずだけでも手が止まらない味、種類も多くて私の心にぴったり！モクサルもパサパサせずしっとりしている方で、オギョプサルとはまた違う食感で楽しめました。

オギョプサルとモクサル、どっちを頼む？

モクサルと雪花オギョプサルのどちらか選べと言われたら、私の好みは断然オギョプサルですが、どちらか一つより、私のようにオギョプサルとモクサルを一緒に注文して交互に食べてみるのもおすすめしたいです。何より私はこの日食べたオギョプサルに新鮮な衝撃を受けましたし、食感自体がとても良いのでオギョプは必須です。

レビューイベントの品目もとても良かったので、面倒でもぜひやってみてください。正直私もやるときとやらないときがありますが、ドンベキならやると思います～。

ドンベキ広安店は熟成豚肉をメインに、オギョプサル、モクサルなど様々なお肉が楽しめ、スタッフが直接焼いてくれるので気楽に食事できました。広安里で熟成豚肉やオギョプサルを食べたいときに気軽に訪れやすい広安里の焼肉店を探しているなら、ドンベキ広安店です。