鐘路デート2軒目、セルフおまかせとワタリガニ卵鍋｜スクッスンスサン

鐘路でデートしながらお酒を飲みたくて、鐘路のグルメを検索して見つけたプレミアム熟成刺身の店に行ってきた。全席に個別の仕切りがあるので、プライベートな空間で24時間以上低温熟成した刺身の風味を楽しみながら過ごせる。高級感のある雰囲気と質の高い料理、しかも持ち込み無料でお酒とのペアリングにもぴったりの、鐘路の熟成刺身専門店スクッスンスサン（숙썽수산）鐘路本店だ。

スクッスンスサン鐘路本店の基本情報

• 住所：ソウル特別市鐘路区三一大路19ギル16 3階
• 営業時間：月・火・水・木 11:00-24:00 / 金 11:00-01:00 / 土 15:00-01:00 / 日 15:00-24:00
• 駐車不可：近隣の駐車場は官鉄洞の路上公営駐車場、ミリョビルの民営駐車場
• 持ち込み可能（無料、販売しているお酒は料金が発生）
• 団体利用可能
• 予約可能（ネイバープレイス）

スクッスンスサン鐘路本店への行き方と仕切り席の雰囲気

スクッスンスサン鐘路本店は、鐘閣駅4番出口から285mの場所にある。地下鉄駅から近くてアクセスがよく、車の場合は近くの官鉄洞の路上公営駐車場かミリョビルの民営駐車場を使えばいい。建物に向かって左側の階段で3階に上がる。

扉を開けて店内に入ると、魚や新鮮な海鮮が迎えてくれる。水産市場さながらの水槽に、さまざまな海鮮や魚がいる。

スクッスンスサン鐘路本店の席は、音まで遮る個室ではないものの、どこも高い個別仕切りになっていてプライベートな感じがする。2人から10人以上まで入れて、全部で120席もある広さなので、鐘路の会食や団体の集まりにもよさそうだ。

テーブル横のカーテンを下ろすと中が見えなくなるので、会話もしやすい。全体的に照明が暗めで、テーブルの上だけを照らす明かりも雰囲気があり、鐘路のデートや紹介された人との初対面にもよさそうなスクッスンスサン鐘路本店だ。

スクッスンスサン鐘路本店のメニューと熟成方法

スクッスンスサンでは、3kg以上の大型ヒラメ、本マグロ、マダラハタ、シマアジなど最上級の魚種だけを使うそうだ。完全放血で血を抜き、24時間以上の低温熟成を経て出てくると聞いて、期待が高まった。

スクッスンスサン鐘路本店は平日は午前11時から営業していて、ランチメニューには海鮮丼、韓牛ユッケビビンバ、チキン南蛮定食がある。熟成刺身専門店らしく看板メニューは熟成刺身で、季節メニューには生エビの刺身がある。

熟成刺身だけでなく、おつまみに良い韓牛ユッケから、甘エビウニ、ツナ巻きもおいしそうだった。食事にもなるチャドル（牛バラ薄切り）ロゼパスタや甘エビバジルパスタもあって、しっかり食べることもできる。

海鮮盛り合わせやムルフェ（冷たい刺身スープ）から、汁物のおつまみに良いハマグリおでん鍋とワタリガニ卵鍋まで幅広い。サクサクの揚げ物には、エビ天とチキン南蛮、ベニズワイガニ内臓クリームコロッケもある。

スクッスンスサン鐘路本店では、ネイバーのレシートレビューイベントで、アワビ、ナマコ、ホヤ、ツブ貝の熟成刺身、コロッケの中から一つ選んでもらえる。品目が多くて好みで選べるのがいい。

スクッスンスサン鐘路本店のお通しと注文したメニュー

スクッスンスサン鐘路本店は、注文を終えるとすぐに突き出しを出してくれるのだが、その突き出しからしてとてもいい。塩気のあるカラシナ漬けと、かつお節をのせた豆腐、豆だ。

