ソウル文井駅のそば屋、えごま油納豆そばと天ぷら｜Usagi Soba

Usagi Soba（우사기소바）ってどんなお店？

Usagi Soba（우사기소바）は、ソウル松坡区文井洞、文井駅の近くにある、自家製麺のそば・丼・天ぷらの日本式専門店です。日本式のそばは普段から好きなのですが、今回はもうちょっと特別なそばが食べたくて行ってきました。

東京から直接運んできた石臼でそば粉を自家製粉して、店内で麺も打っているのが印象的でした。そばだしもつゆもタレも全部自分たちで仕込むそうで、Usagi Sobaがどれだけそばに本気なのか伝わってきます。

Usagi Sobaの場所と営業時間

Usagi Sobaはソウル松坡区法院路114、エムステイトE棟のB153号にあります。平日は11:00〜20:30の営業で15:00〜17:20は休憩、土曜は11:00〜15:30のみ、日曜は定休日です。

• 平日 11:00 - 20:30
• 休憩時間 15:00 - 17:20
• 平日のラストオーダー 14:10、19:40
• 土曜 11:00 - 15:30（ラストオーダー14:40）
• 毎週日曜定休

文井駅の近くでお昼や夕食に日本式のそばを探している方にぴったりの立地です。エムステイトの建物内なので、文井駅のランチや文井法曹団地周辺のグルメを探している方も参考にしてみてくださいね。

文井駅の会社員に人気の店なので、食事のピーク時間は待ちが多いですよ。

Usagi Sobaの雰囲気と席は？

Usagi Sobaは清潔で居心地のいい雰囲気で、1人席から4人テーブルまで揃っています。なので文井駅でのひとりご飯にも、家族での外食にもいいお店です。

全体的にゆったり食事を楽しめました。スタッフさんも親切で細やかに対応してくれて、気持ちよく食べられました。料理だけでなく、雰囲気もサービスも満足のお店です。

Usagi Sobaのメニューと価格

Usagi Sobaは温かいそばから冷たいそば、丼、サイドまでメニューが豊富です。今回注文したメニューと価格は以下の通りです。

• 天ぷら盛り合わせ — ₩15,000
• 盛りそば（ざるそば） — ₩16,000（ソース追加：胡麻だれ（ごま）、山芋つゆ（安東産の山芋））
• えごま油納豆そば — ₩14,000
• 温泉卵（生卵）追加 — ₩1,500
• コーラ — ₩2,500

そばだけだとちょっと物足りないので、天ぷら盛り合わせも一緒に注文しました。日本式のそばにサクサクの揚げ物なんて、Usagi Sobaならではの最高の組み合わせですよ。

別に追加した温泉卵もコクがあって絶品でした。前菜代わりにぴったりでしたよ。

柚子入りのたくあんも、口直しにちょうどよかったです。

Usagi Sobaのえごま油納豆そばはどんな味？

えごま油納豆そば（₩14,000）はUsagi Sobaのおすすめメニューで、大きな器に納豆、刻み海苔、かつお節、小口切りの長ねぎなどがたっぷりのります。そこに追加した温泉卵まで加わって、見た目からかなり食欲をそそりました。

納豆って独特の香りとねばねばした食感で好みが分かれる食べ物ですよね。それなのにそばにえごま油と納豆を合わせるなんて、メニュー名から気になってしまいました。

私は普段から納豆が大好きなので、見てすぐこれに決めました。ほかのテーブルでもたくさんの人が食べている人気メニューでしたよ。

えごま油の香ばしい香りと納豆の濃いうま味、そして卵のまろやかさが溶け合う組み合わせです。特にかつお節と海苔が入っているので、日本式ならではのうま味が期待できるメニューでした。普通の冷たいそばとは明らかに違うスタイルなので、納豆が好きな方や、変わったそばを体験してみたい方におすすめしたいです。

