ソウル・孔徳の韓定食、ランチC80gと旬の魚の釜飯｜Usu

今週は弟と少し特別なランチの時間を過ごしたくて、孔徳にあるUsu（우수）に行ってきました。普段は気楽に食事することが多いのですが、今回はおいしい料理はもちろん、静かな雰囲気で話ができる場所を探していて、ここに決めました。

孔徳にはいろいろなグルメスポットがありますが、今回は家族と一緒に行きやすいお店を探していました。そんな中でソウルダイニングとして知られるUsuを知り、全席個室で運営されている孔徳の個室レストランという点が気に入って予約しました。Usuは顔合わせの食事処としてもよくおすすめされているので、ご両親をお連れしたり家族の集まりの場所を探したりしている方に合いそうだと思いました。実際に行ってみると、静かで上品な雰囲気のおかげで、大事な食事の席にもぴったりな空間でした！

Usuはどこにあって、駐車はできる？

Usuは孔徳駅2番出口のすぐ前、ロッテキャッスルプレジデント商業棟の地下2階にあるので、とても行きやすかったです。地下鉄駅に近くて公共交通機関が便利で、車で来る方のための広い駐車場も用意されていました。

特に駐車は3時間無料で、駐車台数の制限もないので、家族の集まりのように大人数で行く場合も負担が少なそうでした。こういう点でも、孔徳でグルメを探している方にはいい選択肢になると思いました。

店に入ってまず感じたのは、清潔で落ち着いた雰囲気でした。華やかに飾った感じというより、上品で居心地がよかったです。

• 住所：ソウル麻浦区孔徳洞467 ロッテキャッスルプレジデント地下2階 Usu
• 営業時間：毎日11:00-22:00
• ブレイクタイム：15:00-17:00
• 年中無休

Usuは年中無休で、団体席も用意されているので、家族の食事だけでなく会食の場所にも使いやすそうでした。孔徳で食事処を探している方や、麻浦のグルメの中でも静かな空間がいい方に合うお店です。

Usuの個室の雰囲気は顔合わせに向いている？

Usuの一番の長所は、すべての席が個室になっていることでした。一般的なオープン型のレストランと違い、プライベートな空間で食事ができるので、会話がとてもしやすかったです。

弟と一緒に行きましたが、家族の集まりやご両親との食事の場所にもとても合いそうだと思いました。周りの音に邪魔されず、ゆっくり話ができるので、特別な日に行くのにいい雰囲気でした。Usuがソウルの顔合わせの食事処としてよく挙げられる理由がわかった気がします。

また、ワイン持ち込み無料のサービスもあるので、ワインと一緒に特別な食事を楽しみたい方にもいい選択肢になりそうでした。席に着くと、まず最初にぬるめの麦茶を出してくれました。温かくも冷たくもない楽な温度で、食事を始める前に気軽に飲めました。

UsuのメニューとランチCコース80g

Usuではランチ Cコース80gを注文しました。韓定食の基本的な端正さと現代的なダイニングの要素を一緒に感じられるお店なので、期待が高まりました。

このほかにも、ディナーメニュー、ワイン、シャンパンなど、さまざまなコース別に分かれたメニューがありました。

最初のコース、牛・鶏のお粥

ランチCコースの最初のメニューは牛・鶏のお粥（ウ・ゲ ジンジュク）で、韓牛の牛骨と鶏のだしをじっくり煮出したお粥なので、最初の一口から深い旨みを感じました。なめらかなお粥の上には、おこげ、長ねぎのクラスト、椎茸、アスパラガス、白きくらげがのっていました。

なめらかな食感とサクサクの食感が一緒になって、お粥というより一つの料理のように感じました。お腹をやさしく整えながら素材の味もしっかり感じられて、コースの始まりにぴったりでした。

