良才市民の森駅のトンチミマッククス、酢と明太フェのせ｜ソンバウィ

暑い日の良才市民の森ランチにソンバウィメミルジャントを選んだ理由

ソンバウィメミルジャント良才店は、蒸し暑い日に涼しくてさっぱりしたランチを探して訪ねた、良才市民の森駅近くのマッククス（막국수、そば粉の冷たい麺料理）店です。最近のように気温も湿度も一緒に上がる日は、自然と冷たくてすっきりしたものが食べたくなりますよね。特にランチは、重くなくてお腹にやさしいものを探してしまいます。

今回行ったのは、まさにその条件にぴったりの良才市民の森グルメ「ソンバウィメミルジャント良才店」です。クァチョン（果川）の仙岩（ソンバウィ）側ではすでにマッククスの名店として口コミで知られていて、最近良才市民の森の近くに新しくオープンしたと聞いて、さっそく行ってみました。

結論から言うと、暑い日のランチとしてかなり満足度が高く、特にそば本来の味が好きな方なら十分満足できるお店でした。

ソンバウィメミルジャント良才店の場所・営業時間・駐車場

ソンバウィメミルジャント良才店は、新盆唐線の良才市民の森駅2番出口から徒歩約3分の距離にあり、毎日09:00から21:00までブレイクタイムなしで営業しています。駐車は店の前に約4台とめられます。

• 住所：서울 서초구 강남대로18길 15-11（15-11 Gangnam-daero 18-gil, Seocho-gu, Seoul）
• 営業時間：毎日09:00〜21:00（ブレイクタイムなし）
• アクセス：新盆唐線 良才市民の森駅2番出口から徒歩約3分
• 駐車：店の前に約4台

駅から歩いて行ける距離なので、アクセスはかなり良いほうです。駅から大きく離れていないのに路地の奥にあるので、にぎやかすぎず、食事をするのにほどよく落ち着いた雰囲気が印象的でした。

ブレイクタイムのない良才のランチ店

もうひとつの長所は、ソンバウィメミルジャント良才店にブレイクタイムがないことです。良才で働く方ならわかると思いますが、ランチのピークを少し外して食べたいとき、行ける店が意外と少ないんですよね。ここは時間の制約なく行けるので、使い勝手がとても良いです。

そば粉100%の自家製麺、麺の食感は？

ソンバウィメミルジャントの一番の特徴は、そば粉100%を使い、自家製麺にしていることです。最近のマッククス店には、食感のために小麦粉やでんぷんを混ぜるところも多いのですが、ここはそば本来の味を生かすことに集中したお店です。注文を受けてから麺を打って出すので麺が新鮮で、実際に食べると普通のマッククスとは違う質感と風味を感じられます。

やたらとモチモチしているというより、やわらかくて香ばしい、そばならではの質感が生きている感じです。ここは好みが分かれるかもしれませんが、私個人としては「本物のそばを食べている感じ」がして満足でした。

ソンバウィメミルジャントのメニュー構成と明太フェスユク

ソンバウィメミルジャント良才店の代表メニューは、トンチミマッククス、エゴマ油マッククス、明太フェマッククスの3つです。このほかにも、次のメニューが用意されています。

• 代表メニュー：トンチミマッククス、エゴマ油マッククス、明太フェマッククス
• そばソバ（메밀소바、そばの冷たい麺料理）
• 明太フェスユク（명태회수육、明太の和え物と茹で豚）
• タクペクスク（닭백숙、鶏の水炊き）／タクメウンタン（닭매운탕、鶏の辛口鍋）／チムタク（찜닭、鶏の蒸し煮）

いろいろなメニューがあって選択肢は広めです。特に目についたのは、ほとんどのテーブルで明太フェスユクを一緒に注文していたこと。実際に行ってみるとほぼ必須メニューのように感じるほどなので、初めて行くなら一緒に頼むのがおすすめです。

トンチミマッククス（₩11,000）はどう食べるともっとおいしい？

ソンバウィメミルジャントのトンチミマッククスは₩11,000で、酢を少し足して明太フェ和えをのせて食べると、ぐっとおいしくなりました。夏にいちばん合うメニューです。氷がぷかぷか浮いたトンチミ（동치미、大根の水キムチ）のスープは、ひと口目から冷たさがぱっと広がり、全体的にあっさりしてすっきりした味わいが特徴です。

そば麺はきめ細かな質感ながらつるりとやわらかくのどを通り、量もたっぷりめで、1杯で十分お腹いっぱいになります。私は酢を少し加えて食べたのですが、酸味が加わって食欲がぐんと湧く感じでした。

もうひとつのコツは、明太フェ和え（명태회무침、味付けした明太の和え物）をのせて食べることです。こうするとうま味がぱっと立って、ずっと豊かな味わいを楽しめます。

全体的に「刺激的ではないのに、つい箸が進む味」でした。特に暑い日は、こういうタイプの料理のほうが満足度が高い気がします。そば特有のあっさり感、トンチミの涼やかさ、スユクの香ばしさが調和して、負担なく楽しめる一食でした。

ソンバウィメミルジャント良才店、また行きたい？

ソンバウィメミルジャント良才店は、単なる「マッククスの名店」というより、そば本来の味をきちんと楽しめるお店という表現のほうが合っています。ブレイクタイムなしで営業していること、清潔で広い店内、安定した料理のクオリティも加わって、今後も良才市民の森のランチ店として人気を集め続けそうです。

特に夏場は、また来たいと思えるほど満足でした。初めて行くなら、トンチミマッククス＋明太フェスユクの組み合わせをぜひ体験してみてください。