良才市民の森のそば店、1杯だけで後悔したエゴマ油マッククス｜ソンバウィ

本当にすぐ家の前に、果川であの有名なエゴマ油マッククスの店が良才市民の森にできたと聞いて、すぐ駆けつけました。果川で行列で有名なエゴマ油マッククスの店！ ソンバウィメミルジャント（선바위메밀장터）のレビュー、始まります :))

ソンバウィメミルジャント良才店の場所・営業時間・駐車は？

ソンバウィメミルジャント良才店はソウル瑞草区江南大路18キル15-11にあり、毎日9:00から21:00まで営業しています。駐車は店前に4台可能です。

店前の4台は無料で停められて、超過分は近くの公営駐車場に停める必要があります。週末は良才市民の森（ヤンシスプ）付近の路肩駐車も許可されるので、週末に行く方は参考にしてくださいね！

そば粉100%の純そば店、ソンバウィメミルジャント

ソンバウィメミルジャントはそば粉100%の純そば店です。そば麺のことはよく知らないけれど、食べてみるとすごくあっさりして香ばしくて、ずっと箸が止まらなくなるんですよね？ でも普段わざわざ探して食べないので名店には詳しくなくて、家の前にできたから寄ってみたら、しょっちゅう来そうな予感がするんです！

良才市民の森の週末の夜、ソンバウィメミルジャントの待ち時間は？

週末の夜にソンバウィメミルジャントを訪れたら、本当にお客さんが多かったです。良才市民の森は週末に食べられる場所が本当になくて。週末はみんな休みなんですよね、泣。でも命綱が1つできました。しかもそば料理だから、より健康的でしょう？ だから週末の夜なのに夕食のお客さんが多かったんでしょうね。

休憩時間はないそうです。営業時間内ならいつ行ってもいいとのことです。

ピーク時はお客さんがどれだけ多いからテーブリング（順番待ち予約）まであるの？ 週末でもこれなら、平日のお昼は周辺の会社員でいっぱいで、かなり待つんでしょうね。

ソンバウィメミルジャントのメニューと値段、何を頼んだ？

• エゴマ油マッククス ₩12,000
• 明太フェスユク（茹で豚と辛い明太和え） ₩23,000
• 焼酎 ₩4,000

みなさんマッククスを1人1つずつ頼んで、おかずに明太フェスユクを注文していたけれど、私たちはいつも残してしまうのでもったいなくて、エゴマ油マッククスを1つだけ頼んで明太フェスユクを注文したら……やってしまった……2つ頼めばよかったと後悔しました、泣。ㄱ存美味（めちゃくちゃおいしい）…

氷入りトンチミのだしと基本のキムチ

マッククスを頼むと、氷入りのトンチミ（大根の水キムチ）のだしが出てきます。これは前菜として飲んでもいいのですが、あとでエゴマ油マッククスを食べ終えたらそこに入れて、最後まできれいに飲み干すものなんです。飲み切ればおかわりをくれるので、まずは前菜としてゴーゴー！

基本のおかずはすっきりキムチ1つだけ！ そのキムチも白キムチとトンチミの中間のようなキムチで、すごく甘酸っぱくてうま味が爆発する味です。

明太フェスユクは三合で、焼酎と一緒に

ソンバウィメミルジャントでは明太フェスユクが先に出てきました。なぜ先に出てきたのかというと！ そばの麺は注文と同時に生地をこねるので、待つ美徳が必要なんだそうです。

では明太フェスユクからひと口、もぐもぐ。スユク、明太フェ、ポッサムの大根千切りの3つを一緒に三合（サムハプ）で食べるのが一番おいしいそうです。最初はポッサムの大根千切りと明太フェが同じものだと思っていたけれど、よく見たら違いました。

おつまみが出たので一杯いきますね。乾杯 ❤️

スユクがすごく柔らかくて、ポッサムの大根千切りと明太フェとの三合の相性が絶妙でした。豚の臭みは1ミリもない、ふわふわのスユクです。

ソンバウィメミルジャントのエゴマ油マッククスの味は？

そして登場した今日の主役！ エゴマ油マッククスです。麺はそば粉100%の手打ちそば麺で、テーブルに置かれた瞬間にエゴマ油の香りがぱっと広がって、それがすごく香ばしかったです。

エゴマ油マッククスの混ぜ方

ではここから腕の見せどころです。麺が崩れないように一生懸命混ぜます。まずエゴマ粉をさっと麺にまぶして、エゴマ油を全体にまんべんなくからめます。

そのあと一緒に出てきた大根千切りも麺の間にさっとなじませたら完成！ 本当にエゴマの香りがどうしてこんなに香ばしいの。しかもエゴマは惜しみなく本当にたっぷり入っていて、麺とエゴマがほぼ半々くらいでした。やっぱり材料をケチらないのがポイントなんですね。

果川でわざわざ有名なエゴマ油マッククスの店じゃありませんでした。どれだけ有名だったら、この地価の高い良才まで進出するんですかって！ しかも本当にメイン通りで、主メニューがマッククスだなんて？ でも理解完了、納得完了 👏

エゴマ油マッククスは人生で2回目ですが、人生マッククスと認めます！ とりあえず私の基準では1位です。しかも家の前に1位のマッククス店があるなら、しょっちゅう来そうです。

そば麺だからぶつぶつ切れると思っていたのに、すごくもちもちでぷりぷりでした！ やっぱり手打ちだからかな、ヒヒ

細かく挽いたエゴマがすごくたくさんあって、食べても食べてもエゴマが残っています。だから最後にトンチミのだしを注いで最後まで楽しんでということだったんでしょうね :))

乾杯乾杯乾杯 ❤️

残ったエゴマにトンチミのだしを注いで締める

ソンバウィメミルジャントではエゴマ油マッククスを食べ終えた器にトンチミのだしを注いで締めます。私たちはトンチミのだしを前菜で飲み干してしまって、追加でお願いしてもらいました、笑。食べ方は習ったので、ちゃんと実行しなきゃですよね！

食べ終えたエゴマ油マッククスの器にエゴマとエゴマ油がすごく残っているでしょう？ これをトンチミのだしとさっと混ぜて、最後のひとしずくまできれいにすくって食べるんです。

こんなふうにさっと注いで、足りなければさらにお願いしてもいいのですが、私たちはお腹がいっぱいだったのでこのくらいで終わりにしました、ふふ

じゃじゃーん！ こうして最後まで残った体にいいエゴマ油とエゴマをトンチミのだしに混ぜて飲むと、これも意外な逸品です、ふふ。トンチミのだしは味が濃いから何の味もしないと思っていたのに、ほんのり香ばしさが上がってきて、締めのデザートのようにすっきりするする入っていきました、ふふ

ソンバウィメミルジャント良才店の席、待ちがあっても入れる？

ソンバウィメミルジャント良才店は2人・4人テーブルで構成されていて、2階まで席がたっぷりあります。お客さんが多くて店内はあまり撮れなかったのですが、待ち地獄とはいえ店が大きいので思ったより簡単に入れます！ では今日もごちそうさまでした、ふふ