3種の一口料理：プルコギサンド、帆立とハマグリ、甘エビのキムブガク

牛・鶏のお粥の次に、3種の一口料理が出ました。小さいながらもそれぞれ個性がはっきりしていて、一つずつ味わう楽しみがありました。

1つ目はプルコギサンドでした。ブリオッシュの中に韓牛プルコギとマッシュルームのデュクセル、トリュフクリームチーズが入っていました。やわらかいパン、しっとりした韓牛プルコギ、ほのかなトリュフの香りが合わさって、上品な味わいでした。

2つ目は帆立とハマグリの料理でした。ブリックペストリーの上に、焼いた帆立とアブルガ、ハマグリのクリームソースがのっていました。りんごと玉ねぎが爽やかさを加え、カムテ（감태）パウダーがほのかな海の香りを添えてくれて、風味がとてもよかったです。

3つ目は甘エビとキムブガク（김부각、のりの揚げ物）でした。明太子を塗って焼いた海苔、揚げた鮑の内臓ご飯、甘エビ、柚子ソースが一緒になっていました。サクサクの食感とやわらかい甘エビの調和がよく、一口の中でいろいろな味が自然に合わさって、印象に残るメニューでした。

ココエビとズッキーニ

3種の一口料理の次に出たのは、ココエビとズッキーニの料理でした。エビとA級の椎茸が一緒になっていて、ズッキーニ、豆腐、熟成キムチ、黄金えのきがまとまっていました。

Usuのランチコースは、メニューが出るたびに素材と調理法が違っていて、一つのスタイルにとどまらず、いろいろな味を体験できました。やわらかい素材にピーナッツ豆腐ソースが加わって香ばしい味わいがあり、チャナムル（참나물）オイルがほのかな香りを添えてくれて、全体的にすっきりした印象でした。普段食べ慣れている素材でしたが、Usuならではの表現で、新鮮に感じました。

鮑の五色クチナシ麺

次のメニューは鮑の五色クチナシ麺でした。見た目もとても整って出てきて、写真を撮るのにもぴったりでした。黄色いクチナシ麺の上には、黒ごまの千切り、ワラビ、椎茸、チャナムルの和え物、えごまの葉、鮑がのっていました。

カムテドレッシングと辛子ニンニクソースを一緒に添えて食べられて、それぞれ違う魅力があり、好みに合わせて楽しめました。クチナシ麺はもちもちした食感がよく、鮑はやわらかいのに香ばしい味わいでした。いろいろな韓国の食材を現代的に表現したメニューで、韓定食コース料理の魅力をよく見せてくれる料理だと思いました。

ランチCのメインは？ 1++ロース韓牛焼きと韓牛わかめスープ膳

UsuのランチCコースのメインは、1++ロースの韓牛焼きと韓牛わかめスープ膳でした。ご飯は普通のご飯ではなく旬の魚の釜飯で、スタッフの方が取り分けてくれました。

お肉の鮮やかな色合いとサシから、おいしい食事が続きました。お膳が出る前に、目の前で見せてくださったのですが、写真を撮らずにはいられませんでした……。

韓牛はやわらかい食感とたっぷりの肉汁がとても印象的でした。口の中に香ばしい風味が広がり、噛むほどに韓牛ならではの深い味わいを感じました。口の中でとろけるようにやわらかかったです。いい素材を使っているだけに、お肉本来の味をしっかり感じられました。

一緒に出た韓牛わかめスープ膳も満足でした。深くて濃いスープの味がよく、韓牛焼きと一緒に食べるとさらにしっかりした一食になりました。お肉だけが出るのではなく、整ったお膳になっているので、家族の食事メニューとしてもとても合っていました。

顔合わせと家族の集まりにUsuをおすすめする理由

食事を終えて改めて感じたのは、Usuは料理だけでなく、空間とサービスまで満足できるお店だということでした。全席個室で運営されている孔徳の個室レストランなので、静かに食事ができ、家族で大事な話をするのにもいい環境でした。