Usagi Sobaならではの麺の香ばしさと、えごま油、納豆のコクが本当によく調和します。「そばの再解釈」という言葉がぴったりの、個性的なそばでした。

Usagi Sobaの盛りそば、ソース追加はどう？

盛りそば（₩16,000）はUsagi Sobaの一番の基本メニューで、基本のつゆのほかに、ごまの風味の胡麻だれと、安東産の山芋を使った山芋つゆを追加できます。大きなお皿に竹すだれを敷いて、その上にきれいにそばを盛りつけた姿から、日本の現地のそば専門店の雰囲気が感じられました。

麺の上には細かく刻んだ海苔がのっていて、一緒に出てくるつゆやわさび、大根おろしなどで好みに合わせて楽しめます。Usagi Sobaの特徴は、店でそばを自家製粉して麺を打っているところなので、普通のそばとどう違うのか期待が大きかったです。そばは麺そのもののそばの香りと食感が大事な料理なので、最初はつゆをあまりつけずに麺の風味を味わってみるのもよさそうでした。

胡麻だれと山芋つゆの比較

今回は基本のつゆのほかに、香ばしいごま風味の胡麻だれと、安東産の山芋を使った山芋つゆも追加しました。基本の盛りそばも、ソースを追加するともっと多彩に楽しめます。

胡麻だれはごま特有の濃くて香ばしい風味が魅力のソースで、山芋つゆは山芋ならではのなめらかでとろっとした食感が特徴です。同じそばでも、どのソースで食べるかでまったく違う魅力が味わえるのが面白かったです。

自家製麺そばの食感

自家製麺のそばは、ほんのりした香ばしさとあっさりした風味が魅力でした。ほどよい弾力となめらかに切れる食感がよくて、噛むほどにそばの香ばしい香りが広がります。刺激的すぎないのに、麺そのものの味をしっかり楽しめました。

ソースごとに魅力が違って、いろいろ楽しめるのが良かったです。

つゆも美味しいし、山芋の入ったソースも本当に美味しかったです。

Usagi Sobaの天ぷら盛り合わせの内容と価格

天ぷら盛り合わせ（₩15,000）は、海老天をはじめ、なす、唐辛子、かぼちゃなどいろいろな具を揚げて、濃い青緑色のお皿にたっぷり盛って出てきます。最近の物価と比べると、天ぷらの値段は本当にお手頃に感じました。

そばと一緒に頼んだ天ぷら盛り合わせも外せませんよね。

こんがりした衣をまとった具材は、見ているだけでサクサクの食感を期待させてくれます。特に海老天は、しっぽまでカリッと揚がった見た目が印象的でした。なす天は中のしっとり感と衣のサクサク感の対比が魅力で、野菜天は素材ごとに違う風味が楽しめるのがいいところです。一緒に出てくる塩を少しつけて食べると、素材本来の味もよくわかりそうです。

冷たいそばをひと口、熱々の天ぷらをひと口というのは最高の組み合わせでした。温度も食感も違うものが合わさるので、そばを頼むなら天ぷらも一緒に食べるのをおすすめします。

そばと天ぷらの絶妙な組み合わせが味わえるUsagi Soba。ちなみに、コーラに氷のカップまで出してくれる細やかなサービスにも感動しました。

Usagi Sobaはどんな人におすすめ？

文井駅のUsagi Sobaは、ただそばを売るだけでなく、そばを自家製粉して麺を打つところまでこだわる日本式そば専門店という点が一番印象的でした。基本に忠実な盛りそばから、えごま油と納豆を使った個性的なそば、いろいろな具材の天ぷら盛り合わせまで、メニューの選択肢も魅力です。特に盛りそばにいろいろなソースを追加できるのがよかったです。

文井駅のそばの名店、文井洞の和食、松坡の自家製麺そばを探しているなら、一度行ってみるのもいいと思います。そば好きの方はもちろん、普段食べている冷たいもりそばとはひと味違う日本式のそば料理を体験してみたい方にもおすすめのお店です。