ソウル・合井の海鮮丼、仕事帰りのカップルと燻製サバ｜マキセ合井

弘大エリアの海鮮丼の人気店、マキセ合井に仕事帰りふらり

マキセ合井（Makise Hapjeong）は、最近弘大エリアの海鮮丼で評判の合井の日本料理店です。平日に仕事帰りにパートナーと待ち合わせたのですが、この日はなぜか新鮮な刺身が食べたくて🍣 それで向かったのがマキセ合井でした。

マキセ合井はどこにある？

マキセ合井は合井駅8番出口から少し歩くだけで、遠くないですよ！地下1階にあるので、隠れ家みたいな雰囲気です。

「マキセ」という名前は、おまかせ（오마카세）の「맡기세（お任せください）」から来ているそうで、名前からしてセンスありますよね？

マキセ合井のオープンキッチンと席の雰囲気

マキセ合井に入ると、すぐオープンキッチンが見えます。シェフがその場で刺身を切って盛りつけてくれるので、このオープンキッチンを眺めるだけでも楽しい！

新鮮なものをその場で作ってくれるのが目に見えるから、より信頼できました😌

席はウッドトーンのバー席と、奥のテーブル席があります。バー席は調理の様子を見られるのがよく、テーブル席はゆっくりおしゃべりするのにぴったり。温かみがあって和の雰囲気が出ているので、デートにも一人ご飯にも向いています。

仕事帰りにサントリー生ビールで乾杯

刺身を前に生ビールを頼まないなんてありえません。マキセ合井でサントリー生ビールを一杯ずつ頼んで、乾杯🍻 仕事終わりの最初のひと口……！

パートナーは喉が渇いているのに、ビールの最初の味を楽しみたくて水も飲まずに我慢してました（笑）かわいい。今日一日どうだったか話しながらちびちび……この時間が本当に癒やしです。

マキセ合井の海鮮丼の中身は？（ウニ追加！）

マキセ合井のメイン海鮮丼は、ご飯の上にヒラメ（白身）、サーモン、マグロ、青魚、そして卵焼き（タマゴ）までカラフルにこんもり盛られています。見た目からただ者じゃない……種類が多くて目でまず楽しめます✨

そして今回はここにウニを追加しました🧡 私は普段からウニが大好きなんです！これが大正解でした……黄色いウニが刺身にのると見た目も一気に映えて、味は言うまでもありません。

マキセ合井の海鮮丼はどう食べる？

マキセ合井の海鮮丼はすくい寿司スタイルで、スプーンにご飯と刺身を一緒にのせて、寿司のようにひと口で食べます。刺身を種類ごとに一つずつ選んでのせて食べるのが楽しい！サーモンが本当にやわらかくておいしくて……口の中でとろけました。

ヒラメにはわさびを少しのせて、ウニは添えられた海苔で包んでひと口……刺身は厚みがしっかりあって、シャリの味付けも鮮度も完璧でした！ウニは生臭くもなく口の中で溶けるので、ぜひ追加してくださいね……

燻製香が濃いマキセ合井のサバ

マキセの海鮮丼のサバは燻製香が濃かったです。サバの棒寿司が大好きなのですが、燻製の香りがしてさらにおいしく感じました。正直、お腹がいっぱいでなければサバ寿司のおかわりを叫んでいたと思います……こっそり。皆さんはぜひ食べてくださいね！

🙌 結果は……きれいに完食

気づけばお椀は空っぽ……ウニ追加の海鮮丼をひとつも残さず完食しました（笑）グッド👍

マキセ合井はこんな人におすすめ

• 合井・弘大で新鮮な海鮮丼を探している方
• ウニをのせた海鮮丼を食べたい方
• 退勤後に刺身と生ビールを楽しみたいカップル
• すくい寿司スタイルが好きな方
• 静かで居心地のいい日本料理店でデートしたい方

仕事帰りにふらっと来ましたが、大満足！弘大の海鮮丼ならマキセ……刺身は新鮮で種類も充実していて、ウニを追加したらさらに特別でした🧡 サントリー生ビールと合わせたら、仕事の疲れが吹き飛びました。合井で寿司、弘大エリアで海鮮丼に迷っているなら、マキセ合井を強くおすすめします。

パートナーとまた来ようと約束しました🍣 次は他のメニューにも挑戦してみるつもりです！