特にご両親との食事や家族の集まり、記念日のように、少し特別な席を準備するときに合う空間だと思いました。また、孔徳駅に近い立地のおかげで、汝矣島の会食場所を悩んでいる方にもアクセスのいい選択肢になりそうでした。孔徳や麻浦のグルメを探している方の中でも、静かな個室空間とちゃんとした食事を求める方におすすめしたいお店でした。

デザート、マクワウリのソルベと青みかんジュース

ランチCコースの最後はデザートで、マクワウリのソルベ、青みかんジュース、マクワウリチーズ、ココナッツチップで構成されていました。マクワウリのソルベは爽やかで冷たく、食後の口の中をすっきり整えてくれて、青みかんジュースはほのかな酸味があり、締めのメニューにぴったりでした。最初から最後までコースの流れが自然につながっていて、一品一品に心がこもっているのを感じました。

弟と過ごしたUsuのランチ、どうだった？

今回弟と一緒に行ったUsuは、特別な時間を過ごすのにいい場所でした。料理一つ一つの完成度はもちろん、静かで上品な雰囲気、親切なサービスまで、すべて満足でした。普段より少しゆとりのある特別なランチを過ごしたかった私たちに、とても合う場所でした。

家族との食事は、料理の味も大切ですが、ゆっくり話ができる空間かどうかも大切で、Usuはそういう点まで満たしてくれるお店でした。全席個室なので、ほかのテーブルに邪魔されず食事に集中でき、プライベートな雰囲気のおかげで、ご両親をお連れしたり家族の行事をしたりするのにもよさそうだと思いました。なので、顔合わせの食事処やソウルの顔合わせの店を悩んでいる方におすすめしたいお店でした。清潔な空間と端正な料理の構成が大事な席で、いい選択になりそうです。

孔徳のUsuで感じた韓定食コース料理の魅力

Usuは、韓定食の端正さと現代的なダイニングスタイルを一緒に感じられる空間でした。伝統的な韓国の食材を使いながらも、新しい調理法と盛り付けで表現していて、見慣れた素材も特別に感じられました。

牛・鶏のお粥から始まり、3種の一口料理、ココエビとズッキーニ、ユッケとカムテ、鮑の五色クチナシ麺、1++韓牛焼き、デザートへと続く流れが自然でした。量もちょうどよく、いろいろなメニューを無理なく楽しめて、各メニューの特徴がはっきりしていて、食事の間ずっと飽きませんでした。ソウルの韓定食の人気店を探している方なら、こういう点で満足度が高そうだと思いました。料理の構成と雰囲気を一緒に楽しむ体験でした。また、孔徳の食事処の中でも、こんなにプライベートな個室空間とコース構成を備えたお店は珍しくて、さらに特別に感じました。

会食から家族の集まりまで使いやすいUsu

Usuは、家族の食事だけでなく、いろいろな集まりの場所としても使いやすいお店だと思いました。孔徳駅のすぐ前という便利な立地のおかげで多くの人が集まりやすく、広い駐車場と無料駐車の特典まであって、行く前から負担が少なかったです。

団体席も用意されていて、ワイン持ち込み無料のサービスもあるので、会食や集まりの場所を悩んでいる方にもいい選択肢になりそうでした。特に汝矣島に近い立地なので、汝矣島の会食場所を探している方も行きやすそうでした。静かな個室で食事ができるので、騒がしい雰囲気よりゆっくり会話を楽しみたい集まりにさらに合うお店でした。

特別な日の食事を準備している方や、家族と意味のある時間を過ごしたい方には、Usuをおすすめしたいです。孔徳のグルメを探している方、静かな個室レストランを探している方、雰囲気のいいレストランでちゃんとしたコース料理を楽しみたい方に合う空間です。特にご両親との食事や家族の集まりのように、落ち着いた雰囲気が大切な席なら、さらに満足度が高そうです。次は家族みんなで行って、別のメニューも楽しんでみたいと思いました。ソウルダイニングのUsuで過ごした今回のランチは、料理も雰囲気も記憶に残る時間でした :)