悩んだ末に、熟成刺身小（2人前）、ワタリガニ卵鍋、ベニズワイガニ内臓クリームコロッケを注文した。どの料理もきれいな器に盛りつけられて出てきた。

熟成刺身・小（2人前）69,000ウォン、どんな刺身が出る？

スクッスンスサン鐘路本店の熟成刺身小（2人前）は₩69,000で、24時間以上低温熟成したプレミアム品質の熟成刺身6種類と甘エビが、キャビア、アンキモ（アンコウの肝）と一緒に出てくる。正直、居酒屋の刺身にはある程度偏見があったのだが、熟成刺身を見て偏見が覆った。刺身は大型ヒラメ、マダイ、サーモン、ミニョ（イシモチ類の高級魚）、本マグロ、ヒレナガカンパチで、見た目からおいしそうだった。

カムテ10枚・酢飯各2,000ウォンでセルフおまかせ

スクッスンスサン鐘路本店では、カムテ（韓国の海藻）10枚と酢飯を、それぞれたった₩2,000で追加できる。夕食を食べてから行ったのに、熟成刺身を見たら酢飯を頼まずにはいられなかった。

ほぼおまかせ級の熟成刺身が出てくるので、セルフおまかせをやるしかなかった。まずは濃厚でやわらかい甘エビとアンキモの組み合わせ。口の中で混ざり合って、重みのある深い味がした。

次は、今が旬のマダイ。マダイ特有のコリコリ感がよく、弾力のある身から出るすっきりとした控えめな甘みがよかった。

寿司が好きな人なら好みが分かれることはほとんどない、大型ヒラメと熟成キムチの組み合わせ。回転寿司に行くといつも何貫か食べる熟成キムチヒラメ寿司を、カムテで作って食べた。

久しぶりに見るとなおさらうれしいブリ系の魚だ。夏のブリとして知られる脂ののったヒレナガカンパチは、わさびをのせて食べるとすっきりしている。

やわらかく脂ののったサーモンもやはりわさび。サーモンはカムテより、海苔にカイワレをのせて食べるともっとおいしい。

ワタリガニ卵鍋39,000ウォン、量と味は？

スクッスンスサン鐘路本店のワタリガニ卵鍋は₩39,000で、ワタリガニ、卵、白子がたっぷり入って出てくる。見た目から圧倒的だ。

ものすごいボリュームのワタリガニ卵鍋。ぐつぐつ煮立ち始めるとワタリガニの香りがたまらない。

身がぎっしり詰まったワタリガニは、可食量がかなり多かった。身もやわらかくて、ひと口かじるとカニの身がはじけるように口に入ってくる。

カニの卵もたっぷりで、スープもピリ辛なので白ごはんが欲しくなった。カニ鍋は煮れば煮るほどスープの味が深く濃くなるので、ずっとスープを飲んでしまう。

カニを食べていたら、底にぎっしり入っていた卵と白子。量が本当に多くて驚くほどだった。

卵はスープに溶け出さず、しっかり固く火が通っている。白子もやわらかく、わさび醤油に軽くつけて食べればこれ以上のおつまみはない。

ベニズワイガニ内臓クリームコロッケ19,000ウォンはどんな味？

スクッスンスサン鐘路本店のベニズワイガニ内臓クリームコロッケは₩19,000で、シシトウの天ぷらと一緒にきれいな皿に盛られて出てきて、見た目もよかった。サクサクの揚げ物が食べたくて注文した。

上にはチキン南蛮のソースにのっているタルタルソースがかかっていて、一緒に食べればいい。香ばしい内臓の味と磯の香りが魅力的で、外はカリッ、中はしっとりに揚がったコロッケだ。ビールと一緒に食べるのによく、熟成刺身の合間に食べると食感がリセットされておいしい。

スクッスンスサン鐘路本店はデートの2軒目におすすめ？総評

スクッスンスサン鐘路本店は、プレミアム熟成刺身からボリュームたっぷりのおつまみまで、すべて質の高かった鐘路の熟成刺身専門店だ。24時間以上低温熟成した刺身の風味がよく、ワタリガニがぎっしり入ったワタリガニ卵鍋はスープが最高で、食事にもおつまみにもいい。

全席が仕切りでプライベートな個室居酒屋のような感じで気楽に食べられたし、スタッフも親切だった。鐘路でデート向けの居酒屋や人気の居酒屋を探している人は立ち寄ってみてもいいと思う。持ち込み無料でいろいろなお酒とペアリングしやすく、大型店なので鐘路の会食や団体の集まりの場所を探している人にも良い選択肢になるだろう。