水原・亜州大 深夜のエビとグレープフルーツサラダ｜Madam Hao

仕事に集中していると、夕食の時間が中途半端に遅くなってしまうことがあります。そんなとき、どこへ行くか悩んでしまいますよね。特に子どもと一緒だと、あまり居酒屋っぽい雰囲気の店より、気軽に食事できる場所を探すことになります。

今回は遅い時間にベトナム料理が食べたくなって、Madam Hao(마담하오)に行ってきました。深夜まで営業しているお店なので、夕食が遅くなった日や夜食が食べたいときに寄りやすい場所でした。

Madam Haoの場所と駐車、建物横に車を止められるスペース

Madam Haoは水原市霊通区月ワールドカップ路193番길49の建物1階にあります。遠くからも照明のついた看板が目に入り、店のすぐ横に車を止められるスペースもあったので、車で行くのに便利でした。

入り口からラタンの装飾や鉢植え、暖かい色の照明があり、普通のフォー専門店よりもベトナム現地の食堂を少し飾り付けたような雰囲気でした。

思ったより広かったMadam Haoの店内の雰囲気

中に入ると、外から見たよりも空間にゆとりがありました。木製のテーブルと椅子にラタンの照明を使っていて全体的に温かみのある印象で、壁の装飾や写真までベトナムらしい雰囲気が生かされていました。

テーブルごとに注文用のタブレットがあり、メニューをゆっくり見ながら注文できました。

私たちが注文したのはPHO NAM牛バラフォー、パッタイ、エビグレープフルーツサラダで、フォーとパッタイは麺を追加しました。

テーブルにはブンチャー（분짜）やチャーカーラーヴォン（짜까라봉）、バインセオ（반쎄오）といったメニューの食べ方を説明した案内もあり、初めて注文するメニューの参考になりそうでした。

レビューイベント

また、Naverレビューを書いてスタッフに見せると、揚げ春巻き（チャーゾー）2個をもらえるレビューイベントも行われていました。

亜州大の名店フォー、牛バラ肉もたっぷり

最初に出てきた牛バラフォーは大きな器にスープと肉、豆もやしがたっぷりと入っていました。上には細かく刻んだねぎがたっぷり乗っていて、見た目からボリューム感がありました。スープは濃厚でありながら重すぎず、以前ベトナム旅行で食べたフォーの味を思い出しました。最近は韓国式に変わったフォーも多いですが、ここは比較的現地の味わいが生きている方でした。

子どもも自分の小皿にフォーを取り分けて、かなり頑張って食べていました。一緒に出てきたレモンや唐辛子を好みに応じて入れると、少しずつ味を変えて楽しめます。

エビ入りパッタイ、麺を追加すると分けて食べやすい量

パッタイは幅広の米麺にエビと卵、豆もやし、ニラなどが入っていて、横にはピーナッツと唐辛子粉、レモンが別に添えられていました。麺全体にソースが均等に絡んでいてそのままでも美味しく、ピーナッツを混ぜると香ばしさが増しました。ところどころにぷりぷりのエビも入っていて、麺だけ食べるより食感も良かったです。麺を追加したので量もかなり多く、フォーとパッタイを一緒に注文して何人かで分けて食べるのにちょうど良かったです。

スタッフに勧められて注文したエビグレープフルーツサラダ

個人的にこの日一番印象に残ったメニューは、スタッフに勧められて注文したエビグレープフルーツサラダでした。

千切りの野菜とエビ、ハムのような具材に大きめのグレープフルーツの果肉、ピーナッツ、ハーブが一緒に入っていました。最初はグレープフルーツがサラダに合うのか半信半疑でしたが、一口食べてみると爽やかなグレープフルーツの味が全体をすっきりまとめてくれました。フォーとパッタイを食べる間に一緒に食べると口の中もさっぱりして、私はかなり美味しく食べました。

パクチーが苦手なら注文時に伝えておくこと

Madam Haoの料理にはベトナム料理特有のハーブがかなり多く使われています。私たちが食べた料理にも香草が入っていて、ベトナムで食べた料理と似た雰囲気を感じられました。ただ、パクチーが食べられない方は注文時に前もって抜いてほしいと伝えておくのがおすすめです。香りに敏感な方は、料理が出てきた後に取り除くより、注文時にお願いする方がずっと楽です。

遅い時間にベトナム料理が食べたくなったら

全体的に料理が韓国式に過度に変わった感じではなく、ベトナム旅行中に食べた料理を思い出させる味でした。店内のインテリアまでエキゾチックな雰囲気で、少しの間旅行に来たような気分にもなりました。特に遅い時間まで食事ができるので、夕食が遅くなった日や亜州大付近で夜食としてフォーやパッタイのような料理が食べたくなったときに寄ってみるのに良い店でした。建物横に駐車できるスペースがあるという点も車で行動する私には便利で、フォーだけでなくパッタイと爽やかなグレープフルーツサラダまで一緒に食べられて満足の一食でした。

一言まとめ

深夜にベトナム料理が食べたくなったとき、現地の雰囲気のフォーとパッタイを一緒に楽しめて良かったMadam Haoです。