合井で公演後のポッサム、土曜17時待ちなしでスユク中｜ピョンイダムベク

先日、久しぶりに弘大へ行ったついでに、おいしいごはんも食べてきました。たんぱく質中心にしようと探していたら、やわらかくて香ばしいスユクが食べたくなって、合井駅・望遠駅の近くにあるピョンイダムベク（평이담백）骨カルグクス本店へ急いで来ました。さっそくお見せしますね！

ピョンイダムベク骨カルグクス本店の場所と営業時間

ピョンイダムベク骨カルグクス本店はソウル麻浦区楊花路7길84にあり、毎日11:00〜22:00の営業、ブレイクタイムは15:00〜17:00です。テイクアウトができ、トイレは男女別になっています。

望遠駅1番出口から徒歩5分、合井駅2番出口からは10分ほど歩くと着く場所です。私は近くで公演を観たあとに歩いて行ったのですが、アクセスもすごくよかったです。

友達と近くで飲んだあと、最後の締めに来たこともある店なので、ピョンイダムベクの料理がおいしいのは知っていました。スープ料理のほかに、ポッサムやニラチヂミなど韓国のおつまみも売っているので、軽く一杯やりに来るのにもいいですよ。

店内の席は？土曜17時の待ち時間は？

ピョンイダムベク骨カルグクス本店の店内はかなり広めで、2人席と4人席がいろいろ用意されています。一人ごはんでも、連れがいても、気楽に座れる空間でした。

私は土曜のブレイクタイムが終わった直後の17時に行ったところ、待ちなしですぐに座れました。

ピョンイダムベクのメニューとセット割引

ピョンイダムベクのメニューは骨カルグクスに始まり、ビビンカルグクス、ニラ餃子、えごま油の豆腐焼き、どんぐりゼリー（トトリムク）など、韓国料理が中心です。

私はたんぱく質チャージのためにスユク（ゆで豚）の中サイズを注文しました。ポッサムスユクを頼むと煮干しカルグクスが₩5,000に割引されるので、2人で来ればコスパよくお腹いっぱい食べられます。

そのほか、夏はコングクス（冷たい豆乳麺）、冬は牡蠣和えの季節メニューがあります。カルグクスの麺を多めにするのは₩1,000だけです。

基本のおかず：カクテキ、白菜キムチ、アミの塩辛ダレ

基本のおかずとして、カクテキ、白菜キムチ、アミの塩辛（セウジョッ）ダレが出ます。料理が来る前に白菜キムチを食べてみたら、そのままでもおいしい浅漬け（コッチョリ）タイプでした。

塩とコショウも置いてあるので、好みに合わせて味を調整できます。

ポッサムスユク中（42,000ウォン）の味は？

ポッサムスユク中は₩42,000で、付け合わせが多くテーブルいっぱいに並ぶ、見映えのいい夕食になります。やわらかいお肉を何種類ものおかずと一緒に食べると、とても幸せな一口になりますよ。

とくに厚めに切られたスユクは、赤身と脂身のバランスがちょうどよく、脂っこくもパサつきもしない、やわらかさの極みでした。

これだけのためにまた合井に来たいと思うほど印象的でした。特別なところのなさそうなお肉なのに、口に入れると、なぜピョンイダムベクが合井の名店なのかを思い出させてくれる感じです。

どの部位を使って、どうやってゆでたのか、家で真似したくなる味でした。食感がとてもやわらかくて、老若男女誰でも好きになる味ですね。

付け合わせ：切り干し大根、アミの塩辛、サムジャン、ニンニク、青唐辛子、アルペチュ包み

付け合わせの切り干し大根（ムマルレンイ）は甘めで、ポッサムキムチといえばまさにこれ、という無駄のない味でした。ほかにアミの塩辛、サムジャン、ニンニク、唐辛子が新鮮で、それぞれ一度ずつおかわりして食べました。

アルペチュ（小ぶりの白菜）の包み野菜もたっぷり出してくれて、シャキシャキで豚肉と相性ぴったりでした。追加は₩2,000です。

ピョンイダムベクのポッサムスユクをおいしく食べる3つの方法

最初の一口は、何もつけずにお肉だけで食べて、ポッサムスユク本来の肉の香りを感じてみてください。

2つ目は、甘い切り干し大根と一緒に包んで、旨みをアップさせて食べてみてください。

3つ目は、シャキシャキのアルペチュ包みにニンニクと唐辛子、サムジャンをのせて、いろいろな食感を楽しんでみてください。

厚みのある赤身とおかずが合わさって、ピョンイダムベク骨カルグクス本店でおいしい一食が楽しめると思います。