合井の串居酒屋、デート2軒目にベーコン餅巻き串｜Soottori

Soottori Hongdae Hapjeongの場所と営業時間

Soottori Hongdae Hapjeong（スッチトリ 弘大合井店／숯토리 홍대합정점）は、ソウル麻浦区の独幕路9ギル18 1階にある串専門の居酒屋です。営業時間は日〜木が18:00〜翌4:00、金・土が17:00〜翌4:00で、駐車は近くの公営駐車場を利用します。

彼氏と、合井でどうしても行ってみたかった『白黒料理人』の玉洞食（オクトンシク）を味わってから、2軒目として串専門店のスッチトリへ行ってきました。最近、居酒屋の串がむしょうに食べたかったんです。そうしたら、串を単品でコスパよく頼める、2軒目にぴったりの合井の居酒屋があったんですよね。味も雰囲気も最高で、デートにぴったりでした。

スッチトリ合井の雰囲気、デートにはどう？

Soottori Hongdae Hapjeongは、日本の音楽が流れておしゃれなのにうるさすぎず、会話を楽しみやすい居酒屋です。韓国で流行りの「ヌジョッ（느좋＝雰囲気いい）」という言葉がよく似合うお店でした。店内のBGMはずっと日本の曲で、日本旅行に来たような気分になりましたよ。

メニューは各テーブルに置かれたキオスクで注文します。串は最初から味がついて出てくるのですが、好みで足せるように、山椒、七味、醤油ソースが用意されていました。

スッチトリのメニュー、1軒目と2軒目の頼み方は？

スッチトリを1軒目にするなら、串と鍋、料理がコスパよく楽しめるセットメニューがよさそうです。2軒目なら、1人1杯のお酒にキオスクで串を1本ずつ頼むと、串をおまかせコースのように楽しむ「スッマカセ（炭マカセ）」が体験できますよ。

お通しと最初の注文：サッポロ生、角ハイボール、おしり・ハツ串

スッチトリのお通しは、エビせんべいとキャベツサラダ、醤油と辛口のソースです。私たちはサッポロ生ビール（355cc）、サントリー角ハイボール、「シグネチャー」のタレ付きおしり串、ハツ串をまず注文しました。

串は注文を受けてから焼くので時間がかかります

スッチトリは注文を受けてから串を焼いてくれます。なので、頼んですぐ出てくるわけではなく、焼く時間がそれなりにかかります。それを踏まえて一度に2種類ずつ頼んだら、タイミングがちょうどよかったですよ。

シャーベット状の生ビールと、あちこちにいるスッチトリのキャラクター

頼んだサッポロ生ビールはシャーベット状に凍った泡のビールで、グラスからひんやり冷たかったです。ジョッキにはかわいいスッチトリのキャラクターが描かれていました。ハイボールはマドラーにキャラクターが！

店内のあちこちや、キオスクの画面にもキャラクターが使われていました。大学街にも支店が多いそうですが、味や価格はもちろん、こういうかわいくて細やかな工夫が20〜30代の心をつかむ秘訣なんだと思います。これからも串が食べたくなったら行こう、と思いました。

スッチトリのハツ串とシグネチャーのおしり串の味は？

スッチトリのハツ串は、屋台のハツ串とは違って、ハツを一つひとつ丸ごと刺したぷりぷりの串でした。ずっと前に彼氏に「ハツ串が食べたい」と言ったことがあるのですが、それを覚えていて「ハツ食べよう」と言ってくれたんです。すでに味がついていたのでそのまま口へ。焼きたてで温かく、ぷりぷりの食感に思わず幸せになりました。

そして、なぜシグネチャーメニューなのか納得したタレ付きおしり串。口に入れた瞬間に脂と肉汁がぱっとはじけて、やわらかく噛めるのがもう最高でした。チキンの胴体を選ぶとき、うまく選べばやわらかい部位に当たるじゃないですか？ まさにあの味！！ もも肉よりもやわらかかったです。

ネギマとつくね、スッチトリの追加注文の串

スッチトリのネギマは、日本のアニメによく出てくるネギ＋鶏肉の組み合わせ！ おしり串に比べるとジューシーさはやや控えめでしたが、ネギと一緒に炭火で焼いた焼き鳥は別格ですよね。七味も少し振って香りを足しました。

私が選んだのはつくね！ 卵黄ソースも一緒に出てきました。刻んだ鶏肉に味をつけてまとめ、トッカルビのように焼いた串なんですが、これがまたうまみがすごいんです。鶏肉でこんなふうに作ったつくねは初めて食べましたが、おしり串の次においしかったです。

ベーコン餅巻き、手羽、肩肉の串まで

スッチトリのベーコン餅巻き串は、大きなカレトック（棒状の餅）にベーコンを巻いた串で、途中の口直しにぴったりでした。巻き物系も気になると言うので彼氏が注文したのですが、もちもちの食感にベーコンの燻製香が加わっていました。このあたりで生ビールをもう1杯追加して、彼氏と半分こしました。

手羽串は、骨と骨の間に大きく切り込みを入れて、表面をカリッと焼き上げてありました。手羽先好きな人はもも肉より好きだと言いますが、その理由が感じられる味でした。串から外して、骨を外しながら食べました。

スッチトリでの最後の串は肩肉でした。胸肉ほどではないものの、もも肉やおしり肉に比べてあっさりした味が際立つ部位で、脂っこいのが苦手なら頼むといいと思います！

2軒目に行きやすい合井の居酒屋をお探しなら、コスパもよくておいしいスッチトリへぜひ行ってみてくださいね ㅎㅎ