光明・鉄山駅で脱出ゲーム後、雨の日の豚バラ｜Snug Roastery

鉄山で方脱出（脱出ゲーム）をしたあとに行ったSnug Roastery（삼목집 철산본점）。この日は方脱出を4つも連続でやった上に、豪雨でさらにお腹が空いていたせいか、すごく満足のいく食事になった。めちゃくちゃおいしかった豚バラ・モクサルの名店レビュー、スタートです！

Snug Roasteryの場所と営業時間

Snug Roastery（삼목집 철산본점）は光明市の鉄山駅近くにある焼肉店で、平日14:00〜01:00、週末12:00〜00:00に営業していて、Naver予約ができる。光明の焼肉店Snug Roasteryは鉄山駅の近くにある。

メイン通りから少し脇に入ればすぐ見える。

Snug Roasteryの店内、会食にどう？

Snug Roasteryの店内はほとんどが円形テーブル。10〜15卓ほどあるので、鉄山駅周辺の会食場所としてもおすすめ。

私たちはNaverで予約して行ったので、基本のセッティングがすでに済んでいた。

Snug Roasteryのメニューと注文したもの

鉄山駅のグルメ、Snug Roasteryのメニュー。豚バラ2人前とチャドル味噌チゲ、ご飯を頼み、途中で特モクサル1人前も追加した。

基本のセッティングとセルフバー

Snug Roasteryの基本セットは、サンチュ、ネギサラダの漬け、醤油ダレ、ミョンイナムル（行者ニンニクの漬物）、白キムチに各種ソースが出て、焼いて食べられるキムチ、ニンニク、メルジョッ（塩辛のタレ）も一緒に出てくる。

足りないおかずはセルフバーで持ってきて食べられる。キムチも焼かずに食べたければ、セルフバーで生のまま持ってくればよさそう。私たちは全部焼いて食べたけど。

Snug Roasteryの豚バラ2人前、量と味は？

Snug Roasteryの豚バラ2人前は思ったより量が多く見えた。普通の焼肉店の2人前だと「これじゃ鼻の頭にも足りないよ」なんて思うけど、ここの豚バラはかなりボリュームたっぷりだった。

光明のグルメ、Snug Roasteryは店員さんが最初から最後まで全部肉を焼いてくれる。そもそも豚バラがすごく分厚くて、自分たちで焼くのは難しそうだった。

肉がこんがり焼けると、横に一つずつ取り分けてくれる。肉質はもちもちなのに臭みはなく、脂が香ばしいのにしつこくなかった。

豚バラのおすすめの食べ方は、わさびを少し乗せてミョンイナムルで包み、ピリッと爽やかな味で引き締めるのがベスト！ときどき焼きキムチで味変するのもよかった。

量が本当に多くてすでにお腹いっぱいだったけど、お店のベストメニューという特モクサルが気になって…。結局モクサルの誘惑に勝てず、ちょうど1人前だけ追加で注文することにした。

Snug Roasteryのベストメニュー、特モクサル1人前を追加

Snug Roasteryの特モクサル1人前はかなり厚みがあって、やっぱり量もたっぷり。この値段でこの量ならコスパもかなりいいほうだと思う。

モクサルも店員さんがその場で焼いてくれる。完全な生のモクサルなので火が通るまで少し時間がかかったけど、さっきの豚バラからずっと頑張って焼いてくださって本当にありがたかった。でも、お肉がおいしすぎたんですもの…。

モクサルも焼けたら横に取り分けてくれる。焼きたてのモクサルから一切れずつ、ちびちび食べる。厚切りなので一口食べると口いっぱいに肉の香りがふわっと広がる感じ。モクサルもわさびがとても合ったけど、ミョンイナムルより塩のほうが好みだった！

豚バラと特モクサル、何が違う？

左が豚バラ、右がモクサル。Snug Roasteryの豚バラは確かにもっちりして香ばしく、特モクサルは柔らかくて比較的あっさりしていた。好みで選べばいいけど、どちらもおいしいので少しずつ食べ比べるのがおすすめ～！

Snug Roasteryのチャドル味噌チゲとご飯

一緒に頼んだSnug Roasteryのチャドル味噌チゲ（牛の薄切りバラ入り味噌鍋）はご飯が付かないので、ご飯を別に注文する必要がある。ご飯1つを分けて食べたけど、食べているとご飯がするする進んで、1人1つ頼めばよかったとちょっと後悔した。

青唐辛子が入っていて少しピリッとしつつ、チャドルの香ばしさが立ち上ってスプーンが止まらない味…。焼肉店の味噌チゲは普通、肉のしつこさを抑えるサイドだけど、ここは今度ランチに味噌チゲだけ食べに来たいくらいおいしかった。

Snug Roastery、どんな人におすすめ？

お肉から味噌チゲまで本当にお腹いっぱい食べてきた豚バラの名店、Snug Roastery（삼목집 철산본점）。光明で集まりや会食の場所を探しているとき、豚バラやモクサルのおいしい店を探しているとき、夕食のメニューに迷ったときに、一度行ってみてほしい。