良才駅のパイカフェ、無糖8種｜Hodu Kkakki Brothers

もともとデザートが大好きでよく食べるほうなんですが、年を重ねるにつれて、昔と違って健康も気になるようになってきました。特においしいケーキやパイを食べたあとは、口の中が甘すぎたり胃がもたれたりして悩むことが多かったんです。そんなとき、良才駅の近くで砂糖なしでも健康的でおいしいパイを作っている「Hodu Kkakki Brothers（호두까끼형제）」に行ってきました。

結論から言うと、Hodu Kkakki Brothersがなぜ10年も愛されているプレミアムデザートカフェなのか、ひと口食べた瞬間に納得でした。

おいしさと健康、両方を手に入れた手作りパイの魅力、これから実際に食べた話をじっくりお伝えしますね！

Hodu Kkakki Brothersはどんなデザートカフェ？

Hodu Kkakki Brothersは2017年にスタートして、今年で10年目になる手作りのプレミアムデザートカフェです。特別な理由は、はっきりした哲学があるから。

それは「精製糖」をまったく使わないということです。

普通のデザートはおいしいけれど砂糖まみれのことが多いのに、Hodu Kkakki Brothersは精製糖の代わりにハチミツ、オリゴ糖、メープルシロップで健康的に甘みを出しているそうです。オーガニック小麦粉と米粉を合わせて作るパイ生地もとても薄くて、何度も折り重ねて作るので、小麦粉特有のぱさつきはほとんど感じません。

「体にいいものは口に苦い」という固定観念を完全に覆してくれるお店なので、ご年配の方や子どもへのプレゼントにも本当に安心です。

良才駅からHodu Kkakki Brothersへの行き方と駐車場は？

Hodu Kkakki Brothersは良才駅4番出口を出て、左の最初の路地の近くにあり、歩いて行きやすいです。店舗専用の駐車場はないので、車で行くなら近くの良才SKハーブプリモの駐車場を使ってください。

店内の雰囲気も居心地がよく、ちょっと立ち寄ってデザートを選ぶのにぴったりでした。ただ、路地にあるので、車で行く方は事前に駐車情報を確認しておくのがおすすめです。

• 地下鉄の場合：良才駅4番出口を出て、左の最初の路地の近くまで徒歩で行けます。
• 車の場合：残念ながら店舗専用の駐車場はありません。すぐ近くの良才SKハーブプリモ駐車場が便利です。

Hodu Kkakki Brothersのプレミアムアソートパイセットの内容は？

Hodu Kkakki Brothersのプレミアムアソートパイセットは、クルミ・ピーカン・ヘーゼルナッツカカオ・マカダミアチーズの4種が基本構成で、私はクリームパイとかぼちゃパイの4種を追加して、全部で8種にしました。お店に着いてショーケースいっぱいのパイを見たら、思わず幸せな気分になっちゃいました。

あれもこれも全部味わってみたくて、基本構成に特に食べたかったメニューを足し、合計8種のプレミアムアソートパイセットにしました。

• 基本構成：シグネチャークルミパイ、オリジナルピーカンパイ、ヘーゼルナッツカカオパイ、マカダミアチーズパイ
• 追加構成：抹茶クリームクルミパイ、ミルククリームクルミパイ、クリームチーズクルミパイ、かぼちゃパイ

こうして揃えたらボリュームたっぷり！家族で囲んで、好みのものを選んで食べるのがすごく楽しかったです。

Hodu Kkakki Brothersのパイ8種、味はどうだった？

Hodu Kkakki Brothersのパイ8種をひとつずつ味わうと、ナッツ系パイは香ばしさが、クリーム系パイは控えめな甘さが際立っていました。いざ一つずつ食べてみると、思わず感嘆の声が出ましたよ。

シグネチャークルミパイ

いちばんの看板メニューで、カリフォルニア産の1等級ナッツを使っているそうです。そのせいか雑味がまったくなく、とても香ばしいクルミパイの味をしっかり楽しめます。

オリジナルピーカンパイ

ナッツ特有のにおいを取り除く下処理をしているそうで、ナッツの女王ピーカン本来の香りと味がとても深く感じられました。

ヘーゼルナッツカカオパイ

最高級の豆で抽出したエスプレッソの香りに、ほろ苦いカカオニブが加わって、甘くてほのかにビターな味わいが魅力的です。手作りチョコレートの上質な風味をそのまま感じられます。

マカダミアチーズパイ

マカダミアの香ばしさとクリームチーズの濃厚さが出会って、ニューヨークチーズケーキより上品な味わいでした。ひと口食べると口の中に風味がいっぱいに広がります。

ミルククリームクルミパイ

シグネチャーのミルククリームクルミパイは、Hodu Kkakki Brothersの隠れた宝石のようなメニューです。アーモンドパイの土台に、無糖の手作りいちごジャムと香ばしいミルククリームがたっぷりのっています。人工的な甘さではなく、ミルク本来の香ばしくやわらかな風味が口の中を包み込み、アーモンドパイのサクサク食感ともよく合って、つい手が伸びてしまう味です。

抹茶クリームクルミパイ

ほろ苦い抹茶の深い香りが好きなら、絶対これを選んでください！抹茶特有の上品な香りがミルククリームと混ざって、とてもなめらかですっきりした後味です。甘すぎないので、お茶と一緒に食べれば最高のデザートになりますよ。

クリームチーズクルミパイ

アーモンドパイの土台にクリームチーズをたっぷり詰めたメニューです。クリームチーズ本来のほんのり塩気のある濃い風味が、アーモンドパイの香ばしさを引き立ててくれます。チーズのねっとり濃厚な食感が好きな方には、強くおすすめです。

かぼちゃパイ

黄色い色合いで、かぼちゃ自体が持つほのかな甘みをうまく生かした、誰でも好きになるやさしいパイです。

Hodu Kkakki Brothersのパイはどう食べて、どう保存する？

Hodu Kkakki Brothersのパイは温めてではなく、冷やして食べるパイです！冷蔵庫に入れておいて冷たいまま食べると、パイのしっかりサクサクした食感とフィリングのもちっと感がより引き立ちます。

• 保存期間：冷蔵は7日、冷凍は30日までOKです。クリーム系はもう少し早め（3日以内）に食べるのがおすすめだそうです。
• 食べ方：冷凍した場合は、常温で5〜10分ほど軽く自然解凍してから食べてみてください。硬くなくて、口の中でやわらかくとろける食感が本当に絶品です。

Hodu Kkakki Brothersのパイセットはどんな人におすすめ？

Hodu Kkakki Brothersのパイセットは、甘すぎないデザートを探している方や、家族の誕生日や記念日にケーキの代わりに健康的なギフトを選びたい方におすすめです。実はこれまでデザートを食べるたびに健康が気になって仕方なかったのですが、Hodu Kkakki Brothersのパイはそんな罪悪感を軽くしてくれる、本当にやさしいデザートです。

甘すぎない甘さとはこういうことだ、と教えてくれるパイと言えばいいでしょうか？家族の誕生日や記念日に、ケーキの代わりに特別で健康的なHodu Kkakki Brothersのパイセットを贈ってみてください。老若男女みんなが好きな味なので、失敗しないギフトになると思います。良才のグルメや道谷洞のカフェを探している方は、ぜひ一度訪れて、プレミアム手作りパイの真髄を体験してみてくださいね。