襄陽・西面の焼肉店、豚カルビと牛肉の同時注文｜ヨヨジョン（여여정）

家族と束草（ソクチョ）に行った帰りに夕食をとろうと、襄陽のヨヨジョン（여여정）を訪れました。私は豚カルビが食べたく、豚肉が苦手な母には牛肉が食べられる店が必要でした。

ヨヨジョンは襄陽市内からどれくらい離れていて、駐車は楽ですか？

ヨヨジョンは襄陽の市内から少し離れた西面にあります。市内からもさらに車で入る必要があり、襄陽ICのほうがむしろ近く感じられました。

田舎道を進んでも店が見えず、山道が続いたので、こんな場所に焼肉店があるのかと思いました。最後のカーブを曲がると、広々とした空間の店が現れました。

周囲は田舎の雰囲気で、店は野外ガーデンのような感じでした。駐車場が広く、車を停めやすかったです。

予約なしで訪れたときの待ち方は？

中に入るとすでに満席でした。空いている席も予約席だったため、入口のタブレットのような機器に電話番号を入力して外で待ちました。順番が来たら連絡をもらう方式でした。

幸い一番手の待ちだったので長くは待ちませんでした。私が訪れたときのように席が埋まることがあるので、事前に電話で予約していくことをおすすめしたいです。

訪問当時はレビューを書くと参加できる福引イベントもありました。商品券やメニュー、飲み物、展示されたおもちゃなどが景品で、はずれはないとのことでした。子どもと一緒の家族連れなら、ちょっとした楽しみになりそうです。

豚肉と牛肉を一緒に注文できますか？

メニューには豚肉と牛肉の両方がありました。私たちは豚カルビと、母のためにサルチサルを注文しました。自家製の手作り白キムチを別途販売しているという案内があり、デザートメニューには白キムチククスもありました。

待った後に席に着くと、すでに食卓が整えられていました。おかずの種類は多くありませんでしたが、サラダとキムチ、ナスの和え物、キュウリの和え物、いずれも美味しくいただきました。

続いて炭が運ばれてきました。炭は硬そうで火力が強く、肉がすぐに焼け始めました。

サルチサルは塩を振って熟成させるソルトエイジング方式のアメリカ産でした。霜降りがはっきりしていて鮮やかな赤色をしていました。豚カルビは国内産でした。

サルチサルと豚カルビはそれぞれどんな味でしたか？

焼き網にサルチサル一塊と豚カルビを一緒に乗せました。豚カルビは骨付きカルビを削いだ形でした。火力が強く、前後にひっくり返しながら焼きました。

豚カルビが焼けるのを待ちながら、サルチサルから先に食べました。肉の香りが濃く、脂の香ばしい味が感じられ、食感も柔らかかったです。

焼き上がった豚カルビは甘すぎず、少し塩気がありました。柔らかい肉にほのかな甘さが加わり、飽きずに食べられました。タレが刺激的に感じられなかった点が特に気に入りました。

食べながら、壁に残された他のお客さんの肉の味を褒める落書きも目に入りました。市内から離れて訪ねるときは心配でしたが、サルチサルも豚カルビも満足に食べられました。

豚肉と牛肉、好みが異なる家族が一緒に食事できた点が良かったです。今回の訪問は体験団として食事代金の一部を割引してもらいました。