釜山・西面の豚カルビ、KTX前に生カルビとイカ酢和え｜キルチョン

釜山・西面で自家カットの生豚カルビが食べられる人気店、キルチョン炭火カルビ西面本店（길촌숯불갈비 서면본점）の訪問記です。

トルコッチ（돌꽃이）はお母さんのお手伝いで、ちょっと釜山の西面に行ってきました。手伝いが全部終わって、KTXに乗る前に西面の豚カルビの名店へ寄ってきたそうです🙂 *トルコッチが体験して、トルコッチが書くレビュー*

キルチョン炭火カルビ西面本店の場所と駐車場

キルチョン炭火カルビ西面本店は、西面駅8番出口から徒歩2分の場所にあります。専用駐車場はないので、周辺の有料駐車場を使います（ラッキー駐車場、ロジタワー駐車場など）。

団体席と個室もある？

キルチョン炭火カルビ西面本店には、一般テーブルのほか、5〜10人で使える団体席と、8〜14人まで使える個室があります。

メインメニューは生豚カルビと味付け豚カルビ

メインメニューは、100%自家カットの骨付きバラ肉の生豚カルビと、秘伝の種醤油と特製ソースで仕上げた味付け豚カルビです。

骨付きサムギョプサルの生豚カルビはどの部位？

骨付きバラ肉（サムギョプサル）の生豚カルビ…？どの部位のこと？！と思って調べてみたら、キルチョンではカルビ肉だけでなく、その周りのバラ肉の部分まで一緒に付いた肉を出しているそうです。おかげでカルビ特有の歯ごたえと、バラ肉のあっさりした味を一緒に楽しめるとのこと！相乗効果アップ！

レビューイベントに参加すると、お肉の相棒の卵蒸しをサービスでもらえます。

KTX前の夕食に注文したメニュー

• 生豚カルビ500g ₩29,500
• 半々冷麺 ₩6,900
• 麦エビ味噌チゲ ₩2,900
• イカの酢和え ₩5,900
• ご飯 ₩1,000
• 焼酎1本 ₩5,000

おかずと付け合わせ、イカの酢和えがおすすめ

キルチョン炭火カルビ西面本店の基本のおかずとソース類は、きちんとすっきりした構成でした。個人的にはエビ入りごま油ダレが塩辛くなくあっさりで、お肉と一緒に気軽に食べられて良かったです。生わさびの横の塩辛も👍🏻

別に頼んだ付け合わせのイカの酢和えは、セリと和えて出てきます。セリの爽やかな香りのおかげで、お肉をいくら食べてもくどくなりませんでした！！おすすめです。

生豚カルビ500gの焼き方と食べ方

生豚カルビ500gは、さばきたての魚？みたいな新鮮さを感じました！！焼くのに夢中で、過程はあまり撮れませんでした…笑。お肉が厚めなので、火が通るまでやや時間がかかります。ある程度焼けたら、ちょうどいい大きさに切ってもらえばOK。薄切りのじゃがいもも一緒に焼いてください。ジュウゥゥッ！！

骨付きバラカルビは噛みごたえも良く、固くなくて柔らかかったです。ソースなしでも美味しいけれど、いろいろなソースと合わせると個性的な味が楽しめます！！なので、最初の一皿はぜひ生肉で、とそっとおすすめします。メルジョッ（塩辛ダレ）にもつけ、各種の包み野菜、塩辛、エビ入りごま油ダレなどなど、いろいろ噛んで味わって楽しみました。

締めは半々冷麺とエビのテンジャンチゲ

メインのお肉を片付けたら、韓国人の鉄則の締めを食べないとですよね？チャーハンは重そうなので、水冷麺・ビビン冷麺と、麦エビ味噌チゲの2つを注文しました。こっちのほうが重くない？ チャムチャミョン（ちゃんぽんとジャージャー麺の合い盛り）みたいに水冷麺とビビン冷麺が一緒に出てくるので、2種類の味が楽しめて良かったです。

両親との食事や集まりにも使いやすい理由

食べ物は味も大事ですが、衛生面の清潔さ、親切さ、サービス精神、価格などほかの要素もとても大事だと思っています。たぶん50:50くらいの比重かなと。トルコッチ、意外と繊細なところが！！笑笑笑 その点でここは、親と一緒の食事や各種の集まりにも申し分ないお店だと思います！！エアコンもガンガン効いています！西面でカルビを食べたい日に訪ねてみてください。