天安・新芳洞の中華、2時間駐車とユニジャージャン麺｜ブルティナ

牙山でコマクチャンポンの名店として有名なブルティナコマクチャンポン（불티나꼬막짬뽕）が新芳洞にもオープンしたので、父とランチを食べにブルティナコマクチャンポン新芳店（불티나꼬막짬뽕 신방점）を訪れた。

ブルティナコマクチャンポン新芳店の場所・2時間駐車・営業時間

ブルティナコマクチャンポン新芳店は新芳洞のウリ銀行と新韓銀行が入るビルにあり、ウリ銀行の角で左折すると建物裏の駐車場が見える。地上から地下3階まで利用でき、適用時間は2時間だ。

• 住所：天安市東南区西部大路285 ブルティナコマクチャンポン新芳店
• 営業時間：火〜日 11:00〜20:30、ラストオーダー20:00
• 毎週月曜定休
• 食材が切れた場合は早めに閉店する場合あり

店内の様子は？ 大人数席とベビーチェア

天安のコマクチャンポン店、ブルティナコマクチャンポン新芳店の店内はランチタイムで人が多く、清潔で広いホールは席の間隔もゆったりしていた。ベビーチェアも用意されていて、家族での食事や団体の集まりに適した多人数席もあり、集まりの場所としても良さそうだった。

注文はテーブルにあるタブレットで手軽にできて便利だった。

メニューと注文 ― コマクチャンポン、ジャージャー麺、タンスユク小

天安のコマクチャンポン店、ブルティナコマクチャンポン新芳店のメニューはコマクチャンポン、ジャージャー麺、タンスユク、揚げ餃子とシンプルで、あまり悩む必要がなかった。1人1メニュー注文で、コマクチャンポンは注文時に辛さを選ぶ必要がある。チャンポンとジャージャー麺の両方を食べたかったので、コマクチャンポン、ジャージャー麺、タンスユク小をいろいろと注文した。

天安のコマクチャンポン店、ブルティナコマクチャンポン新芳店は当日届いた新鮮な食材を当日使い切る店で、用意した食材がなくなれば営業終了。事前に作り置きせず注文と同時に調理し、料理の再利用がないというので、安心して食べられそうだった。

基本のおかずとセルフバーは？

天安のコマクチャンポン店、ブルティナコマクチャンポン新芳店の基本のおかずはたくあんと生玉ねぎ。たくあんに酢をかけて食べると塩味が中和されてより爽やかに楽しめると聞いて真似してみた。

足りないおかずはセルフバーを利用すればよく、セルフバーにはたくあん、生玉ねぎ、キムチ、ハサミ、チュンジャン（春醬）などがあり、気軽に使える。

父といろいろ話しているうちに、注文した料理が出てきた。

ジャージャー麺はユニジャージャン麺スタイル

ジャージャー麺はユニジャージャン麺（유니짜장）スタイルで具材が細かく刻まれており、ジャージャーソースが麺によく染み込んでおいしく食べられた。一緒に注文したタンスユクと合わせて食べると、より良い組み合わせだった。

コマクチャンポンの辛さ2段階はどのくらい？

コマクチャンポンは辛さの調整が可能だった。チャンポンの辛さは1段階から4段階まで選べて、1段階が基本の辛さなので参考に！私は2段階を選んだが、辛ラーメンより少し辛めでピリッと食べやすかった。コマクチャンポンの麺はコシがあり、コマク（アカガイ）の量も多かった。新鮮な食材を使っているのでより美味しく感じた。

タンスユク小の味は？

タンスユクは衣が薄くてサクサクしていて、肉の味がより感じられた。ソースもあまり甘くなく食べやすく、タンスユクの上に添えられた玉ねぎの千切りと一緒に食べると食感も良かった。油っこい料理を食べる罪悪感が少なかった。

父とのランチを終えての感想

牙山で有名なコマクチャンポン、ブルティナコマクチャンポンを天安でも楽しめて良かった。店が原則として守っている新鮮な当日食材の使用と当日消費、料理を再利用しない衛生面がとても良かった。ブルティナコマクチャンポンの代表メニューであるコマクチャンポンはもちろん、ジャージャー麺とタンスユクまで美味しい店。天安でチャンポンが食べたくなったら、天安・新芳洞のコマクチャンポン名店、ブルティナコマクチャンポン新芳店を一度訪れることをおすすめする。