江南・新論峴の黒豚焼肉、塩で食べるオギョプサルと塊の豚トロ

週末になると、平日に遊べなかった分の恨みを晴らすかのように外食でぎっしり予定を詰めてしまうんですが、「肉は週3日は食べなきゃ」という彼氏の信念で、今回も肉を食べに行ってきました。江南・新論峴にあるデバルンチョンユクシクタン（더바른정육식당）のレビュー、スタートです😀

デバルンチョンユクシクタン江南新論峴駅本店の営業時間と駐車は？

デバルンチョンユクシクタン江南新論峴駅本店は、ソウル江南区江南大路482の1階にあります。月〜金は11:00〜23:00（休憩14:30〜16:30、ラストオーダー22:30）、土曜は12:00〜22:00（休憩なし、ラストオーダー21:30）で、毎週日曜は定休日です。

デバルンチョンユクシクタンは駐車無料で、バレーも無料でやってくれます。ただ店前は3台ほどで満車になるので、その場合は近くの有料駐車場を使います。あ、このときのバレー代はもちろん無料です :)) 有料駐車場は2時間で₩5,000！

📍土曜と祝日📍 持ち込み料(コルキジ)完全無料

デバルンチョンユクシクタンの店内の雰囲気と予約

デバルンチョンユクシクタンは2023年からブルーリボンサーベイ、さらにレッドリボンサーベイにも掲載されている済州黒豚の名店です！！ 入ってすぐ左の壁一面が黒豚と韓牛の熟成庫でした（笑）。こんなに大きな熟成庫がある焼肉店は初めてです。

事前に予約していったので、席はすっかりセッティングされていました（笑）。予約して行くのがおすすめです。

新論峴デバルンチョンユクシクタンのメニューと価格

この日デバルンチョンユクシクタンで注文したのは済州黒豚オギョプサル2人前と焼酎で、あとから済州ハンジョンサルを1人前追加しました。1人前は170gです。

• 済州黒豚オギョプサル 170g ₩20,000（2人前）
• 済州ハンジョンサル 170g ₩21,000
• 焼酎 ₩6,000

2026年ブルーリボンサーベイ掲載店らしく、デバルンチョンユクシクタンはお酒の種類が本当に多かったです！！ ワイン、ウイスキー、日本酒などなど。でも私たちは焼酎派なので、迷わず焼酎へ直行（笑）

デバルンチョンユクシクタンのおかずと食卓

デバルンチョンユクシクタンのおかずは全部手作りだそうです。特にネギキムチが本当においしかったです。

サンチュの和え物🥬 最近は肉を包んで食べるより、サンチュの和え物と一緒に食べるほうが肉の味をよく感じられて、こちらの組み合わせが好みです。

食器🍴 感動…。料理に触れる部分がきれいな水の中に入れられていて、こういう細やかな心配りがあるとお店をより覚えていられるんですよね🤗

済州黒豚オギョプサルは塩だけで食べるべき理由

デバルンチョンユクシクタンの済州黒豚オギョプサルは、厚さからして違います。色もものすごく鮮やかなピンクで、何より本当に分厚いです（笑）

肉は最初から最後まで店員さんが焼いてくれるので、座ってお酒をちびちび飲みながらおしゃべりして待てば、食べる準備は完了！！

済州黒豚専門店だけあって、メルジョッ（멜젓、カタクチイワシの塩辛）ももちろん一緒に出てきます！ これにつけて食べるのが本当に絶品です。

ソースはサムジャン、わさび、胡椒塩の3種です。サンチュのコッチョリ（겉절이、和え物）を取り分けて、ソースは胡椒塩だけ取りました。質のいい肉は、基本の塩だけで食べなきゃ。

食べやすい大きさに切ってくれますし、大きすぎたら小さく切ってもらってくださいね。でも1切れがあのくらいの大きさあってこそ、済州黒豚をちゃんと味わえます！！

じゅわ❤️ 火が強くて思ったよりすぐ焼けます！ このトレーの上にのせてくれたものは食べていいそうです。それではいただきます🍴

塩！！！！！！ やばい！！！！！ わあ、済州黒豚オギョプサル本当においしかったです。黒豚特有の香りがあるんですが、その香りが肉から完璧に感じられました。

ほかのソースもおかずも全部いらない〜〜〜！！ 絶対に塩です！！ 覚えて！！ ほかのソースで肉の味を損なうのがもったいなさすぎます。

メルジョッはたっぷりつけてそのまま食べても、焼き網で少し焦げつくように焼いて食べても、全然しょっぱくなくておいしいです。デバルンチョンユクシクタンはメルジョッも上手なお店ですね。

じゅじゅじゅ❤️ サンチュのコッチョリやミョンイナムル（명이나물、山菜の漬物）とも食べてみましたが、断然ベストな組み合わせは塩です。本当に本当に。

きのこもサムジャンじゃなく塩です。塩を少しつけるだけで、じゅわっと出てくる野菜の汁とすごく合います。

高級ウイスキーも見えますね。隣のテーブルではワインを飲んでいました。

塊で出てくる済州ハンジョンサル、切り込みで味が変わった

デバルンチョンユクシクタンの済州ハンジョンサル（170g ₩21,000）はサイコロ状ではなく塊で出てきて、テーブルでその場で切り込みを入れてくれます。2人前でさっぱり食べて帰るつもりが、彼氏が「オギョプサルを食べてもう1人前だけ食べよう」と言うので、締めにハンジョンサルを頼んでみました。その場で切り込みを入れてくれましたよ。

ハンジョンサルのこんなビジュアル、見たことある方いますか？ ハンジョンサルはいつもサイコロ状に切られたものしか見たことがなかったので、こんな塊は初めてです。

ちぎった,,!!!!!!@.@ オギョプサルは知っている食感、知っている味がさらにおいしいというレベルでしたが、ハンジョンサルは食感も味も、今まで食べたハンジョンサルを全部ぶっ飛ばす味です。ハンジョンサルももちろん塩！！

ハンジョンサルの筋目と切り込みの方向がクロスになっていて食感がより面白く、肉の全面がカリッと焼け、肉汁がいくつもの切り込みから一気にぱっと弾けるので、肉の香りが倍以上に口の中にぶわっと広がります。本当に幸せな味🤗

新論峴のデバルンチョンユクシクタン、どんな人におすすめ？

デバルンチョンユクシクタンは多くの芸能人も訪れたお店です。店内もすごく広いので会食の場所にもよさそうですし、何より味でねじ伏せてくるお店なので、新論峴で黒豚の名店を探しているなら本当に超おすすめ！！！ ではごちそうさまでした ¡¡