麻浦の子連れオマカセ、ズッキーニのコングクス｜ジュルゴウン・マウムロ

안뇽하세요、ブロガーのゲンです。今日はソウルの寿司オマカセ人気店、ジュルゴウン・マウムロ（즐거운 마음으로）をご紹介します。

寿司オマカセと聞くと、静かで落ち着いた、あるいはやや重めの雰囲気を想像しがちですが🍣 ジャズ音楽とオアシスの名曲が流れる、感性的な魅力を放つ寿司屋でした✨

ジュルゴウン・マウムロはどこにある？（孔徳駅近く・白凡路24キル）

ジュルゴウン・マウムロは、ソウル・マポ区白凡路24キル21、1階、公徳駅近くにある寿司オマカセ店です。今年5月にオープンしたばかりのこのお店には、二人のお子さんを育てるシェフの温かい心があちこちに込められています。

小さな子どもはもちろん、ペットの同伴入店まで可能という特別なストーリーも持っています🐶👶💕

座席は？カウンター10席と個室3室

ジュルゴウン・マウムロのカウンター席は10席です。シェフの丁寧な仕事ぶりを目の前で見ながら食事ができる、清潔感のあるバー席です！ライブパフォーマンスをそのまま感じられて、視覚的な楽しさもたっぷりでした🍵

プライベートルーム（3室）：最大15名まで収容できる、ゆったりとした居心地の良いルームも3室用意されています！団体の集まりや家族行事、会食で訪れて、刺身コースをゆっくり楽しむのにもぴったりでした🥂

ジュルゴウン・マウムロのメニューは？

ランチコースを食べた感想（ズッキーニのコングクスから藁燻製サワラまで）

テーブルには、すっきりとした緑茶と、ピリッとした生わさび、そして鰹節醤油で深いうま味を出したごぼうの煮物が落ち着いて用意されています。塩気と香ばしさのあるごぼうが、食事前の食欲をやさしく引き立ててくれました😋

ズッキーニとマクワウリの豆乳冷麺（콩국수）：麺の代わりに細切りにしたズッキーニを使い、マクワウリと松の実をそっとのせた独創的な夏の逸品です！香ばしいピーナッツの風味とマクワウリの甘さがほのかに調和していて、普段豆乳冷麺の風味が苦手な方でも美味しく食べられる完璧なスターターでした🥒

ヒラメ＆アンコウの肝：もちもちのヒラメに濃厚なアンコウの肝、そしてピリッとしたわさびを少し添えていただきましたが、一口食べた瞬間、心地よいうま味が口いっぱいに広がりました🐟

マダコの煮物：醤油で煮込んだマダコの上に柚子の皮をぱらぱらとかけていただきました。柔らかな食感に爽やかな柚子の香りがポイントとなり、余韻が長く残る味わいでした🍋

茶碗蒸し＆貝の吸い物：ボラの卵をのせた茶碗蒸しは海の香りをほのかにまとい、続いて出てきた貝の吸い物は出汁が深くすっきりしていて、お腹を優しく整えてくれました🥣

シャリは酸味を効かせたスタイルで、素材そのものの香ばしく脂ののった風味をすっきりと引き立ててくれます✨

藁燻製サワラ：醤油で熟成させたサワラを藁の香りでそっと包み、練りからしを少しのせて出してくれました！

ソースなしで最初の一切れをそのまま味わうと、奥深い燻製の香りをしっかりと感じることができます🪵

にぎりの構成は？トロ・甘エビとウニ・キントキダイの海苔巻き

アカアマダイ／マダイ／スダチ果汁を添えたヤリイカ／シマアジ／醤油漬けマグロ／マグロの腹身

トロ！！トロは脂がのっていて本当に香ばしく、味わい深かったです😍

甘エビとウニ。ウニが完全に新鮮で、たっぷりのせてくれました😍

一番良かった一貫はシマアジ

ベストピック（シマアジ）：過度でない香ばしい脂と、しっとりした水分感が口の中でとろけるように調和した、間違いなく最高の一貫でした💖

焼きキントキダイの海苔巻き。キントキダイがうまく焼かれていて、とろけるようでした。

アナゴ。アナゴは海の香りがふわっと広がりながら、しっかり焼かれていて香ばしく、汁気たっぷりでした💕

デザート（メレンゲ卵焼き＆マクワウリ品種のメロン）：卵白のメレンゲで焼き上げた、ほぼカステラのように甘い卵焼きと、シェフが糖度を丁寧に選んだメロンで、デザートまで優しく締めくくりました🍈

誰と行くのがおすすめ？子連れ・ペット同伴もOK

「ジュルゴウン・マウムロ」は、ランチコースとは信じられないほど、一切れ一切れに丁寧さとクオリティが込められていて、豊かさを存分に感じられました。心地よく感性的な音楽を背景に、素敵な一食を分かち合いたいとき、あるいは大切な恋人や友人、子どもと一緒に温かく特別な時間を過ごしたいときに、迷わず訪れることを静かにおすすめします🌿

センスの良い音楽選びとコース構成のおかげで、食事中ずっと口も耳も楽しい記憶として長く残りそうです。ランチタイムでも大切にもてなされている感覚をしっかり味わえるので、寿司が好きな方はぜひ一度時間を作って訪れてみてほしいです！