水原ホメシルのうなぎ、ニラ和えとサンチュ包み｜99チャンオ88

最近体が疲れていて、ちゃんと滋養をつけたくて訪れた99チャンオ88（99장어88）です。うなぎ好きなら目が輝くようなお店ですよ！外観から大きく「うなぎ専門店」と書かれているので見つけやすかったです。水原ホメシルのうなぎ名店を探していた方はぜひ注目してください :)

99チャンオ88水原ホメシル本店の場所は？

99チャンオ88はホメシル洞に位置しています。実はいつも通りながら見ていたお店で、「いつか、いつか」と思っていたのですが、機会があって訪問してきました！

メニューは塩焼きからうなぎ丼・魚汁麺まで

入る前にメニューをちらっと見てみましたが、塩焼き、タレ焼きからうなぎ丼、うなぎスープまでうなぎメニューが本当に多彩でした。ランチ特選も別にあって、お昼ご飯を食べに訪れるのにも良さそうでした。

店内にも大きなメニュー表が貼ってあって、一目で見やすかったです。テイクアウト可能なメニューも多彩に用意されていました。

うなぎの焼き方はテーブルに書いてある

テーブルにはうなぎを美味しく焼く方法も書いてありました。うなぎは約70%下焼きされて提供され、香ばしく焼けたら一度裏返してもう少し焼けば良いそうです。難しくないので、うなぎ焼き初心者も心配なさそうでした！

うなぎだけでなく魚汁麺（어탕국수）や魚粥（어죽）もあって、食事メニューの選択肢がかなり多彩でした。

セルフバーには漬物類のおかずがたくさん

一角にはうなぎエキスも販売されていて、セルフコーナーが別に設けられていました。

セルフバーにはサンチュをはじめ、うなぎと一緒に食べるのに良い付け合わせ食材が用意されていて、必要な分だけ持ってきて食べられました。うなぎって食べているとすぐに脂っこくなりますよね？セルフバーには脂っこさを解消するための漬物類のおかずがたくさんありました（笑）

基本のおかずとニラの和え物、チゲ

席に着くとうなぎと合わせやすい基本のおかずがセッティングされました。醤油ソースとわさびも一緒に出てきて、好みに合わせて組み合わせて食べやすかったです。

特にこのニラの和え物（부추무침）！酸味と辛味のある味付けが食欲をぐっと引き立ててくれて、脂の乗ったうなぎとぴったりでした。食べているうちに脂っこくなったら、このニラの和え物を一口食べればさっぱりするんですよね（笑）

熱々でぐつぐつ煮えるチゲも一緒にいただきました。うなぎを食べながら温かいスープを一さじ飲むと、組み合わせがとても良かったです :)

下焼きうなぎは横に立てて焼く

そしていよいよ今日の主役登場！下焼きされたうなぎが鉄板にきれいに並べられると、量からしてボリュームがあって見るだけで頼もしかったです。うなぎはこうやって横に立てても焼いてあげないと均等に火が通らないの、皆さんご存知ですよね（笑）

香ばしく焼け始めながらうなぎの表面につやが上がってくるのですが、この時から匂いのせいで待つのが一番大変でした（笑）

表も裏もおいしそうに焼けたうなぎ！外は香ばしく、中はぷっくりしていて、そのまま一切れつまんで食べても香ばしかったです。うなぎにニラの和え物、サンチュ、各種付け合わせまで一膳整えると、本当にしっかり滋養をつけている気分でした。家族の外食や、ホメシル洞のうなぎ丼名店を探している方もメニュー選びに良さそうです。

ニラの和え物をサンチュ・エゴマの葉で包む食べ方

私はうなぎだけ食べるより、ニラの和え物をたっぷりのせて食べるのが好みでした。うなぎの香ばしさに辛みのあるニラが加わると、続けて手が伸びました。

サンチュの上にうなぎを一切れのせて、ニラと生姜、唐辛子までしっかりのせて大きく一口！いろいろな組み合わせで食べられるので、最後まで飽きませんでした。

エゴマの葉と一緒に食べても香りが良くて、また違った感じです。うなぎ自体がぷっくりしているので、いろいろのせても存在感が消えませんでした。

まとめ：水原ホメシルのうなぎはどうだった？

うなぎの塩焼きから多彩な付け合わせまでたっぷり楽しめた99チャンオ88（99장어88）！しっかりうなぎを食べて滋養をつけたい日や、家族と外食する場所を探しているなら訪れてみると良いところでした。水原ホメシルのうなぎ名店を探しているなら参考にしてみてください :)

• 住所：24-70 Homaesil-ro 104beon-gil, Gwonseon-gu, Suwon, Gyeonggi, Units 104 and 105
• 営業時間：水〜土 10:00-22:00 / 日〜月 10:00-21:00
• 毎週火曜日定休