教大駅の常連メシ、カルナクチとスユク中サイズ｜ダソンカルグクス

教大駅のカルグクス店、ダソンカルグクス 教大直営店のカルナクチとは

教大で長らく通っている常連の店、ダソンカルグクス（다선칼국수 교대직영점）に行ってきました。

この店は売上1位メニューとして掲げているカルナクチ（카칼낙지）がとにかく有名で、今回もそのカルナクチ（2人前から、16,000ウォン）とスユク中サイズを一緒に注文していただきました。

何度も訪れていますが、行くたびに変わらない味を保っていて、今回も期待を裏切らない一食でした。

カルナクチの味は？辛口で深みのある海鮮出汁

カルナクチは滋養に良いとされる丸ごとのタコに、7種類の海鮮で丁寧に出汁を取った野菜出汁、そして特製の辛口ソースが合わさったメニューです。

席に着くと土鍋がぐつぐつと煮立った状態で出てきて、その瞬間から濃厚な海鮮の香りが鼻先にふわっと広がりました。

一口すくうと辛口のスープの中に海鮮特有の深いうま味が濃く感じられ、ただ辛いだけの刺激的なスープではなく、出汁のベース自体がしっかりしているので食べている間ずっと飽きずに最後まで爽やかに楽しめました。

丸ごとのタコは柔らかく火が通っていて、噛むたびにコリコリとした食感がありながら硬すぎず、スープにカルグクスの麺を絡めて食べると辛口のスープが麺にしっかり絡んで、あっという間に一杯を平らげてしまいました。

2人前から注文できるメニューなので、大食いの二人で分けて食べても十分な量でした。

あっさりしたスユク中サイズと自家製キムチ

一緒に注文したスユク中サイズは、臭みなくあっさりと茹で上がって出てきました。

肉の繊維が柔らかいながらも弾力があり、一切れ持ち上げるとしっとりとした肉汁がそのまま感じられるほどでした。

この店で自家製で漬けているキムチと一緒に食べると相性が本当に良く、キムチ自体のうま味が生きているので、スユク一切れとキムチ一切れだけでも十分満足できる組み合わせでした。

この店が国産の材料で直接漬けている、酸味と深いうま味のあるキムチが、あっさりしたスユクのくどさをすっきり和らげてくれるので、ついつい箸が伸びました。

一緒に出てくるおかずもどれも手作り感があり、食べている間ずっと安心できる一膳でした。

香ばしい麦ご飯はおかわり自由

麦ご飯はおかわり自由で提供され、香ばしい味わいが生きているので、そのまま食べても、辛口のスープに混ぜて食べても美味しかったです。

カルナクチの辛いスープと一緒に食べると辛さが少し和らぎつつ、独特の香ばしい風味が加わって、ご飯茶碗に何度も手が伸びました。

好きなだけおかわりできる点も、しっかり一食を済ませたいときに大きな利点でした。

教大で1位の理由は？駐車4台・2階席と使いやすい店内

ダソンカルグクス 教大直営店は店のすぐ前に駐車スペースが4台分ほど用意されていて、車での来店にも気兼ねがありませんでした。

またブレイクタイムがないので、中途半端な時間にご飯を食べに行く私のような人には特にありがたい店です。

2階まで席があるので団体で訪れても席の心配なく食事でき、テイクアウトや配達、予約まで可能なので状況に応じて便利に利用できる点も良かったです。

こうした理由から、ダソンカルグクスは教大で私が一番大切にしている店の一つに挙げていて、これからも頻繁に通うことになりそうです。

何度訪れても飽きない味と変わらない親切さのおかげで、知人にも迷わずおすすめできる店です。

特に辛口で深みのあるスープ料理が好きな方には、カルナクチをぜひ一度食べてみることをおすすめします。

ダソンカルグクス 教大直営店の営業時間・住所・アクセス

• 住所 69 Banpo-daero 26-gil, floors 1–2, Seocho-gu, Seoul
• 営業時間 11:30〜21:30（秋夕当日休業）
• 設備 団体利用可、テイクアウト、配達、予約、Wi-Fi、男女別トイレ、待合スペース、簡易決済
• 駐車場 店前に4台分