パンギョ駅の料理酒場、予約して半々スユクと北朝鮮式餃子｜Useum

今日はパンギョ駅にある韓牛コムタン・スユクの人気店、Useum（우슴）パンギョ店の投稿です。

Useum パンギョ店の場所と営業時間

Useumパンギョ店は京畿道城南市盆唐区テワンパンギョ路606番ギル31の1階にあります。営業時間は午前11時から夜11時までなので、ランチからディナーまで楽しめます。

Useumパンギョ店は予約できる？

Useumパンギョ店はキャッチテーブルに対応していて、並んで待たなくても予約を入れておけました。

私たちは事前に予約して行ったのですが、予約席にはこんなふうにあらかじめセッティングしてくださっていました。

注文方法とメニュー構成

Useumパンギョ店の注文は、各テーブルに置かれたキオスクでします。メニュー表はこちらです。鍋やスユク、牛足蒸しなどのおつまみ系から、コムタンやトゥッペギ（土鍋）プルコギなどの食事系まで、メニューは多彩でした。

レジの近くにはスマホのバッテリーを充電できる充電器もあって、便利でした。

Useumパンギョ店の席と雰囲気

Useumパンギョ店の店内はかなり広々としていて、こんなふうに屋外が見えるテーブルもあれば、店内ホールのテーブルもたくさんありました。

さらに、もっとプライベートな雰囲気が好きな方のために、個室のように作られたテーブルもありました。きちんとした雰囲気だからか、結婚式の招待状を渡す集まりや家族の集まりをしている方も多かったです。

半々スユクに焼酎、おかずは？

まず食前の焼酎を注文しました。私たちは半々スユクを頼んだんですが、スユクに焼酎は欠かせないですよね。

おかずには、冷やっこ豆腐ともやしナムル、カクテキ（角切り大根キムチ）が出ました。

メインを待ちながらおかずを先につまんだんですが、どれも口にぴたっと合って美味しかったです。

店主さんに教わったスユクのタレの食べ方

店主さんが、あらかじめ用意してくださったタレのもっと美味しい食べ方を教えてくれました。塩コショウを真ん中に盛って、チョゴチュジャン（酢コチュジャン）にはエゴマ粉を振って食べるともっと美味しいと言われたので、その通りにしてみました。

Useumパンギョ店の半々スユクの量と構成

半々スユク登場！湯気がもくもく上がっていて美味しそうでしょう。

半々スユクを頼むとサービスの出汁が付いてくるんですが、サービスとは思えないほどすっきりあっさりしていました。メニューのコムタンに入る出汁のようで、ついつい飲み続けてしまいました。

焼酎が欠かせないビジュアルです。写真で見るより量が多かったです。

かなりボリュームたっぷりですよね。スユクの下で温め続けてくれる仕組みになっていて、ずっと温かく食べられるのも良かったです。

スユクの上にはエノキとミナリ（セリ）も一緒にのっていて、合わせて食べやすかったです。

ドガニ・頭肉・牛バラ薄切りの部位別の味

まずドガニ（牛の膝軟骨まわり）ですが、すごくもちもちで香ばしくて、みんなが選ぶ理由がわかりました。

次は頭肉で、いろいろな種類が盛られていて選んで食べる楽しさがありました。とても柔らかくて、長い時間をかけて丁寧に茹でたんだなと感じました。

いちばん美味しかったのが牛バラ薄切り（チャドルバギ）です。薄くなくて厚めに出てきて、脂がほどよくあって、とても香ばしくて柔らかかったです。

これも頭肉ですが、最初に食べた部位より脂があって、ずっと香ばしかったです。

サービスの出汁でミナリとエノキを温めて食べる

鍋やスユクを注文すると一緒に出てくるサービスの出汁を、スユクの上に少しずつかけて温めながら食べました。ミナリとエノキも一緒に火を通して、お肉と合わせて食べたんです。ミナリの香りが本当に良くて、きのこの食感もお肉とぴったりでした。

出汁は土鍋で出てくるので、食事が終わるまで温かく食べられました。具もすごくたっぷり入っていて、あれこれ考えてもサービスとは思えませんでした。

サイドの北朝鮮式餃子はどうだった？

サイドメニューとして北朝鮮式餃子（イブクシクマンドゥ）も注文しました。餃子、すごく大きいでしょう？

中にお肉もぎっしり入っていて、ひとつ食べるだけでお腹が満たされました。一緒に出てきた醤油ダレも甘酸っぱくてしょっぱくて餃子にぴったりで、ずっとつけて食べていました。

今回はスユクを食べましたが、調べてみるとUseumはオボクチェンバン（牛肉の鍋料理）も有名みたいです。次は別のメニューも頼んでみようと思います。

パンギョ駅近くでスユクとオボクチェンバンが美味しい牛肉店として、Useumパンギョ店をおすすめします。