龍仁・器興のカルグクス、チーズ麺と3種ダレのセリ巻き｜チャンウォンガプ

今日は、普通のカルグクス店とはちょっと違う特別な体験ができる、龍仁市器興区のカルグクス名店チャンウォンガプカルグクス（장원갑칼국수）に行ってきました。

ここは単にカルグクスを食べるだけではなく、牛バラのセリ巻きから自家製麺のカルグクス、海鮮チヂミ、炒飯までコースのように楽しめるお店でした。なぜ「カルグクス界のおまかせ」と言われるのか、実際に体験してきました。

チャンウォンガプカルグクス 龍仁器興店の場所と営業時間

チャンウォンガプカルグクス龍仁器興店は、京畿道龍仁市器興区コメ路90の1階にあり、営業時間は毎日10:30〜21:00です。休憩時間は16:00〜17:00、ラストオーダーは15:00と20:00です。

• 住所：京畿道龍仁市器興区コメ路90 1階
• 営業時間：毎日10:30〜21:00
• 休憩時間 16:00〜17:00
• ラストオーダー 15:00／20:00
• 広い専用駐車場あり
• 子ども用椅子あり

すぐ隣がロッテアウトレット器興なので、アウトレットの前後に立ち寄るのにとても便利な立地です！

店の前には広い駐車場があり、車でも行きやすかったです。建物の外には、チャンウォンガプの自家製麺とカルグクス哲学を紹介する案内が大きく貼られていて、入る前から麺への自信が伝わってきました。特に自家製麺を使っている点が一番印象的でした。

店内とセルフコーナー

チャンウォンガプカルグクスの店内は思ったより広く、テーブルの間隔もゆったりしていて、家族の外食にも良さそうでした。セルフコーナーには取り皿など必要な食器が揃っていて、自家製の義城（ウィソン）ニンニクキムチと刻んだ青唐辛子も自由に取って食べられます。

特に、海鮮チヂミが余ったときに持ち帰れるセルフ持ち帰りコーナーまであって嬉しかったです。

チャンウォンガプカルグクスは、カルグクスだけを注文するスタイルではなく、牛バラのセリ巻きからカルグクス、海鮮チヂミ、炒飯まで一つのコースのように楽しめる構成になっていました。

席のあちこちにしゃぶカルグクスのおいしい食べ方が案内されていて、その通りに食べられるよう詳しく説明されています。

しゃぶカルグクスを食べ終えたら、エゴマ油のカクテキ（大根キムチ）炒飯も無料でいただけます！炒めてくださった方によると、エゴマ油も国産だそうです。

私たちは牛バラのセリ巻きしゃぶカルグクス2人前と海鮮チヂミを一緒に注文しました。

プレミアム和牛 牛バラ・セリ巻きしゃぶカルグクス

最初に出てきたのは、自家製麺のカルグクスの麺です。生麺の状態でもチーズのように切れずに伸びる、弾力のある麺が特徴だそうです。

すぐにしゃぶしゃぶ鍋と牛バラ肉、生のセリが一緒に出てきました。本格的にカルグクスを楽しむ前に食欲を刺激してくれる、最初のコースですね。

チャミサムの食べ方 ① ごま油ダレ

チャミサム（チャドルミナリ巻き＝牛バラとセリの包み）のおいしい食べ方も詳しく説明されています。

まず牛バラ肉を1枚しゃぶしゃぶして、

その上にセリをのせたら、

ごま油ダレにちょんとつけて食べると、香りのいいセリと香ばしいごま油、牛バラ肉が食欲をそそります。

牛バラ肉のセリ巻きにごま油をつけて食べるのは初めての組み合わせでしたが、私はこれが好みど真ん中でした（笑）おいしかったです、イチオシ！！今度家でもこうして食べてみようと思います。

チャミサムの食べ方 ② わさび醤油、③ タチウオの塩辛

次は特製醤油ダレにわさびを溶いて、わさび醤油ダレを作ってつけて食べてみました。おいしくないわけがありませんよね。

最後に、タチウオの塩辛（カルチソクジョッ）をセリ巻きに少しのせて、私はこれをさらにごま油ダレにつけて食べてみました（笑）この食べ方もおすすめです〜

丸ごとエビの海鮮チヂミ

一緒に注文した丸ごとエビの海鮮チヂミもかなり満足でした。イカとエビが惜しみなく入っていて、一切れ持ち上げても海鮮がぎっしりでした。

カリッと焼けた表面と豊富な海鮮の組み合わせが印象的でした。薄く焼かれてサクサクの食感が生きていて、イカとエビがたっぷり入っているのでボリュームたっぷりに楽しめました。

牛バラのセリ巻きと交互に食べるのがちょうどよかったです。チヂミに入っている唐辛子は少しピリッとするので、辛いのが苦手な方は少し取り除いて食べるといいと思います。

チャンウォンガプのチーズ麺カルグクス、砂時計で決める食感

チャンウォンガプカルグクスの一番の特徴は、やはり自家製麺のチーズ麺でした。麺を茹でる時間によって食感が変わるのが特徴で、砂時計を使って好みの食感で楽しめるよう案内してくださいました。

時間ごとに、もちっとから、ぷりぷり、もっちり、ふんわり、やわらかまで、それぞれ違う食感が楽しめました。普通のカルグクスは長く煮ると麺が伸びたりくっついたりしやすいのですが、チャンウォンガプの自家製チーズ麺は長く煮ても伸びにくく、チーズのようにびよーんと伸びるもっちり食感が楽しめる点が特に魅力的でした。

もう一つ面白かったのが、カルグクスをごま油ダレにつけて食べる方法です。最初は少し不思議な感じでしたが、思ったよりずっとよく合いました。

つるつるの麺にごま油の香ばしさが加わって、また違った魅力がありました。普通のカルグクスではなかなか味わえない組み合わせなので、一度はぜひ食べてみてほしいです。

食べないと損、無料のエゴマ油カクテキ炒飯

食事の締めは、無料で提供されるエゴマ油のカクテキ炒飯です。私たちは1人前だけ頼んで分けて食べましたが、量もかなりたっぷりでした（笑）

100％エゴマ油で炒めてあり香ばしい風味が生きていて、よく熟成したカクテキの酸味が炒飯のしつこさをすっきり抑えてくれました。

自家製の義城ニンニクキムチをのせて食べるとうま味がさらに引き立ち、最後までおいしく締められました。

総評

龍仁市器興区でカルグクスの名店を探しているなら、チャンウォンガプカルグクスは普通のカルグクス店とは確実に違う体験ができる店でした。牛バラのセリ巻きに始まり、自家製チーズ麺のカルグクス、海鮮たっぷりの丸ごとエビ海鮮チヂミ、そして無料のエゴマ油カクテキ炒飯まで、コースのように楽しめて、食事そのものが一つの楽しみでした。

特に、自家製麺を茹でる時間で変わる食感を体験でき、ごま油ダレにつけるという一風変わった食べ方まで楽しめて、より記憶に残りました。家族の外食や両親との食事、特別なカルグクスを体験してみたい方に、龍仁市器興区のカルグクス名店チャンウォンガプカルグクスをおすすめします。