釜山・西面のカルビタン、母と夕食デートで中麺追加｜カンカルビタン

久しぶりに母とデートだよ🤍 最近バドミントンにハマっていて、母とデートする時間が本当にない。運動から帰るとクタクタですぐ寝ちゃうし、週末も大会だ集まりだで、母と二人きりでごはんを食べたのがいつだったか思い出せないくらい。

そこで今日の夕食はしっかり食べようと、親友でもある母と久々に夕方デートに行ってきた。大げさなデートではなく、家の近くのカルビタン屋さんであつあつのカルビタンを一杯食べるだけ！ここは超有名店ではないけれど、お客さんが途切れず入る地元の名店で、母も私も大好きな場所です。

カンカルビタンってどんなお店？扶田市場向かいの西面一人飯の名店

それが釜山・西面の一人飯の名店、カンカルビタン（강갈비탕）。扶田市場の向かいにあって、前に友達と来たことがあり、その日から私も常連になった。おいしいお店って一度行って終わりじゃなく、あとでまた思い出して通いたくなるんだよね。

今日は母と一緒に再訪！クッパ好きの私はカルビタンもめちゃくちゃおいしいと思った。ここはスープがとても濃くて、お肉が柔らかい。最高、うまい。本当に正直なレビューです。一人飯もしやすいし、スタッフさんは親切、量もたっぷりで値段も手頃と、全体的にとても満足できるお店。

カンカルビタンの駐車は？₩20,000以上でブルー駐車場30分支援

母とおいしいものを食べ歩くのも好きなのに、最近は運動にハマりすぎて、こういう時間は本当に久しぶり。あ、車で行く方に参考情報！₩20,000以上食事をすると、近くのブルー駐車場の30分が支援されるそうです。車で来ても駐車の負担は大きくなさそう。会計の時にスタッフさんに聞けばいいとのことなので、車の方は覚えておくといいかも。

夕食時の待ち時間と店内の雰囲気

カルビタンがおいしくてミールキットを買って帰ろうかとも思ったけれど、どうせ家から近いので来て食べるのが一番。カルビタンはお店で出来たてを食べてこそ。夕食時間の少し前に行ったのに、すでに食事中のお客さんがかなり多かった。

私たちが食べている間もお客さんがずっと入ってきた。店内はすごく広いほうではないけれど、入れ替わりを見ると回転率も良さそう。人気店で待ち時間が長すぎると少し気が重いけれど、この雰囲気なら気楽に食事に来られそう。

キオスク注文と一人飯テーブル

注文はキオスクでできて楽だった。私たちは最初2人席に座っていたけれど、ちょうど4人席が空くと、スタッフさんが「ゆっくり召し上がってください」と席を移してくれた。こういう小さな心遣いが地味にうれしい。忙しい時間帯なら流されてもおかしくないのに、先に気にかけてくれるから、なんだか気分がいい。

それと片側には一人飯用のテーブルも別に用意されている。一人で来ても気兼ねなし。最近は一人飯する人も多いし、一人であつあつのカルビタンを一杯食べて帰るのにぴったりだと思う。

カンカルビタン₩13,000の一杯、お肉の量は？

トゥッペギ（뚝배기、土鍋）から湯気がもくもく上がるあつあつのカルビタンは、やっぱりお店で食べてこそでしょ。カンカルビタンは₩13,000。私たちが頼んだのはカンカルビタンで、母は基本のカンカルビタン、私は中麺を追加した。

カルビタンはお肉が少ないと食べたあとに物足りないけれど、ここはカルビも大きめで量もかなり多く、食べている間ずっと満足だった。

中麺追加、カルビタンに合う？

そして私が追加した中麺。中麺は済州のコギグクス（고기국수、肉麺）に入る麺だそうだけど、カルビタンに入れて食べたら思った以上によく合った。中麺の量も思ったより多くて母と分けたし、ご飯を入れるだけでも満腹なのに、中麺まで一緒に食べたらお腹はち切れそう。

中麺のもちもち食感に、すっきりしたカルビタンのスープが一緒に入ってきて、この組み合わせもなかなかいい。澄んだスープに麺が絡むと、スープの味がより濃く感じられる気がした。

おかずはセルフバー、印象に残ったチョソクチャン

カルビタンと一緒に出てくるおかずはこざっぱりしていて、足りない分はセルフバーで取って食べればいい。個人的にこの日いちばん印象に残ったおかずがチョソクチャン（초석잠、草石蚕）。名前も知らなかったけれど食べてみたら私好み。今日ちゃんと名前も分かったので、チョソクチャン、覚えておこう。メモ。

スープとカルビの味はどうだった？

カルビタンが出てきてすぐ、まずスープをひと口すすったら、くぅ…最高。透明ですっきりした感じなのに味は濃くて不思議。脂がぎとぎと浮いた重いタイプではなく、澄んですっきりしながらも、カルビから出た深い味わいが感じられるスープ。食べたあともお腹が重くならず、温かいスープが入ると胃が落ち着く感じ。

お肉は箸を軽く当てるだけで身がするっとほぐれるほど柔らかく、脂がすごく多いわけではないけれど、とろとろで食べやすかった。カルビはそのままでもおいしいけれど、ソースにつけると甘酸っぱさが加わってもっとおいしい。スープをひと口、カルビをひと切れ、キムチをひとかけ食べたら、ああ…この組み合わせは我慢できない。

まとめ

家の近くにこんなにしっかりおいしい釜山・西面の一人飯の名店があるのは、思った以上に大きな幸せ。一人で来てカルビタンを一杯しっかり食べるのもいいし、私みたいに母と二人でも、友達と来ても大丈夫なお店です。

カルビタンをものすごくたくさん食べてきたわけではないけれど、今まで食べたカルビタンの中では間違いなく指折りのおいしさだった。特にすっきり濃いスープが好きならおすすめ！母と久々にデートもできて、おいしいカルビタンも食べられて、この日の夕方はとても満足。カンカルビタン、次は別のメニューも食べてみよう。もぐもぐ