합정 술집 옥동식 뒤 2차, 베이컨 떡말이·어깨살 단품 꼬치 숯토리

숯토리 홍대합정점 위치와 영업시간

숯토리 홍대합정점은 서울 마포구 독막로9길 18 1층에 있는 꼬치 전문 이자카야예요. 운영시간은 일-목 18:00~익일 04:00, 금-토 17:00~익일 04:00이고, 주차는 인근 공영주차장을 이용하면 됩니다.

오빠와 합정에서 꼭 가보고 싶던 흑백요리사 옥동식을 맛보고 2차로 꼬치 전문점 숯토리를 방문했어요. 최근에 이자카야에서 파는 꼬치가 넘 먹고 싶었는데, 꼬치를 단품으로 가성비 좋게 주문할 수 있는, 2차로 가기 좋은 합정 이자카야가 있더라고요. 맛도 분위기도 훌륭해서 데이트에 제격이었습니다.

숯토리 합정 분위기는 데이트하기 어떤가요?

숯토리 홍대합정점은 일본 음악이 흐르고 힙하면서도 너무 시끄럽지 않아 대화 나누기 좋은 이자카야예요. '느좋(느낌좋다)'라는 유행어가 잘 어울리는 곳이었는데요. 일본에 여행 간 듯 전체적인 bgm으로 일본 음악이 흐르고 있었어요.

메뉴는 각 테이블에 비치돼 있는 키오스크에서 주문하면 되고요. 꼬치는 기본적으로 간이 다 되어 나오는데, 취향에 따라 맛을 더할 수 있게끔 산초가루, 시치미, 간장 소스가 구비돼 있었어요.

숯토리 메뉴, 1차와 2차에 어떻게 시키면 좋을까?

숯토리에 1차로 오면 꼬치와 나베, 요리류를 가성비 좋게 즐길 수 있는 세트메뉴를 시키면 좋을 것 같고요. 2차로 가서 1인 1주류에 키오스크로 꼬치류를 하나씩 시키면, 꼬치를 오마카세처럼 즐기는 숯마카세를 경험할 수 있답니다.

기본 안주와 첫 주문: 삿포로 생맥주, 가쿠빈 하이볼, 엉덩이·염통 꼬치

숯토리 기본 안주로는 알새우칩과 양배추 샐러드, 간장/매콤 소스가 나오고요. 저희는 삿포로 생맥주(355cc), 산토리 가쿠빈 하이볼, "시그니처" 타래 엉덩이 꼬치, 염통 꼬치를 먼저 주문했어요.

꼬치는 주문 즉시 구워서 시간이 걸려요

숯토리는 주문 즉시 꼬치 메뉴를 구워주시는데요. 그래서 주문 후 바로 나오는 게 아니라 어느 정도 굽는 시간이 소요돼요. 이걸 감안해서 한 번 시킬 때 2종류씩 시키니 타이밍이 딱 좋더라고요.

살얼음 생맥주와 곳곳의 숯토리 캐릭터

주문한 삿포로 생맥주는 살얼음 맥주로 잔부터 시원했는데요. 맥주잔에 귀여운 숯토리 캐릭터가 있었어요. 하이볼은 젓는 막대에 캐릭터가!

매장 이곳저곳, 키오스크 화면에도 캐릭터가 활용돼 있더라고요. 대학가에도 지점이 많던데, 맛과 가격도 중요하지만 이런 귀엽고 아기자기한 요소가 2030 마음을 훔치는 비법 같아요. 앞으로 꼬치 생각날 때마다 가야지 했답니다.

숯토리 염통 꼬치와 시그니처 엉덩이 꼬치 맛은?

숯토리 염통 꼬치는 분식집 염통 꼬치가 아니라 염통을 하나하나 통으로 꽂은 탱글탱글한 꼬치였어요. 예~전에 오빠한테 염통 꼬치 먹고 싶다고 한 적이 있었는데, 그걸 기억하고 염통 먹자고 하더라고요. 이미 어느 정도 간이 돼 있어 바로 입에 넣었고요. 갓 구워져 따뜻하고 탱글탱글한 식감에 절로 행복해졌습니다.

그리고 왜 시그니처 메뉴인지 알 것 같았던 타래 엉덩이 구이였는데요. 입에 넣는 순간 기름+육즙이 팡 터지고 부드럽게 씹히는 게 넘 맛있었어요. 치킨 몸통 고를 때, 잘 고르면 부드러운 부위가 걸리잖아요? 딱 그 맛!! 닭다리보다도 부드러웠어요.

네기마와 츠쿠네, 숯토리 추가 주문 꼬치

숯토리 네기마는 일본 애니메이션에 자주 나오는 파+닭고기의 조화! 엉덩이 꼬치에 비해 비교적 수분감은 덜했지만, 파와 함께 숯불에 구운 닭꼬치는 넘사벽이죠. 시치미도 살짝 뿌려 향을 더했어요.

제가 고른 츠쿠네! 날계란 소스도 함께 나왔는데요. 잘게 다진 닭고기를 양념한 뒤 뭉쳐서 떡갈비처럼 구워낸 꼬치인데, 이게 또 감칠맛이 장난 아니더라고요? 닭고기로 이렇게 만든 츠쿠네는 첨 먹어봤는데, 엉덩이 꼬치 다음으로 이게 젤 맛났어요.

베이컨 떡말이, 날개, 어깨살 꼬치까지

숯토리 베이컨 떡말이 꼬치는 큼직한 가래떡에 베이컨을 만 꼬치로, 중간 리프레시용으로 좋았어요. 말이류도 궁금하다고 해서 오빠가 주문했는데, 쫀득한 식감에 베이컨 훈연향이 더해졌어요. 이쯤에서 생맥주 한 잔 추가해서 오빠랑 반 나눠 먹고요.

날개 꼬치는 뼈와 뼈 사이에 칼집을 크게 내서 겉을 바삭하게 잘 익혀냈는데요. 닭날개 좋아하는 사람은 닭다리보다 좋아한다는데, 그 이유가 느껴지던 맛이었습니다. 꼬치에서 빼서 뼈를 발라내며 먹었어요.

숯토리에서의 마지막 꼬치는 어깨살이었습니다. 닭가슴살까지는 아니었지만, 다리나 엉덩이살에 비해 담백한 맛이 더 돋보이는 부위로 기름진 맛이 싫다면 주문하심 좋을 것 같아요!

2차로 방문하기 좋은 합정 이자카야 찾으신다면 가성비 좋고 맛도 있는 숯토리 방문해보세요 ㅎㅎ